佛手瓜腌制咸菜的步骤和方法

用料

佛手瓜

 生抽（六月鲜） 醋 

腌脆佛手瓜的做法步骤

佛手瓜去皮一切二。

步骤 2

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取出佛手瓜中的核。

步骤 3

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切成均匀薄片。

步骤 4

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锅中烧水，水沸后倒入切片的佛手瓜，汆烫十五秒到二十秒，捞出沥干水分。

步骤 5

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用冷水冲汆烫过的佛手瓜，保持脆度。

步骤 6

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用凉开水浸泡一下佛手瓜片（因为要腌，所以尽量避免有生水）

步骤 7

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沥干后放入碗中，加入生抽和醋，如果喜欢酸甜味就再加点白糖；喜欢辣的，多放点老干妈。拌匀后放入冰箱，腌制至少半小时以上，我家一般腌制一夜，这样更入味。盛出后再淋上麻油。

1、先准备佛手瓜，盐，米醋，凉开水，白糖，辣椒等。

2、佛手瓜买来后，先洗干净，然后用刀把佛手瓜切成小段，然后放点盐，用手抓一下，让佛手瓜各部位都能接触到盐，这样可以让味道均匀一些。

3、佛手瓜经过手工抓腌后，把腌制的水倒掉，然后再放入事先准备的凉开水中清洗一下，然后把清洗后的水倒掉，把佛手瓜滤干。

4、把经过初步抓腌后的佛手瓜用容器装好，然后放入事先准备的米醋，白糖，辣椒和盐等，可根据自已的口味多加几款辅料。

5、把所有的材料与佛手瓜混和后，放置到冰箱里，让它腌上三十分钟左右基本就可以吃了。

1、准备材料：佛手瓜1根、生抽适量、白糖适量、泡椒适量、小红椒适量

2、将准备好的佛手瓜洗干净控干水分。

3、将洗干净控干水分的佛手瓜切成条状。

4、将切成条状的佛手瓜装入调料盘内备用。

5、向调料盘内的佛手瓜上倒上准备好的调料和酱汁，搅拌均匀，腌制一天。

6、一天后将调料盘内的调料汁过滤，滤出腌好的佛手瓜即可。

佛手瓜腌制咸菜过程如下

首先将佛手瓜清洗干净去皮后切片(块也行按照自己的喜爱去切)用盐腌制一晚,然后去掉盐汁后,加蒜、八角搅拌均匀后，放入容器中压紧，面上加一层盐，将容器口封存，倒扣在水盆中，过十天就可以吃了（炎热天气七天就行）。

1,把佛手瓜切好小段,放适量盐抓摸一下,倒掉腌出来的水. 2,把佛手瓜放 复到凉开水浸洗下.把水倒掉沥干佛手瓜 3,加腌料:一勺广州致美斋牌米醋 制(其它牌也可以,但要米醋),十勺白糖,二个辣椒干.(醋和糖的比例为1:10),腌十分钟后加一点盐. 4,可以吃啦,不用等两天! 当然放冰箱好吃点,腌佛手瓜一天没吃完是会变味道的。

1、首先就是准备必要的食材:盐、白糖、醋、辣椒、佛手瓜。

2、把准备好的佛手瓜清洗干净,沥干水分备用。

3、再就是把佛手瓜切成小片,不要太薄,太薄不够脆。

4、接下来就是把佛手瓜放到碗里,加上适量的盐抓匀

1,把佛手瓜切好小段,放适量盐抓摸一下,倒掉腌出来的水. 2,把佛手瓜放到凉开水浸洗下.把水倒掉沥干佛手瓜 3,加腌料:一勺广州致美斋牌米醋(其它牌也可以,但要米醋),十勺白糖,二个辣椒干.(醋和糖的比例为1:10),腌十分钟后加一点盐. 4,可以吃啦,不用等两天! 当然放冰箱好吃点,腌佛手瓜一天没吃完是会变味道的哦!腌两个钟好好味的!