云南有哪些特色小吃和零食？

1、宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

2、云南饵块是云南省的特产。饵块为云南特有，是昆明市最著名的特色小吃之一，饵块系用优质大米加工制成，一般分为块、丝、片三种。 *** *** 烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。

3、昆明滇八件即"双塔牌"滇八件，是昆明市向阳糕点厂创制推出的优质名牌食品。是昆明风味糕点，系选用具有地方特色的原料，采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。每盒装八件，有八个品种、八种口味，故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。

4、火烧干巴是采用肥膘黄牛，选其无筋、顺刀之精鲜肉，配以多种名贵且具清热降火之天然香料，经木炭火烧、木锤舂制而成，肉质细软，原汁原味，干而不燥，好吃不上火，是傣族最具特色的风味小吃。

5、鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。

特产是指这个地区特有的，独一无二的，在世界上、国内，或本地区有一定影响或名声大的东西，根据这个定义，云南的特产有:

1，文山三七。

2，建水陶瓷。

3，龙陵黄龙玉。

4，迪庆虫草。

5，香格里拉土陶。

6，宣威火腿。

7，楚雄双柏妥甸酱油。

8，建水草芽。

9，昭通天麻。

10，维西秦归。

11，杨林肥酒。

12，文山广南八宝大米。

13，香格里拉红葡萄酒。

14，滇重楼。

15，云贝母，

16，德宏遮放大米。

17，通海豆沫糖。

18，香格里拉藏香猪琵琶肉(一定要到小中甸农村去吃)。

19，竹叶菜（海拔2500地方才有，人工无法种植），

20，香格里拉松茸。

21，各种野生菌:如鸡枞，牛干菌，干巴菌，一窝菌，香菇等。

22，茯苓。

23，野生三七（主要产地在贡山，维西，福贡，兰坪）。

24，臭豆腐。

25，腾冲饵丝。

26，德钦茨中葡萄。

27，漾濞核桃。

28，鹤庆新华银器。

29，香格里拉银碗。

30，香格里拉树椒(辣子)。

31，德宏涮涮辣。

32，维西攀天阁高海拔红米。