五香银杏仁的烹饪方法是什么？

五香银杏仁的做法？

用料

银杏仁 500克

八角 五只

五香粉 适量

盐 20克

清水 适量

自制五香杏仁的做法步骤

步骤 1

向银杏仁里加入适量清水(刚好没过杏仁)，然后加入盐、八角、五香粉，静置约六个小时

步骤 2

在烤盘里铺上油纸，然后将湿杏仁均匀地铺在油纸上，放入烤箱，180°50分钟(我是先用炸锅做了一半，但是发现摊得比较厚，所以烤下来并不比烤箱省时间)

步骤 3



装入盘中晾凉就变酥脆啦，味道很棒的说

生吃银杏仁有害还是有益？

银杏仁，又称白果，被我国卫生部列入药食积两宜的食物，而且白果早在宋朝时，是被作列为贡品的。

生吃银杏仁是有害还是有益？

个人建议，如果不是为了达到治疗的目的，是不建议生吃银杏仁的，虽然生吃银杏仁可以获取一定好处，比如治疗和缓解哮喘、咳嗽、一些妇科疾病等，但因为其中含有具有毒性的氢氰酸，一旦控制不好量，或者体质本身就比较孱弱，很可能发生中毒的风险。

不过，银杏仁确实可以入药，在《本草纲目》中就有相关记载：

白果，熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食将痰、消毒杀虫。

也就是说，银杏仁生吃和熟吃会获得不同的作用与效果，但是因为考虑到上述提到的生吃具有一定毒性，所以，没有中医处方或医师指导的情况下，通常不建议生吃，避免不必要的危险，熟吃既安全，又可以做到美味。

分享几种银杏仁的做法：

银杏仁可以作为配菜搭配其他食材一同烹饪，炒、蒸、炖、煮等都可以。

如椒盐银杏，把椒盐与银杏一同放入锅中炒至熟透即可，可作为小食食用，热吃口感比较清香，而放凉了吃会略带苦味，但别有一番风味。

如 *** 成银杏粥、拔丝银杏或者煲汤炖肉时放上几颗，可以增加菜品的清香，缓解油腻。

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银杏，俗称白果，即可以入药，又可以食用，具有补肺养肾、强身健体的功效。银杏是银杏树结的果，银杏树被称作为是植物中的活化石，是我国特有的珍稀植物。

虽说银杏具有一定的功效，可以入药，但银杏果中含有少量银杏酸、银杏酚和银杏醇、氰苷等有毒物质，其中又以绿色的胚芽中含量最高，因此，银杏一般不建议生吃；煮熟吃时，首先要把胚芽去掉，并且注意不能吃过量，一般成人一次每天最多可食用20粒左右即可，想要有治疗效果，要在专业的医师指导下服用。

银杏在生活中受到很多人的喜爱，是因其味道鲜美、柔韧滑腻、清香可口，常常被加工 *** 成美味的佳肴，既能烹饪成风味独特的菜肴，也能 *** 成美味的甜品。

在这炎热的夏季，给大家推荐一款适合这个季节食用的用银杏 *** 的甜品，银杏银耳莲子羹。

材料：银耳、冰糖、莲子、银杏、枸杞。

*** *** ：

1、先把银耳、莲子泡软，分别捞起备用，将银耳撕成小朵；

2、炖锅中加入清水，放入银耳，莲子，银杏，用大火烧开，先炖到大概一小时后，改小火炖到银耳软乱；

3、加适量枸杞和冰糖，稍微在炖一会儿就可以起锅了。

炎炎夏日，喝上一碗银杏银耳莲子羹，尤其对于女生来说，特别养颜哦。
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