美食的定义和种类有哪些？

你好，我是爱吃的P桃酱，一名美食领域视频 *** 者。

很高兴回答你的问题。

美食--顾名思义，就是美味的食物。那么没个人对美味的定义不同，他所认为的美食就不同，那么P桃就列举几个P桃认为的家乡东北的特色美食吧：

锅包肉--将猪肉里脊，一片儿腌肉味儿裹上炸酱，下锅勾芡制成。金黄酥脆，口味酸甜，深受女孩子喜爱。

小鸡炖蘑菇--采用蒸馍和鸡肉搭配熬炖，味道鲜美，尽显蘑菇的浓郁美味和鸡肉的香嫩。

杀猪菜--杀猪菜本是东北农村过年时杀年猪后，将新鲜猪肉、酸菜、血肠一起炖的菜，十分好吃，P桃馋了...

地三鲜--T三鲜是一道东北特色的传统家常菜，嗯，采用茄子土豆和青椒来搭配，不仅味道鲜浓，更营养丰富，鲜爽无比。

P桃列举了几个有特色的东北美食，欢迎其他人补充，希望能帮到你。

美食是什么？

美食是可以给自己，给人们带来一种满足感的食物。嗯，其实没事，并不是单单的只能满足自己，当你可以跟周围的朋友，或者是跟你的家人去分享这个东西的时候，那他也可以被冲至味是美食，美食并不仅仅只是一些高级的大厨，他们所做出来的食物，虽然说他们所做出来的是不可能非常的好吃，但是如果说你只有一个人吃的时候你。很孤独，吃这个没事的时候你也会感觉他没有什么滋味。所以说没事的，真正定义是当年却可以跟别人分享的一种美好的事物，这种食物的一种食物所去代替，所以这种食物就被称之为是美食。

食物的味道又分为很多种，酸甜苦辣咸，这些味道都是呃可以 *** 人们的蓓蕾的，所以说没事也是可以，呃 *** 人们的味觉神经的一种食物，当他们在进入人们口中的时候，可可以做到入口即化，也可以说是让人冒汗，或者说是让人感觉到一种幸福感吧。而这周五幸福感所带给我们的失误，那就是一种失误，而这种失误就被人们所称之为是美食啊，并不仅仅只是说，嗯，取一下高高高级的酒店才能吃到没事，你真正的没事，大部分都隐藏在一些嗯，街边摊或者是一些胡同里的小酒馆当中，那里做的没事可以说是。找到的美味，所以说美食真正的定义就是自己喜欢的东西，自己喜欢的食物，那就是没事。

前几天同朋友下馆子，那家餐厅的价格便宜，菜很美味，服务很热情，环境也舒适，但却让我们十分不爽，留下了很不好的印象。

为什么呢？因为服务员的上菜顺序让我们几近崩溃！

我和三位朋友点了孜然羊肉、辣子鸡、干锅娃娃菜这三道主菜，又点了水果沙拉以及凉拌拉皮，最后又要了招牌的西红柿牛腩汤，本以为这会是体验很好的一餐，可结果却因为上菜顺序影响了我们的心情。

服务员最先上的是干锅娃娃菜这道主菜，第二道菜品是孜然羊肉，而这期间我们大眼瞪小眼足足等了6、7分钟。而等到第三道菜辣子鸡端上来时，时间已经过了近20分钟，干锅娃娃菜里面的汤汁都几乎煮干了！

更让人无法接受的是，等最后我们都该用完餐了，水果沙拉和凉拌拉皮一起上来了！我们几乎都把这个凉拌拉皮忘记了，没办法，退也不成，吃也不爽，于是乎感觉体验特别的差。

餐厅在繁忙时段菜品上的慢实属正常，作为顾客的我们也自然可以接受。但他们的上菜顺序错误却影响了我们的用餐心情！

倘若餐厅能先把凉拌拉皮先上来，然后主菜线上辣子鸡这样不怕变凉的，相信我们此次体验会好很多很多。

这就好比生活中我们经常遇到的，吃烧烤时最先上了面包片，或快吃饱时上道凉菜那样难受。

顾客来餐厅用餐无外乎是为了获得愉悦的餐饮体验，但这种体验不光包括菜品本身好不好吃，环境舒不舒适，好要有合理的上菜顺序发挥出餐品的味道。换言之就是错误的上菜顺序会影响菜品给予顾客的体验。

那么，什么样的上菜顺序才是正确的呢？

1. 上菜的大致顺序：一般餐厅都是先上凉菜，然后上主菜，在顾客用餐期间上汤类，最后上甜品或水果。

2. 主菜的上菜原则：越不容易受温度影响的菜品，越先上；而需要进行加热的菜品，一定要在菜品快要上完时再上，毕竟很多人都愿意等菜上得差不多时在用餐。

3. 上汤类和甜品或水果的时间：主菜快上完时就可以上汤了，千万不可以在上主菜前，或是用餐快结束时上汤，会很影响顾客用餐体验；而甜品或水果在顾客快要吃上餐是最适宜的，可以帮助顾客解腻。

餐饮行业是服务业，只有做好每一个细节上的服务，才能给予顾客最好的消费体验，从而使其产生更好的印象。所以，餐饮人要时刻铭记，往往那些容易忽视的小事，却很容易影响顾客的心情，要万分谨慎才好。

有次去山庄吃饭，问老板有啥特色，老板说有爆炒龙须，就是有点贵，再贵一盘菜能有多贵，然后点了一份爆炒龙须，心想没吃过，看看啥样。菜一上来，看着给炒粉条似的，也没啥区别啊，吃完一结账，两千多。这不是明摆着讹人吗，咱这脾气也不能惯着他，给老板叫过来，就这一小盘子，就敢给我要两千多！老板说，菜是少了点，就是佐料有点贵。一听这话，我不乐意了，什么佐料也不敢要这么贵，然后跟老板去后厨一看，老板说两百多条鲤鱼须炒的，鱼也都死了，没法卖了，鱼你要的话你可以带走😂️

晚上和工作中认识的同伙一路去一个西南菜馆小聚，同伙不停强烈保举西南菜，说是特其余好吃，因而咱们一路前去测验考试，这还是首次去吃西南菜呢，真的是这也想吃那也想吃，三小我一共点了六道菜。其时的老板是很无助的，并且不停欲言又止的让咱们很是疑惑，成果上菜之后咱们为难了，赶快换包间！这便是咱们在西南菜馆点的饭菜，这是一道杀猪菜，直连续锅一路往上端，看了一眼餐桌，真心不够用，只好换了一间大包间！

大家好，我是神探龙二哥，搞笑是一种艺术，搞笑是一种文化，搞笑更是一种生活方式，搞笑同时也可以让大家变得快乐！笑。是一种情绪的表达，笑是对生活的乐观！鄙人有幸吃过几个不一般的菜来跟大家分享分享，这第一道菜相信大家应该没有吃过，即食王八可是一道硬菜，这第二道绝世双焦也是远近驰名，这第三道仰望星空就更了不得了！

这得说说我们这的风俗了，我们这里老人死后第4天的时候晚上要上贡品这个时候尴尬的事情就来了人们会把死者的女婿脸上画上各种图案总的来说就是咋搞笑咋样来，然后由女婿上菜走路还不能直接走还得像扭秧歌那样走一步退三步那样总的来说很不一般