黄瓜炒肉片的配料和比例推荐？

食材：五花肉200克，黄瓜2根，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，鸡精少许，蒜5瓣，干辣椒少许

做法：1、黄瓜先清洗干净，然后把黄瓜切成圆片，切好后放入碗中，蒜切片，五花肉切薄片

2、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐，把其抓拌均匀腌制一会，把黄瓜多余的水分腌制出来

3、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水，黄瓜清洗一下，把多余的盐和水分清洗掉，清洗好后把黄瓜捞出来控干水分，放在一边备用

4、锅中倒油，油烧好后放入切好的五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油脂

5、五花肉的油脂煸炒出来后放入蒜片和干辣椒爆香

6、爆香后我们再放入一勺老抽上色，把其翻炒均匀

7、五花肉煸炒好后我们放入处理好的黄瓜片，再放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精

8、放好调味料后我们把其翻炒均匀，小火再翻炒几下我们的黄瓜片炒肉就可以出锅啦

用料：

黄瓜3根

五花肉3两

油适量

葱花适量

姜3片

做法：

1/5准备黄瓜片

2/5准备葱花，姜片

3/5准备肉片，越薄越好

4/5肉片下锅

5/5肉发黄加葱花，姜片，紧接着放黄瓜片，大火快炒，加适量盐，三滴酱油，炒20秒出锅

用料：猪肉150克、黄瓜3根

步骤：1.黄瓜切片，肉切片，用生抽、黄酒和淀粉搅拌均匀备用。2.锅烧热，下肉片煸炒变色，下葱花炒香。3.下黄瓜片，4.翻炒放蚝油和精盐，最后放白糖出锅。

1.准备好原材料， 黄瓜加入少许盐先腌制一下。

2.肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀， 腌制一下。

3.热锅凉油， 放入腌制好的肉片进去翻炒。

4.肉片翻炒变色后加入蒜片和红辣椒片进去翻炒。

5.翻炒几下后加入已腌制出水分的黄瓜片进去翻炒。

6.翻炒几下后加入适量的盐调味即可， 盛入盘中。

1/8 准备好主材料。



2/8 肉切成肉片。



3/8 黄瓜洗净切块。



4/8 肉放入水里飞一下水捞出。



5/8 飞过水的肉。



6/8 热锅下油，下入盐在锅底晕开，倒入猪肉中小火翻炒。



7/8 倒入黄瓜，加入少许凉开水大火翻炒1分钟再倒入酱油即可上锅。

用料：

黄瓜

猪肉

葱

辣椒

油

盐

酱油

五香粉

鸡精

做法：

1/5黄瓜切成菱形片。

2/5猪肉切成片。

3/5辣椒和葱切成斜段。

4/5将油放入锅内，热后下入肉片煸炒至肉变色，加入葱花和辣椒炒香。

5/5再放入黄瓜片，放酱油，盐，五香粉翻炒几下，放入鸡精，出锅即可