热干面的制作工艺是什么？

热干面（Hot dry noodles）是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

热干面是湖北省武汉市的特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。

可以是可以，但我个人认为没有太大必要。

1，小吃店一般客人流动性比较大。

2，最近几年各地办卡跑路的不少，给人照成了不好的印象。

3，小吃一般消费都不高，都是零钱现在手机付钱都很方便。

以上都是个人想法，想法不全面欢迎大家补充。