澄粉在哪里可以买到？

可以在超市或者食品杂货店购买到澄粉。澄粉是一种常见的食材，在很多菜肴中都会使用到，例如糕点、面条等等。市面上的超市或者食品杂货店都会有销售，可以很方便地购买到。如果需要大量采购，也可以考虑去批发市场或者食品材料市场购买，价格可能会更优惠。但需注意购买时要挑选质量好、无杂质的澄粉，以保证食品的口感和安全。

澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来 *** 各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。 超市一般有卖

没有别的名字，就叫这个。广东这边很常见的，其他的地方不好买。主要是做广式点心用的

澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。

澄粉是粤式点心最常用的粉类，比如包虾饺，那种透明的皮就是澄粉做成的。一般那种皮是通明的，薄薄的就是用澄粉做的。