鸡肉和哪种蔬菜搭配更健康？

鸡肉与这些蔬菜搭配最好：

1. 花椰菜+鸡肉：花椰菜含有多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外,还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。若与鸡肉搭配，常吃可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。

2. 冬瓜+鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖,有清热利尿、消肿轻身的作用。冬瓜与鸡肉搭配食用,能起到清热解毒、养颜美容的作用,其营养比较丰富。

3. 鸡肉＋洋葱：洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效，还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。鸡 *** 有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强腰健骨等作用。洋葱若与鸡肉、咖喱两者搭配,可为人体提供丰富的营养。

4. 鸡肉＋栗子：板栗具有很高的营养价值。从食物的药性来看,栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。鸡肉不仅味美,而且营养丰富,具有补虚羸、益气血的功效。板栗与鸡肉搭配同食,可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身健体的最佳食物之一。

5. 鸡肉+白酒：两者搭配补血益气,活血通络，适用于筋骨痿软、头昏心惊等症。

6. 鸡肉+红豆：红豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等,有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒的作用，以及活血润肤等特点。鸡肉营养丰富，有温中益气、填精补肾等作用。两者搭配功用加强。

7. 鸡肉＋竹笋：竹笋味甘,微寒。有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓,还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,适合体态较胖的人食用。

拓展知识

鸡肉和蔬菜怎么搭配

鸡肉加上土豆丝、胡萝卜丝、生菜可以做成鸡肉蔬菜卷，事先把土豆丝，胡萝卜丝，鸡肉煮熟，把鸡蛋摊成蛋饼，用蛋饼卷起土豆丝、胡萝卜丝，生菜，鸡肉，这样做的蛋卷新鲜而且胡萝卜素，钙，维生素含量都还不错。

鸡肉和土豆搭配，可以做成鸡肉土豆汤，鸡肉鲜嫩，加上土豆的口感，自然是相当不错的一道菜。

另外鸡肉可以和洋葱搭配，可以做成洋葱炒鸡肉，是补铁很好的食物，能够加速血液的循环流动。

鸡肉和胡萝卜、豆腐搭配，可以做成鸡肉饼，可以将鸡肉，胡萝卜，豆腐搅碎，做成饼状，煎熟就行了。

鸡肉和白菜等青叶菜搭配，可以做成青菜鸡肉丸，将各种青菜和鸡肉搅碎，捏成丸子，吃的时候再去煮也可以。

大家好，我是周二娃，作为芋头这道菜，我来大家分享一下，在川菜中芋头算得上是很好的辅料！

分享我个人的做法，芋头去皮，加适量盐在净水中慢泡三小时，准备一只三十年的老母鸡！肥肠一米洗净切断焯水待用，辅料，泡姜，泡椒，大蒜，半斤，火锅料半斤，郫县豆瓣，半斤，八角，三耐，小茴香，桂皮，香叶，草果，肉蔻，丁香，橙皮所有香料均少许即可！汤汁三十分钟后，把所有料渣子打捞出锅废弃！起锅烧油，煎炸老母鸡，炒干水分与肥肠一同进入高压锅，压制十五分钟，开盖加入芋头泡椒姜蒜盖盖子在压八分钟即可出锅！美美的肥肠芋儿鸡，五星级酒店也不伤大雅，在四川可以算得上很硬菜品！什么样的客人都能拿得出手。

现在随着生活水平的提高，在口味方面味道好，还要更营养的搭配才是最好的，以下是鸡肉与这些蔬菜搭配最好：

1.花椰菜+鸡肉，花椰菜含有多种维生素和矿物质，能有效防止消化道溃疡，若与鸡肉搭配，常吃可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。

2.冬瓜鸡肉，鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖，有清热利尿，消肿，轻身的作用，两者搭配能起到清热解毒，养颜美容的作用，营养比较丰富。

3.鸡肉栗子，板栗与鸡肉搭配，同时，可补肾虚益脾胃，适合与肾虚病人食用，也是健康人强身健体的最佳食物之一。

4.鸡肉，竹笋，竹笋味甘微寒，有清热消痰，健脾胃的功效与肌肉搭配，有利于暖胃益气，补精填髓，还可以降低脂肪，低糖，多纤维的特点，适合体态较胖的人食用。

5.鸡肉红豆，红豆有活血利尿，祛风解毒的作用，以及活血，孕妇等特点，肌肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用，两者搭配效果更好。

以上是我个人的观点，希望能够帮助到你，

我是彩虹小志365.可以关注我哟，以后可以共同探讨此类问题，如有更好的搭配，可以在下方留言

鸡肉这种经常见到的食材，肉质细嫩，滋味鲜美，而且营养丰富，很容易被人体吸收。烹饪 *** 也是多种多样，炖煮、烧烤、爆炒、凉拌都是不错的选择。今天就分享一款鸡肉的做法。把鸡肉和腐乳搭配在一起，鲜香爽口，开胃下饭。鸡肉的鲜嫩，加上腐乳的酱香，非常好吃，而且几分钟就能做好，方便又快捷。

食材：

鸡脯肉、腐乳

辅料：

葱、姜、白糖、生抽、料酒、花生油

做法:

1、葱洗净切成葱花，姜切成末，准备点花椒备用。

2、将买来的鸡脯肉解冻，然后清洗干净切成片，然后放入姜末，加入料酒、生抽腌制10分钟去腥。（这时最好不要加盐，如果加盐的话腌制出的鸡肉由于缩水而肉质发柴）

3、准备几块豆腐乳备用。（这个根据自己的口味适量加入，腐乳加多了，炒的菜会非常的咸）

4、起锅烧油，油热倒入腌制好的鸡肉翻炒至变色，然后捞出备用。

5、锅底留油，加入花椒炸出香味，然后捞出花椒不用。（花椒炸香之后还是捞出来的好，不然的话酱里面太多花椒粒非常影响口感）

6、倒入准备好的豆腐乳，翻炒时碾碎成酱，然后加入少许白糖翻炒均匀。（这时可以加入少许清水避免糊底，白糖可以换成甜面酱也是不错的选择）

7、倒入准备好的鸡肉，翻炒均匀入味，然后出锅装盘，撒上葱花即可。

这样一盘美味的酱香鸡片就做好了，鲜香微麻，超下饭，看着是不是很有食欲呢。由于豆腐乳很咸，所以全程都不要放盐，炒制腐乳酱时可以加入少许清水来中和一下。喜欢吃辣的话，炒酱的时候放点辣椒酱一起炒制。

我是呦呦美食，您身边的美食小哥，每天分享原创菜品，欢迎大家点赞、关注、转发、留言区讨论交流，共同学习进步！

在农村长大的妞，记得小时候妈妈养了很多鸡，家里来客就会炖鸡来招待，真的是很香啊，那个味道一直都记得，汤汁都能吃两碗米饭，只是现在的做法一样也烧不出儿时的味道了，可能是小的时候比较容易满足，有肉吃都觉得很幸福

下面我分享下，我自己做的放法，鸡一只，剁不大不小块，放在清水里漂去血水，多换几次水，然后捞出沥干，准备大葱姜片干辣椒 大蒜

锅加适量油，把鸡倒进去翻炒，加姜片干辣椒，加点啤酒去腥翻炒，调料盐胡椒鸡精生抽一点醋翻炒起来，就这样干烧，然后加点老抽，翻炒加点水，刚没过鸡肉，小点火慢焖，然后青椒大蒜大葱都加进去翻炒，烫汁不要焖干，试吃一下，软烂了就起锅，很好味，好下饭，记住！鸡一定要选三黄鸡哦，比较容易烧软烂

柴火鸡☜最好最好配菜了！

告诉你们一个”网红的餐厅的鸡”的做法，不是网红就味道差哦！柴火鸡非常接近原来老一辈的做法，原汁原味！鲜，有嚼劲！

教我你们做个柴火鸡！

步骤，1，3斤阉鸡肉，或者清远鸡！砍成块，或者斜条（斜条不容易粘牙）

2，用个小碗，加耗油一汤勺，鸡精一小汤勺，味精一小汤勺，胡椒粉一点，一点点红剁辣椒，生抽一汤勺！注意，不锈钢的那种汤勺哦！

3，青泰椒切斜圈！！半斤，蒜子二两，切断，姜三两，切片！指天椒（朝天椒）适合自己辣味，酌情添加！大蒜叶切断！

4,烧柴火。上铁锅，没有的普通火跟锅就行，当然味道没有那么好，那么香！

5,锅里放菜籽油，加点色拉油，多放点，容易炒，不粘锅，放姜片，蒜子，指天椒，炒香出油，多余的油用一个碗装上（下配菜的时候可以在加）加点红烧酱油调色，倒点高汤，加一瓶82年啤酒🍺！放入调好的酱！上锅盖，煮六到八分钟，中间可以放喜欢的配菜，（配菜多要适当加调料）焖煮到汤汁不多的时候放入辣椒，大蒜叶断！火封住！就可以吃了！这样做出来的比调料的好吃的很多！吃完加高汤放自子喜欢的菜了！有时间可以自己调个酱汁，味道更好！

鸡肉和红薯粉做菜最好吃，这也是安徽地方特色农家菜。

食材:鸡、红薯粉

辅料:姜、蒜、葱

调味:油、盐、生抽、老抽、料酒

[来看我]主要步骤:

👉鸡肉洗净焯水备用。

👉红薯粉加入清水，盐搅拌均匀。

👉热锅冷油，加入姜蒜子爆香，加入鸡肉翻炒，加入料酒，生抽、老抽快速翻炒2分钟。

👉锅中加入清水大火烧开，改小火焖煮。

👉另起锅，加入油，倒入红薯粉液，不停的搅拌，直至红薯液变色结块，盛出，切块。

👉鸡锅中水份剩三分之一时加入盐调味，多加点；倒入红薯块，小火焖煮三分钟。

👉撒入葱花盛出即可。