山茶油是否属于高档保健食用油？

山茶油是不是高端保健食用油，只有吃过的人才有话语权。先不说它饱和不饱和，这个我们乡下没有谁拿它去通过权威部门作鉴定，有一点可以肯定，就是茶籽的生育期十分慢长，从开花结籽整整一年时间，经过四个季度的风霜雪雨，日晒夜露，寒露和霜降之间采摘，相继开花，来年同一时间采摘。山茶油主要功效是补虚，降低三高，消炎暖胃，增进食欲，排毒凉血等，这只是本人所了解的，其实它的功效远不止这些。

现在山中的山茶一般都是上世纪78十年代种植的，甚至还会更早一些年，树的年龄太老，己经不怎么结籽了，很多地方都在着手更新换代重新种植。

物以希为贵，虽然山茶油有各种神奇的功效，但在市场上是很难看得到的，就是因为它希，本人每年都是托亲戚朋友代购的，从10年前的每市斤20到现在的每市68元，这个价格每年还在递增。

山茶油是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一。《本草纲目》记载，茶油性味甘，凉，功效润胃通肠，退湿热，养颜生发，促进伤口愈合。《中国医药宝典》记载，茶油降脂降压、消炎抗菌、抗癌抗病毒、增强人体免疫、预防中风。《随之居饮食谱》记载，茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。《中华药海》记载，茶油能抗紫外线，防止晒斑及减少皱纹，对消除黄褐斑、晒斑很有效果。山茶油还被美国卫生研究合作委员会主席西莫奥普勒斯博士誉为“世界上最好的食用植物油”。

　　山茶油具有很高的营养及保健价值。作为中国的传统特产，山茶油中含有比较丰富的必需脂肪酸，是非常健康的食用油。山茶油中富含维生素A、B、C、E、钙、铁、锌、胡萝卜素及多种对人体有益的微量元素。山茶油中含有特定的生理活性物质，如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚和角鲨烯等。山茶油的保健功能主要表现在以下几个方面。

　　一、维护心脑血管健康。山茶油能软化血管、增强血管弹性和韧性，有效降低人体血清中的胆固醇、甘油三脂，对“三高”有明显的改善作用，还可有效地预防动脉粥样硬化、老年白内障、老年性便秘和冠心病等；延缓机体衰老、提高营养水平，老年人可因食用山茶油老当益壮，健康长寿。

　　二、提高生殖保健。山茶油的作用还体现在它能增强、平衡脑垂体、促进性腺功能，提供生命必需的生育酚；提升 *** 数量，使生命力更为旺盛，促进生殖生长，提高母乳分泌量，让你的宝宝吃得舒舒服服。茶油是孕妇产后最佳的补品，能加快产妇身体复原，产妇食用有助消除小腹脂肪和妊娠纹；并能提高儿童消化吸收能力，促进儿童食欲；有助于婴儿大脑及骨骼发育。

　　三、最符合人体细胞的营养比例。不饱和酸含量越高越好，能够降低体内饱和酸和清除自由基。各种食用油中单不饱和酸的比例是：茶油78%，橄榄油75%,花生油45%,玉米油和豆油23%,葵花油18%。茶油最符合人体需要，是与人体最为亲和的一种油，抹在肌肤上就可以迅速被人体吸收，起到美容的作用。可见，山茶油不仅可以食用、药用，还是高档女性婴儿护肤品的底油和高级精油的基础油。

　　四、调节肠胃吸收。消除肥胖的最佳 *** 是控制饱和脂肪酸。普通食用油进入人体后，其未消化部分会聚集在体内转化为脂肪，导致肥胖诱发其他疾病。而山茶油的单不饱和酸，能与体内的分解醇素产生作用，被分解转换为能量，阻断脂肪在内脏及皮下生成，从根本上清除体内多余脂肪，降低血糖的作用。

　　五、调整神经内分泌。山茶油能调节中枢神经系统，改善毛细管的通透性和弹性，促进内分泌腺体激素分泌、缓解紧张,从而防治神经功能下降和神经衰弱等症。很多女性身材好容貌佳,但脸部易长小痘，严重影响美观,这实际是内分泌不调和体内火旺引起毒素增加所致。豆油、花生油等其他草本植物油都属于热性油；而山茶油历经十三个月的寒暑风霜早已褪尽火气,属凉性。吃山茶油使体内激素分泌正常，只留青春不留痘，皮肤光滑更细腻。

　　六、提升免疫力。预防病毒感染、提高人体对X射线的抵抗能力也是山茶油的作用之一。食用山茶油可提高人体酶的活性，提高代谢率改善体质、增加人体生命机能，加强对人体的双向调节作用，保持充沛精力。其中，山茶甙有强心作用；山茶皂有溶血栓作用，能防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病；而茶多酚具有降低胆固醇、化学预防肿瘤等多种作用；角鲨烯（植物油中，只有橄榄油和山茶油中含有），具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力及增进胃肠道吸收。尤其是对老年人更有明显的保健功能，长期食用山茶油，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，还具有防癌抗癌、抗肝炎的特殊功效。

谢谢邀请，茶油是稀有的植物油，是属于高端的食物油。

有机山茶油含有易于人体吸收的不饱和肪酸高达90%以上，其中单不饱和肪酸（即油酸）含量超过83%，是人体心血管的“清道夫”和“守卫士”。

沈郎乡的茶油是上市企业，还不错

山茶油的脂肪酸含量与橄榄油类似，但产自我国，不像橄榄油依靠进口，所以价格应该比橄榄油低些。

山茶油与橄榄油不同的地方还在于它可以用于正常炒菜烹饪，而特级初榨橄榄油只能用于低温烹调

家乡多山、盛产茶油，它是我们那一带的主要食用油。离我的家不远有家油坊，每当冬天油坊开榨，我们一班小伙伴会带上从地里刨来的红薯，就着蒸茶枯的炉火将红薯烤熟去皮后置于碗中捣烂，再央求大人舀上刚出榨的热油浇在上面，香喷喷的一个个吃得啧啧有味，至今难忘。

油茶生长在丘陵山地，无须施肥打药，环保纯天然。食用茶油由干茶籽蒸熟后压榨而成，颜色金黄通透，富含不饱和脂肪酸，具有降胆固醇、平衡血压、调节血脂、改善血液循环等功效，适合三高人员食用。同时，它还含维生素V、维生素E、角鲨烯和黄酮类物质，长期食用，有抗氧化、防衰老、维持肌肤活力等功效。是名符其实的高端保健食用油。

烘干
周末，来到朋友的永盛山庄油坊，虽然土法压榨改为了机械物理压榨，但油坊飘出的清香味依然还是那么熟悉，让人勾起许多童年回忆……

我来分享一下，山茶油除了食用，还有很多的保健作用。

1.小儿便秘，可生食山茶油。

2.跌打损伤，涂山茶油，消肿止痛。

3.烫伤，起泡前涂山茶油，不起泡，痛感消失的也快。