你最喜欢的家庭晚餐菜式是什么？

：饺子皮适量、猪肉末220克、葱花适量、生抽1勺、老抽1勺、十三香1勺、香油1勺、葱姜水30克、盐适量、熟的黑芝麻适量

1、把猪肉末、葱花、生抽、老抽、十三香、香油和盐倒入碗内搅匀

2、然后少量多次加入葱姜水，顺着一个方向搅拌均匀。葱姜水，就是把香葱和生姜用水浸泡片刻得到的水。

3、饺子皮适量擀开些，取1勺肉馅放在饺子皮中间，像包包子一样包起来

4、包好的生胚热油下锅，中小火煎一下，煎到底部略微焦黄为止

5、然后倒入没过拇指生煎包一半高度的水，盖上盖子，大火煮沸，转小火焖煮

6、焖煮到水分收干，转中小火再煎个半分钟左右，最后撒上黑芝麻和葱花点缀，即可享用



【奥尔良风味炒饭】

材料：米饭380克、鸡蛋3个、蒜粒适量、奥尔良鸡翅粉20克、红辣椒2个、肉肠1个、玉米粒少许、蚝油10克、老抽6克、葱花适量

1、米饭和鸡蛋一起倒入碗内，翻拌均匀

2、蒜粒热油下锅炒香后，倒入米饭，大火翻炒，炒至米饭上的蛋液凝固为止

3、然后倒入奥尔良鸡翅粉、玉米粒和切成丁的红辣椒、肉肠，大火翻炒

4、炒到食材熟透后，倒入老抽和蚝油，炒到上色，撒上葱花，就可以熄火享用了



【酸辣肉末米线】

材料：鸡肉180克、豆瓣酱32克、酸汤酱20克、淀粉10克、胡椒粉1克、料酒15克、油10克、蚝油10克、蒜片适量、小米辣适量、米线适量、葱花适量

1、鸡肉剁成泥放在碗内，加入料酒、淀粉、油和胡椒粉，搅拌均匀。

2、小米辣和蒜片热油下锅，中火炒香后，倒入鸡肉末，转大火炒至变色

3、再加入豆瓣酱和酸汤酱，炒出酱香味后，倒入适量的水和蚝油，搅匀后，用大火煮沸

4、下入米线，煮约3分钟，撒上葱花和小米辣，就可以出锅享用了

当然，我可以给你提供一种晚餐的做法：野地瓜黑豆饭。

材料：

- 1 杯野地瓜块

- 1 杯黑豆

- 2 杯米饭

- 适量的盐和黑胡椒粉

- 食用油

步骤：

1. 将黑豆洗净后浸泡在足够的水中，静置至少4小时或过夜。然后将其沥干备用。

2. 在一个大锅中，加入足够的水和洗净的黑豆，煮沸后转小火继续煮约30分钟至40分钟，直到黑豆变软。如果使用压力锅，则需按照压力锅指示进行操作。

3. 将煮好的黑豆沥干备用。

4. 在平底锅中加入少量食用油，加热后倒入野地瓜块。用中火翻煮约5分钟，直到它们变软和金黄色。

5. 加入先前煮好的黑豆继续炒约2分钟。

6. 加入事先煮好的米饭，并轻轻拌匀。

7. 按需加入盐和黑胡椒粉调味，并继续翻炒约5分钟，确保所有食材均匀混合且加热均匀。

8. 关火后，盖上锅盖静置几分钟，使味道更均匀。

这样一道营养丰富的野地瓜黑豆饭就做好了。你可以根据个人口味添加其他调味料或配菜。祝您用餐愉快！

原料：土皮土豆750克青蒜4根胡萝卜4根肉末（猪、牛肉各半）600克肉汤300毫升鸡蛋1个熟土豆（中等大小）2个浓牛奶100毫升薄火腿片（长10-15厘米，带有肥肉）8片精盐、胡椒粉适量作法：

1、土豆切成片，青蒜切成1厘米长的段，胡萝卜切成条。

2、取中等大小的烤盘，内面抹少量油以防粘，将所有蔬菜铺在盘底，浇上肉汤，撒适量的精盐和胡椒粉。

3、烤箱预热至200℃，将烤盘用锡纸盖上，放入中层烤20分钟后取出。

4、熟土豆用叉子压成泥，打入鸡蛋，拌入肉末，同时慢慢加入浓牛奶，用力搅拌成均匀光滑的肉馅。

5、将肉馅做成8只长条，分别用火腿片缠绕包成肉卷。

6、去掉烤盘上的锡纸，将肉卷置于蔬菜之上，放回烤箱，继续烤20-30分钟，直至火腿片呈金黄色，肉卷熟透即成。

为晚餐准备一道简单又美味的料理可以考虑多姿多彩的炒饭。准备好食材，比如米饭、蔬菜、肉类、海鲜等，将它们一一炒香，再加入少许调料，即可出锅。美味的炒饭绝对让你大快朵颐。

谢谢邀请！现在的人都知道养生的重要，很注重对日常生活中的保健养生意识。对食物的搭配也是五花八门，也意识到早餐的重要性，奶酪、三明治、炸鸡翅等，但过于营养的早餐只会加重肠胃的负担，对身体有害无益。因为在清晨的时候，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之会使消化功能下降，导致胃肠疾病并引起肥胖。馒头、花卷、面饼、油条等碳水化合物以及蛋白质、脂肪过高，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易引起体内生理上酸碱平衡失调，常吃就会出现缺钙症。所以想饮食健康养生就要主食和水果搭配。

谢邀，日常生活中有的热爱甜食，早餐太糖，精细，奶油化食品，看似健康有挡次，而实质上二次加工添加剂超标，糖超量，缺少微量元素及粗纤维长期食用对身体伤害或营养不均，是高级垃圾食品，看起来健康而实质不利身体健康，同感的赞一个。

我个人认为早晚餐选择吃麦当劳和肯德鸡的吃法看似有肉有营养，其实并不咋样。还有些人喜欢晚餐吃烧烤也对健康养生不利。

健康养生的早餐:

1.即食麦片煮开加牛奶再次煮开喝就很不错，配煮鸡蛋或小饼都可以。外加一点小西红柿或苹果。

2.五谷豆浆，豆子加黑米、核桃、花生等熬制五谷豆浆，配包子、一点凉拌菜都可以。

3.自制煮粥加摊点小菜饼也不错。

4.西红柿鸡蛋面也是不错的早餐。

大多人因工作或学习早晨时间紧，都是简单凑合，中午有时也吃不好，所以晚餐有时间就大鱼大肉尽做一些好吃的，这样正好吃反了，晚上吃了不好消化，看似营养丰富对身体健康不利。

正确的养生晚餐:

晚饭尽量不要吃太晚，吃一些比较容易消化的食物，如:一些菜粥等，免得吃的太饱胃不舒服，不但影响睡眠对健康也不利。

建议:

早晚餐都不要食用一些油炸食品，少吃煎烤炸，多吃清淡蒸煮炖，多吃水果蔬菜，营养均衡对身体才会有好处。平时也得早睡早起会，动手做早餐吃，搭配水果，既健康又营养。也得注意运动锻炼，让自己食用的食物能消耗掉。晚餐一定得清淡容易消化，免得堆积体内形成毒素和引起肥胖。

谢谢悟空问答邀请

生活中，下面几样早餐食物看似很健康，事实又不怎么健康的？

象早餐: 馒头，花卷，面饼，大米粥，面条。 因为碳水含量过高，而粥一般都要加糖，热量就会更高;而面条则需要重油重盐的面卤子调味，热量也高 的。

而象晚饭时的肉汤，用一锅热气腾腾的鸡汤、排骨汤犒劳自己时，可事实不是好事，还是少吃好，因为肉类煲汤较油、热量高，最容易发胖，不适合晚上食用，要是在上午或中午是好的。

晚饭时，可以选择一些菌类汤。 象冰冻酸奶 很多人用它代替冰激凌，认为很健康。问题在于很多出售的冰冻酸奶富含大量的糖和脂肪。

还有椰子油 椰子油风靡已久，但要懂得适量。食用过量对心血管有严重危害。

而真正早餐吃法好的是：豆浆、鸡蛋、玉米、紫薯、白薯、山药等。

首先晚饭不要过晚的吃、 晚饭不要吃太泡、有句老俗话常说的，“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”。 另外晚上别吃油腻的食物等。

而晚餐要选择吃含纤维多的食物，象吃晚饭时应有两种以上的蔬菜，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱，增强记忆力。

健康饮食这事儿，就怕细琢磨。琢磨来琢磨去，确实能发现，很多习以为常的饮食偏好，并非真正健康。

拿于谦老师的父亲王老爷子来说——哈哈哈哈，相声里提到，于谦老师的父亲王老爷子赵百万，早上会仙居的炒肝儿，中午小肠陈的卤煮、晚上砂锅居的炖吊子，虽是相声，但老北京不乏早上以炒肝儿当作早餐的人。

但实际上从营养学的角度看，炒肝儿不仅味道浓厚，且脂肪、胆固醇都很高，会给消化系统带来相当大的压力，并不适合当作早餐。早餐，还是稍微清淡些比较好。

很多人的晚餐，也喜欢吃热量高、味道重的。但是我们都知道，晚上，人的活动量明显降低，吃这样的食物虽然如俗语讲比较“当饱”，但其实很容易造成营养过剩，过剩的营养堆积在体内，自然要发胖，而胖也可谓是百病之源了。

有些地方晚上喜欢吃黏食。世上的食物，比黏食还不容易消化的不多呀。可想而知，晚餐吃这种超不易消化的食物，会给消化系统带来多大的负担，进而又对健康有怎样的影响。

那些并不养生的“养生早餐”也很常见。最著名的，莫过去所谓“清粥小菜”。这种餐点，听起来倒像那么回事，但是从营养学的角度看，简直是一塌糊涂。

清粥小菜，所搭配的小菜，一般都钠含量偏高。配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸，含钠太多，且很多小咸菜是加工食品，添加各种防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。并且，清粥小菜虽没有油脂高的问题，但此种搭配缺乏蛋白质，并不足以保证人一上午活动所需的能量。

有些人，尤其是女性，早晚餐的时候会选择食用大量的水果、蔬菜。不论为了减肥也好、美容也罢，长此以往会事与愿违。蔬果有好的一面，含有维生素、矿物质及纤维素，这些都是对人体必须的物质，但是它只含有少部分的碳水化合物及极少的蛋白质，根本无法满足人体活动的代谢需要。

也有人迷恋西式餐点，比如面包牛奶。牛奶自然不错，但面包可就未必了。面包不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值真的不高。含糖量太高的餐点会让血糖很快升上来，但也会很快降下去，容易导致疲倦、精神不济等症状。

其实，类似的“伪健康”餐点的情况还有很多。在有条件的情况下，大家还是注意一下为好，不论是为了吃了活着，还是为了活着而吃，健康都不该忽视。

感谢邀请！

以色列特拉维夫大学(Tel Aviv University，以下简称TAU)的一项新研究指出：在上午9点半之前吃早餐，能够避免肥胖和糖尿病。

研究表明，不吃早餐，即使没有暴饮暴食，也会增加体重。适当的用餐时间，可能会改善身体的整个新陈代谢，促进体重减轻，延缓与2型糖尿病和其他与年龄相关的并发症。”

说到早餐，我看到有的朋友说早餐吃炒肝太油腻！其实除了老北京人，一般北京地区的人早餐不常吃炒肝。最普遍吃得早餐是包子、油条、豆浆、烧饼。

最不健康的是油条，家里自己炸的还好，毕竟炸完油条的油顶多再吃一次，你不愿意吃也可以倒掉。但是外边炸油条的油可是反复高温，少了再往里边添加，谁看过做早点的人把炸完油条的油倒掉？

早点摊炸油条的油也会用来做烧饼和包子。

哎，其实我不说大家也知道这些，自己懒得起早做早点，凑合吃饱比饿着强。为了生活奔波的人，有时候也是很无奈的。有精力的，还是提倡自己做早餐，花样多些，吃着有营养，又新鲜可口。

这几种早点我都不爱吃，又比较懒😂，早上我一般喝一袋山药粉。挺方便的😄

还有早餐喝牛奶，脾胃虚弱的人喝完容易肚子不舒服或者轻微腹泻。因为牛奶味甘性微寒，冷饮不容易消化。

牛奶如果放到睡觉以前饮用的话，不仅具有安神的作用，更具有保护肠胃的功效。

说到晚餐，养生提倡早吃好，午吃饱，晚吃少。最好在7点之前吃完晚餐，这样给食物充分消化时间，不容易发胖。

可惜我们很多家庭做不到。下班到家都七点多了，中午在外面吃或者单位吃。晚餐是一家人团聚的时刻，有时间还会多做一些，非常丰盛。一家人围坐一起，是一天少有的温馨时刻。吃完在规整一下，洗洗涮涮，就该休息了。

胃还没有充分消化食物，只好囤积起来，天长日久，肚子的肉肉越来越多，肥胖起来再想减，可没那么容易。越胖越懒得动，一系列不适症状就来了……

为了我们的身体健康，无论在哪吃饭，中午吃饱，晚上吃少，尽量遵守吧。

晚上出去吃饭，即使在减肥的人也禁不住美食的诱惑，也会吃得比较多。喝酒多了伤害我们的脾胃，熬夜的到半夜再吃点夜宵，这些不健康的生活方式都会打乱我们的生物钟，而这些年轻人好像做得更多一些。

说到养生，不是只有吃保健品就叫养生，还包括睡眠好，有规律的作息时间，食物荤素搭配营养均衡，适当运动。保持良好的情绪。

【秀春说健康】，祝各位朋友五一节日快乐！身体健康！天天快乐！

因饮食习惯以及工作学习等因素，很多人的早晚餐都是马马虎虎对待，即使有些健康意识的人也往往只是吃着看似健康养生实则不然的早晚餐！

下面就几个常见栗子给大家提出一些建议:

1.馒头+稀饭，再配上一些咸菜

很多中老年人就喜欢这么吃，觉得清淡，干稀搭配，吃着舒服！但是这种只含有碳水化合物的早餐并不健康，升糖指数高，不利于老年人血糖的控制；无优质蛋白质，应搭配鸡蛋、豆浆或者牛奶；无新鲜蔬菜，虽然腌菜咸菜搭配着吃，但是这类蔬菜营养流失严重，而且盐含量高，应炒个小菜就着馒头或稀饭吃！另外，中老年人往往有各种慢性病，需要控制热量和血糖，建议白粥可以换成杂粮杂豆粥，馒头可以换成杂粮且不含糖的馒头！

2.豆浆+油条（油炸食物）

这是中国人的传统早餐！长期流传下来的饮食习惯，让不少人都觉得这样吃很健康，似乎老少皆宜。可是大早上就吃油炸食物对胃肠来说负担很大；而且油炸食物脂肪含量高；高温油炸会损失大量营养并产生一些致癌物，对健康人群来说都不太好，更别说减脂、慢病以及体弱的人群了，建议不要吃，如果真喜欢，一周不要超过两根油条！外面卖的豆浆，往往浓度很低但是糖很多（有的可以直接叫糖水！），蛋白质不能满足需要，应配上鸡蛋，或上午再用牛奶加个餐，如果是家里的自磨豆浆，建议不加糖带渣喝！再搭配蔬菜水果坚果，让早餐营养真正丰富起来。

3.面包+酸奶

这是有健康意识的白领常吃的早、晚餐，觉得方便、营养又好吃！但是不得不说，大多数人都是选择的高糖组合，比如甜面包或果酱面包+市售甜酸奶，有些健康知识不高的甚至把乳饮料当成牛奶或酸奶去食用，高糖组合并不能帮你控制体重，也不能帮助你控制血糖，更不是你认为的健康早晚餐。如果喜欢这样吃，建议选择杂粮面包或法包一类的，不用或少用各种面包酱，酸奶最好是自制的，市售酸奶尽量选择原味的、糖和添加剂少的。再带上一番茄或黄瓜或苹果或梨等蔬果，带上一小袋坚果，这就是一个很有营养的工作早餐了！

4.面条一碗

面也是我们早餐喜欢吃的，晚餐很多人不想吃太多东西时，也往往选择它。一大份面条，素的加几片叶子，荤的加几块肉或拌点肉酱，这种搭配，主食往往超标，而蛋白质，蔬菜往往不足。建议可以自己在家煮，加上鸡蛋、肉片或鱼虾以及各种蔬菜，好看好吃又营养，10分钟就可以搞定！

5.酒+火锅

很多地方都有吃早酒的习惯，三五个有闲的老人，吃着火锅，边聊边喝，有朋有肉有酒，不亦乐乎！而对于年轻人来说，聚餐应酬，这几乎是晚餐标配！喝酒伤身，加重肝脏负担，不利于各种慢病的控制，而火锅往往是大鱼大肉，蛋白质严重超标，而且高油高盐高糖。这种搭配影响人的睡眠、精神状态以及健康状况！不建议这样吃！如果不得不如此吃，一定要控制酒和肉的摄入，并搭配主食和蔬菜一起吃！

好的早餐应有:粗细搭配的主食，来源于蛋奶豆肉的优质蛋白质，新鲜适量的各类蔬果，最好还搭配一小把坚果！

好的晚餐也应该和早餐一样，清淡饮食，控制体重的人可适量多些蔬菜少些蛋白质类食物，主食吃粗粮。

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