哪种菊花更好喝，雪菊还是杭白菊？

两个虽然都是降火的，效用有点区别，另外杭白菊一般是可以拿来做菜的，昆仑雪菊一般就拿来泡茶的。白菊亦名小汤黄、小白菊，为桐乡地区的特产。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的怀菊，都是中国驰名的茶用菊。杭菊在中国有悠久的栽培历史。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。古时曾作贡品。杭白菊花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金。很高药用价值，延年益寿的功效，《补农书》载：“甘菊性甘温，久服最有益。”

元代《本草衍义补遗》说：“菊花能补阴”。

李时珍《本草纲目》道：菊能利五脉，调四肢，治头风热补；还记载一段神话：“神仙传言，康风子、朱孺之皆以服菊成仙”。可见杭白菊的功效。练市杭白菊，还可代茶饮用，其色香味不亚于龙井茶。经常饮用，能增强毛细血管抵抗力，抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身的作用。

白菊花的功效与作用是什么？

白菊花具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效，常用于治疗风热感冒、头痛眩晕、眼目昏花、目赤肿痛、疮痈肿毒等。

菊花（药用）分为多种，公认的是按产地和加工 *** 不同，分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”、“怀菊”。其舌状花的花色有白色、类白色、黄色等，民间有时按颜色分为白菊花、黄菊花，但非规范的分类 *** 。白菊花可采用煎汤内服、代茶饮或煮粥等方式使用，但在日常生活中主要还是以“代茶饮”的方式使用，取适量（杭白菊一般3～5朵）白菊花置于杯中，用沸水冲泡后盖上盖子焖至10分钟，即可饮用。使用时应注意，气虚胃寒、食少泄泻之人宜少用，阳虚或头痛而恶寒者均忌用。此外，日常生活中白菊花应保存在阴凉干燥处，密闭保存，防霉，防蛀。

本内容由河北省中医院 药学部 主任药师 柴天川审核

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