如何制作口感鲜嫩的青椒土豆丝？
第1步、选一个合眼缘的大土豆，洗干净刮皮切片，再切丝。
第2步、青椒切掉两头，挖去中间的籽，切丝，两头的余料也没有浪费，我用来炒肉片啦～
第3步、准备一个大容器，把切好的土豆丝放进去反复冲洗，洗掉淀粉后用冷水浸泡起来，以防止土豆氧化变色。
第4步、葱姜蒜干辣椒适量，切好后装盘待用。
第5步、锅中加油，烧热，放入葱姜蒜辣椒煸炒。
第6步、葱姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆丝快速翻炒。
第7步、此时立马放入白醋，一定要先放醋，这样炒出来的土豆丝才脆爽～
第8步、翻炒均匀后加入青椒。
第9步、放入五香粉，盐适量～
第10步、翻炒均匀后关火出锅～香喷喷的青椒土豆丝就完成啦～由于我不吃鸡精和味精类的调味品，所以没有放鸡精～
第11步、装盘
食材准备:土豆 一个，青椒 一个，干红辣椒 一个，白醋 适量，盐 适量，调料水 适量，姜 适量，大蒜 适量，食用油 适量
做法步骤
1、土豆切薄片，再切丝。
2、青椒切斜丝
3、土豆丝切好，淘洗淀粉备用。
4、葱、姜，切好备用。
5、锅中油烧热，爆香葱姜。
6、放入土豆丝，快速翻匀。
7、立马调入白醋翻炒均匀。
8、放入青椒，红辣椒，调入调料水、盐，快速翻炒至青椒断生即可。（红辣椒只是装点一下）
原料：土豆两颗，青椒一棵，蒜两瓣，小葱一条，盐一勺，酱油一勺，胡椒面一小勺，蚝油一勺
做法：1. 准备好所有食材，先将土豆去皮洗净切丝，青椒洗净切丝。
2. 葱切段，蒜切片。
3. 起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时， 放入蒜和葱姜，大火炒，炒出香味，转中火，放入土豆，炒到变色。
4. 加入酱油和蚝油，搅拌均匀， 加入青椒，炒到青椒软，加入盐和胡椒面即可食用。
做法：先将土豆削皮，然后洗干净切成片，再把片切成丝，把青椒切成斜片，锅中倒入油，等油烧至九分热时放入青椒，大蒜，炒至五分熟，再把切好的土豆丝儿倒入锅中加盐，味精一起翻炒，炒至九分熟后，加入一点酱油调色，起锅，再放入葱节，家常青椒炒土豆丝就完成了。
原料：土豆500克，青椒150-200克。
准备：原料洗净切片，清水淘去土豆片表面淀粉
做法：
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2. 土豆去皮洗净切成片；
3. 葱姜切片；
4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可
1、 将土豆（洋芋）削皮切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑又能使其在炒烧时保持 *** 、爽脆。炒前捞出沥干水分。
2、 青、红辣椒去籽、蒂切成细丝，并干辣椒切丝。
3、炒锅上火，加入油烧热，然后放葱丝爆锅，再加入干辣椒炒香，然后再加入青红椒丝、土豆丝，并炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋炒熟即可。
1.土豆切丝泡水备用，青椒切丝、蒜拍碎。
2.锅热下油烧至无泡，关火待油温略将下蒜爆香。
3.重新开火下沥好的土豆丝。
4.炒至土豆丝透明。
5.下青椒。
6.炒熟放盐出锅。
青椒土豆丝怎么做？好吃？青椒土豆丝，是一道家常菜。做法简单，美味可口，营养丰富。
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。下面把青椒土豆丝的做法和大家分享一下。
1、首先准备土豆二个，刮去皮切成细丝，放水中洗去多余的淀粉。青椒一个去掉蒂和籽切成细丝备用。
2、大蒜二瓣，拍烂剁成细末。干辣椒一个剪成细丝，花椒4、5粒备用。
3、锅中烧水，水开后下入土豆丝焯烫一分钟捞出，这样做是为了缩短烹饪时间，使土豆丝爽脆。
4、锅烧热倒油，下入花椒，干辣椒丝和蒜末爆香后下入土豆丝和青椒丝快速爆炒，同入下入盐、鸡精。翻炒片刻顺锅边烹入香醋，最后淋少许香油即可出锅装盘。
家常小菜，准备时间简短，食材易取，食客普遍转喜爱的一道菜，人人都会做，虽配料和调味各不尽同，但 *** *** 中都会把切好的土豆丝漂水，冲水，洗得白白的，口感脆脆的，再炒制。但我有几点与众不同的休会。一，我只选个大瓤黄的土豆，这种土豆淀粉含量高，炒出来食材应有的香味足。二，此菜，绝不泡水，切好的土豆丝用自来略冲洗，洗掉表面的土锈色即可控干水炒制，不氽入，一锅成菜，炒出来的土豆丝口感面糯，土豆香味浓。至于配料，调味，想咋吃就咋配:可配，青椒丝香菜梗，蒜片炒成咸鲜的，也可配干辣椒丝炝炒起锅前烹醋炒成酸辣的，也可以配韭菜炒。也可给家人轮换着做。
“青椒土豆丝，再家常不过的家常菜，所需的原料只是一个土豆，一个尖椒，三两棵小葱，食材家常，做法也简单，可我喜欢，那是一种简单的美味！”
用料主料- 尖椒1个
- 土豆1个
- 香葱 2棵
- 生抽1茶匙
- 香醋1/2茶匙
- 味精 少许
- 食盐少许
主要食材：大土豆1个、尖椒1个香葱2棵
2.土豆去皮先切成大薄片，再切成细丝。
3.切好的土豆丝放入清水中冲洗两遍，去除土豆中的部分淀粉。
4.青椒切成丝、香葱切葱花
5.锅中放少许食用油，放入葱花爆香
6.爆香葱花后，放入土豆丝翻炒
7.炒至土豆丝断生，加入少许食盐
8.加入1茶匙酱油翻炒均匀
9.翻炒均匀后，加入青椒丝快速翻炒
10.加入少许食醋。
11.最后加入味精或鸡精调味后颠匀即可盛出。
青椒土豆丝成品图烹饪技巧1、土豆丝尽量用手切，如果切不细，用擦子也可。2、土豆丝要切得粗细均匀，以保证同步成熟。3、切好的土豆丝要经过三到四次漂洗，这样炒出来的土豆丝才清爽。4、放入少许醋，可使土豆丝保持脆感
把土豆切丝过凉水洗净把土豆里的淀粉洗掉，准备半个青椒切丝准用，葱姜蒜准用，起㶽烧油把洗好土豆丝放入锅里爆炒等快熟青椒丝葱姜蒜放入加盐，鸡精一道美味酸辣土豆丝出锅。
青椒土豆丝
土豆去皮，改刀成丝。
青椒切成丝。干辣椒去仔.剪成小块。
土豆放入水中去除淀粉冲洗干净。
锅中水开，下土豆丝烧开捞出。
锅中放油，下干辣椒青椒翻炒几下。
下土豆丝，加盐，糖。鸡精。大火翻炒。
最后淋入一点白醋。
首先，新鲜的食材是 *** 美食的灵魂关键，作为一名美食爱好主义者，特推荐以下要点：
1.土豆切丝记得洗净后泡在清水里。炒的时候再捞出来，这样土豆丝吃起来又脆又有劲头。
2.开火热油至8成热时再放土豆丝，无辣不欢的朋友可以来点红辣椒面，翻炒均匀放青椒
3.起锅放少许醋，大家都知道炒土豆丝就爱粘锅，放点醋炒出来的土豆丝颜色比较鲜亮，毕竟色香味俱全中，色，可是排在第一位哦！
4.土豆丝炒熟即可关火放入盐鸡精，以免营养流失，整个过程不需要炒的太熟太烂，有点脆脆的夹生感我认为这样的土豆丝才是有灵魂的，朋友们，大家举得呢？
我是写手小四，很高兴回答这个问题。
青椒土豆丝相信你们都吃过，是极为家常的一道菜了，主要用到的原料是青椒、大蒜等，做法虽然比较简单，但是味道却很受欢迎，十分百搭，今天就来介绍一下青椒土豆丝的家常做法。
准备食材：土豆2个， 青椒2个，蒜1瓣，姜3片
步骤：
1.青椒去籽切成细丝，土豆切片，然后切丝放入清水中浸泡5分钟，去除淀粉后捞出沥干水分。
2.大蒜，姜切末。
3.锅中倒入适量油，油温烧至7成熟，放入蒜末、姜末炒香后，放入青椒丝翻炒1分钟，加入土豆丝继续翻炒1分钟，然后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。
小贴士
1.土豆丝切的粗细均匀，切好必须泡在水中以防氧化变黑。
2.炒土豆丝时边炒边加水，以防糊锅。
3.炒青椒一定要快，入锅前先加半小勺盐，增加青椒的脆感。
土豆含有丰富的蛋白质，维生素C B1 B2，同时土豆有利于减肥，如果作为主食吃，对减去多余的脂肪会有很大的效果。土豆还有和胃，调中，健脾益气的作用。对胃溃疡，便秘及湿疹有治疗功效。土豆所含的纤维素对胃肠粘膜无 *** 作用，有解痛和减少胃酸分泌的作用。
青椒土豆丝属于川菜，它的做法如下；
食材:土豆200克，青椒2根，葱、姜、食用油、盐、醋各适量。
1、土豆削皮洗干净，切成丝后浸泡在凉水中，加入少许醋，这样土豆不容易变色。
2、葱洗干净，切成葱花，姜切末。青椒洗干净，用刀切成两半，撕掉里面的筋，再拍扁切成丝。
3、起锅热油，然后放入葱花，姜末爆香；再放入青椒丝翻炒。
4、青椒丝煸炒一分钟左右盛出备用。锅中留底油，放土豆丝进行煸炒，炒至土豆丝变成半透明状，放入青椒丝。
5、放入适量盐，炒一分钟即可出锅装盘。
你好，我是刘小厨，很高兴可以回答您的问题。
青椒土豆丝我喜欢炒酸辣口味的，下面的视屏是我近期录制的酸辣土豆丝 *** 过程，您可以参考一下。这样炒的土豆丝，酸辣爽口，吃起来脆脆的，很过瘾。
希望我的视频可以帮到您。
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