水晶紫米粘豆包的制作步骤是什么？

用料：紫米100克，蜜豆200克，玉米粒40克，红枣6颗，糯米粉适量，牛奶适量

做法：1、准备好材料。

2、紫米提前清洗稍浸泡后放电饭煲煮成米饭。

3、红枣清洗干净用温水浸泡一下去掉红枣核后切碎。

4、玉米粒清洗干净放开水中煮熟后捞出。

5、把煮好的玉米粒，红枣碎，蜜豆放入碗中拌匀后再把煮好的紫米饭一起放入。

6、拌匀后分次加入糯米粉拌成抓起能捏成团的米饭。

7、取适量馅料，抓捏成团，捏的时候稍用点力让豆包紧实一些。

8、把做好粘豆包放入糯米粉中滚一圈让它表面都能蘸上糯米粉。

9、放入蒸笼，入蒸锅，水开后蒸15分钟左右就可以了。

10、做好的豆包，稍晾凉就可以吃了。

11、晶莹剔透一口咬下去，既有红枣的香，又有紫米的糯，加上蜜豆的甜，特别好吃。

小贴士：紫米要提前浸泡一下，这样煮出来的米饭不会夹生，在煮的时候水量要控制好，不能太干也不能太湿。

材料：

- 水晶紫米粉100克

- 糯米粉50克

- 绿豆沙馅200克

- 细砂糖适量

- 清水适量

步骤：

1. 将水晶紫米粉、糯米粉、细砂糖混合均匀。

2. 加入适量清水，揉成面团。

3. 取一小块面团，搓成圆球状，用手压扁后放入一个小勺子的绿豆沙馅，包好后再搓成圆球状，将多余的面团切掉。

4. 用手将包好的圆球稍微压扁变成扁球状，在表面印上一些纹路。

5. 将做好的粘豆包放在蒸屉里，大火蒸8-10分钟即可。

提示：如果想要颜色更纯正，可以用道地的紫米 *** 。另外，在包馅的过程中可以沾些湿粘米粉在手上以防止黏手。

步骤1

紫米糯米粉里倒入温水，用筷子搅成絮状，再揉成面团

步骤2

揉好的面团分成小剂子

步骤3

压成饼皮

步骤4

放入豆沙馅

步骤5

包成豆包

步骤6

最后上锅大火蒸25分钟

步骤7

粘粘的甜甜的非常好吃