咸粽子的制作步骤是什么？

糯米适量，猪肉适量，香菇适量，咸蛋黄适量，酱油适量，五香粉适量，白糖适量，料酒适量，盐适量

1. 糯米淘好后沥干水份，加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。

2. 炒锅加油烧热，肉下锅炒至变色，加入香菇继续翻炒一会儿，最后加入料酒、酱油、五香粉、盐白糖。

3. 开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了。

4. 取两张粽叶叠好，先放点米，再放入肉、咸蛋黄和香菇，然后上面再盖上米包好，并用线扎好。

5. 等全部包好后整齐码放到蒸锅里，加入开水没过粽子，大火煮开改小火煮两个小时即可。

6. 两个小时以后，香喷喷的粽子可以开吃了。

准备食材：

粽叶、五花肉、糯米、酱油、料酒、盐、老抽、咸蛋黄、五香粉

做法：

1、将五花肉洗净切成小块，放入酱油、料酒、盐、老抽、五香粉搅拌均匀，盖上保鲜膜放上一晚

2、糯米提前浸泡一晚上

3、咸鸭蛋黄备用

4、粽叶洗净

5、猪肉炒至香味后，把猪油和料汁倒在糯米上

6、粽叶两边切断后，摞在一起折成漏斗形，放入少量糯米

7、再放入猪肉和咸鸭蛋，再铺上一层糯米

8、折叠捆绑好就可以煮了

糯米 1000克

瘦猪肉 适量

酱油 适量

五香粉 适量

料酒 适量

*** /步骤1:

瘦猪肉切2厘米见方块状，加入料酒，五香粉，酱油拌匀，放入冰箱腌制8小时。

*** /步骤2:

糯米洗好沥干水分，加入酱油拌匀.腌制一小时

*** /步骤3:

粽子叶泡 透，之后煮一下最好不易断。

*** /步骤4:

包粽子：把粽叶折过来，加入米，肉馅，再加点米盖上。包好。

*** /步骤5:

包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子。调到豆类档。

*** /步骤6:

香喷喷的粽子出锅啦，开吃。