六安瓜片与柠檬茶的搭配是否合适？

是一种绿茶，其特点是外形扁平、色泽翠绿、香气清高、汤色黄绿明亮、滋味鲜爽回甘。它适合做柠檬茶，因为六安瓜片的茶香和柠檬的酸味可以相互中和，使柠檬茶更加清爽可口。

*** 柠檬茶的材料：

六安瓜片：适量

柠檬：1个

冰块：适量

蜂蜜：适量

纯净水：适量

*** 步骤：

将六安瓜片放入茶壶中，用开水冲泡，静置片刻，让茶叶充分展开。

将柠檬切片，挤出汁液备用。

将柠檬片放入茶杯中，加入冰块。

倒入冲泡好的六安瓜片茶，加入适量的蜂蜜调味。

倒入纯净水，搅拌均匀即可享用。

六安瓜片可以喝柠檬泡一起，是的，绿茶和柠檬是两种常见养生食材，两者也没有相冲的成分和会相互反应的成分，可以一起食用，并且柠檬性温，两者是可以在一起食用的，两者在一起食用不仅口感好，功效也非常的多。

六安瓜片的功效与作用是什么？

六安瓜片具有预防和抑制癌、抗衰老、降血脂、瘦身减脂、消暑解渴、清心明目、提神消乏、改善消化不良情况等作用。

六安瓜片具有较高的保健作用，其营养成分丰富，主要含有钾、磷、硫、钠、铜、钙、铁、锌、硒、蛋白质、脂质、碳水化合物、茶多酚、香气成分、维生素、皂苷、甾醇，以及多种氨基酸、生物碱、有机酸等成分。茶叶中含有20～30% 的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5～4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25～30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3～4%。茶叶中含有4～5%的脂质，也是人体必需的。六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。茶叶中的儿茶素有助于降低血液中的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、游离胆固醇及三酸甘油酯的含量，还能够提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，此外茶叶中的黄酮醇成分，也可以防止血液凝块；六安瓜片中含有单宁酸成分，有杀菌的功效，能防止口腔中食物残渣繁殖细菌，进而起到防止口臭的作用。

本内容由合肥市第一人民医院 药剂科 副主任药师 李瑞麟审核

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