如何制作美味的鲜辣椒酱？

做法：

1. 干辣椒用温水泡软，然后切成小段，去掉辣椒籽备用。

2. 生姜和大蒜分别削皮，切成小碎末备用。

3. 将油热锅，放入干辣椒炒香，至辣椒微变黄色。

4. 倒入生姜和大蒜末，小火翻炒至香气四溢。

5. 关火待凉（约10分钟），趁热把油倒入碗中，留下剩余的辣椒、姜、蒜。

6. 把剩余的食材放入搅拌机中，加入适量盐、白糖，根据个人口味添加适量清水，搅拌成细腻的辣椒酱。

7. 将搅拌好的辣椒酱倒入油中，搅拌均匀即可。