如何制作一道美味的清蒸鱼？

原料：香菇（鲜）300克，猪肋条肉（五花肉）150克

调料：盐3克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,酱油10克,猪油（炼制）35克

1. 香菇切片；2. 猪肉切片用盐，胡椒粉，淀粉，酱油码味；

3. 锅内热油放入猪肉片炒变色，盛起；

4. 再将香菇、加盐、酱油、少量的水，炖煮片刻；

5. 将熟的时候放入肉片，翻炒均匀，加胡椒粉，起锅。