五味子酒炖鸡的制作步骤是什么？

决明五味炖乌鸡的做法

把决明子、五味子洗净;乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪;姜拍松，葱捆成把。

把盐抹在鸡身上，姜、葱、决明子、五味子放入鸡腹内，放入炖锅内，加清水1500毫升。

把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。

决明五味炖乌鸡的烹饪技巧

乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，耐用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖。

主料

三黄鸡1只

辅料

酒1支

配料

盐少许

*** 步骤：

1. 三黄鸡剁大块，洗净备用

2. 准备酒和炖盅

3. 把鸡和酒放入炖盅里，酒没过鸡块，喜欢的话可以放两三片姜。或适当放些红枣，枸杞

4. 放入锅内炖两小时左右就可以啦，

5. 放少许盐调味就可以啦。淡淡的酒香味，而且喝了也不会醉

6. 滋补的一道，特别是天气冷的时候喝上一碗，身体暖暖的