如何制作美味的烤肉拌饭？

1、首先如图准备食材。米饭提前蒸好，洋葱和黄瓜切丝、猪肉切小块备用。

2、腌肉。首先把肉中倒入适量水淀粉，然后放入适量料酒和少许盐腌制15分钟。

3、锅中放油，油热后放入猪肉翻炒（油一定要少放，猪肉炒一会儿就会出来很多油）。

烤箱烤肉的 *** ：把肉腌好，然后撒上孜然粉，用锡纸包起来(最主要是为了保持肉中的水分不流失，做出来比较软），然后放入预热好的烤箱，温度一定要尽量高，烤的时间大家自己把握，一般15到20分钟。

4、猪肉变色后放入适量酱油和孜然粉，继续翻炒。

5、放入洋葱翻炒。

6、洋葱变色后我们再放一点孜然粉，接着放入米饭，放点盐翻炒，出锅前放入味精即可。

7、我们做的时候注意肉和洋葱要炒的焦香，但不要炒糊。成品图。

8、另一种凉拌的拌饭，要注意米饭一定要放凉。铺一层黄瓜，然后放一些沙拉酱，然后再铺一层黄瓜，接着铺上烤肉（烤肉和之前的做法一样）。

9、成品图。

用料

鸡腿肉 1只

奥尔良腌料 3～5勺

料酒 2勺

葱段 1段

生姜 2片

洋葱 1个

香菜 2根

烧烤蘸料 3-5勺

步骤 1

准备鸡大腿一个

步骤 2

把它去骨头，分解成小块

步骤 3

切成小丁，用水清洗几次，去除腥味，鸡皮可以根据个人喜好取舍

步骤 4

鸡肉控干水分

步骤 5

加入葱段，生姜片，奥尔良腌料，3～5勺根据个人口味调整

步骤 6

两勺料酒去腥

步骤 7

搅拌均匀，腌制30钟以上

步骤 8

锅内烧油，放入鸡肉煎炒（这里鸡肉会出水分）要多翻炒一下，避免糊锅

步骤 9

炒干水分，最好有点焦焦的会更好吃！

步骤 10

适量洋葱香菜切成小丁

步骤 11

鸡肉铺底，放入洋葱，香菜，烧烤蘸料！

步骤 12

烧烤蘸料随便哪一种都可以，在腌制鸡肉的时候减少盐分，烧烤料根据自己口味放。

步骤 13

搅拌均匀就可以放在米饭上吃了

1· 鸡腿去骨。

2· 奥尔良烤翅腌料若干。

3· 腌料加水，依据个人口味加少许盐和开后，把鸡腿用刀尖扎些小孔，放入腌料里面腌制3个小时。

4· 烤盘涂油，鸡腿捞出正反面也涂油。

5· 放入烤箱，大火力烤制30分钟，中间记得翻面。

6· 拿出后切开，土豆切丝，焯水把土豆丝焯熟。黄瓜切丝。

7· 碗里放米饭，土豆丝，黄瓜丝，烤肉，孜然，依据个人口味放入黑胡椒酱和番茄沙司

食材:

鸡腿 烤肉酱 鸡蛋 黄瓜 生菜 蜂蜜 沙拉酱 小咸菜 洋葱

烤肉拌饭的做法:

1、首先准备好这道菜要用到的食材，并把要用到的食材份量也分好，再从食材中拿出鸡腿，鸡腿一般都是泠冻的，所以要先给鸡腿化好冻。

2、化好冻的鸡腿把它清洗干净后，用刀把鸡腿切成片状，放到大碗里，倒入烤肉酱和蜂蜜在碗里，再切点洋葱放进碗里一起拌均匀后，腌制大约一个小时左右。

3、趁着腌制鸡腿的时间，拿出一个干净的电饭锅，放入清洗好的米，倒入适量的水，先把要用的米饭给准备好。

4、把之前准备好的鸡蛋拿出来，放在清水锅里面煮熟，再把黄瓜和生菜也清洗干净，把黄瓜切成小片，把生菜也撕成小片一起装碗里备用。

5、这时可以给烤箱先预热，再拿出托盘，在托盘上面铺一层锡纸，再把腌好的鸡腿放到锡纸上面，送进烤箱里面开始烤，温度调到220度左右，时间是20分钟。

6、烘烤时间到后，取出鸡腿，把腌鸡腿的汤汁加上一勺子的蜂蜜搅拌均匀后，用刷子把汤汁刷在鸡腿上面，再次把托盘送进烤箱里，烤箱调到200度，再烤5分钟。

7、把烤好的鸡腿切成块，再盛一碗米饭倒在大盘里，把切好的鸡腿整齐地摆在米饭旁边，再把之前煮好的鸡蛋一切为二，连同生菜和黄瓜一起放到盘子的里面。

8、最后把烤鸡腿的汤汁淋上，再挤上自己爱吃的沙拉酱在饭菜上面，一盘好吃又有营养的烤肉拌饭就做好了。

1、烤肉调料: 奥尔良烧烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺 将五花肉切成1厘米见方的小肉块。

2、放入盆中，再放入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟，最好放入保鲜袋冷藏过夜。

3、将烤盘铺上锡纸，放入腌好的五花肉块。

4、烤箱预热下管180度，上管230度，放入中层烤制15分钟，肉上面微微带点焦色即可。

5、圆葱、生菜洗干净，花生准备好，一起放到菜板上。

6、先用刀都切成小块，再混合在一起剁碎成小颗粒状。

7、将米饭盛到大碗中，撒上厚厚的一层蔬菜花生碎，然后放上考好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，吃的时候挤上沙拉酱拌匀即可。

主料：黄瓜40克、胡萝卜30克、洋葱80克、鸡胸肉300克、米饭300克

调料：奥尔良烧烤料30克、沙拉酱适量

做法步骤：

1、黄瓜40克、胡萝卜30克、洋葱80克切片切丝，鸡胸肉300克切片

2、倒入奥尔良烧烤腌料30克、盐2克至鸡胸肉上，抓匀，腌制30分钟

3、放入烤箱，烤箱预热180摄氏度上下火，烤20分钟

4、鸡胸肉切条，放置在300克米饭上，摆上黄瓜、胡萝卜、洋葱，放适量沙拉酱即可

用料：牛肉200克，韩式拉酱适量，鸡蛋一个，菠菜200克，黄豆芽200克，胡萝卜100克，香菇100克，芝麻适量，洋葱适量，米饭适量

步骤：

1、准备一锅米饭，准备好菠菜，黄豆芽用水焯熟，香菇，胡萝卜炒熟。

2、牛肉切片加洋葱，姜末，盐，白糖烤料，料酒，生抽，耗油，辣椒粉，油腌制片刻。

3、鸡蛋煎半熟，辣椒酱加糖，盐，芝麻少许雪碧调好备用。

4、米饭加入准备好的香菇，胡萝卜，黄豆芽，菠菜炒熟的牛肉再加上调好的辣椒酱放上鸡蛋。

5、搅拌均匀放上海苔即可。