如何烹饪出美味的清蒸大海虾？

蒜泥油淋大海虾，将鲜虾剪去须爪（大的在背部割开）洗干净，控去水分，然后大蒜剥皮，捣成蒜泥，红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝，将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀， 最后沥干水分的虾放上味料拌匀，上盘摊平，入笼用旺火蒸熟便成。

蒜泥油淋大海虾的做法步骤：

把虾子洗干净，从背后划一刀，取出肠子。

然后将处理好的虾，摆放在盆子里。

把大蒜捣成泥，过下油后会更香，再加点小米椒，均匀的放入虾子背部，上锅蒸10分钟。

出锅放蒸鱼豉油，一点点盐，再烧热热的油淋在上面，完事放点葱花即可。

用料：

海虾500克，生姜5片，小葱2根，大蒜2瓣，陈醋适量，生抽适量，葱花适量

做法：

1，海对虾买回来先用水养半个小时，洗干净备用

2，用牙签轻轻挑去虾线

3，用剪刀剪去虾须

4，姜切片，葱打结备用

5，蒸锅放少量冷水，虾摆上蒸锅，放入葱和生姜片，开火蒸5―6分钟即可

6，取个小碗，依次放入，生抽，陈醋，大蒜末，葱花，作为蘸料（喜欢吃辣的可以放红辣椒）

7，虾取出摆盘即可

8，摆盘上桌看着更有食欲

蒜泥油淋大海虾，将鲜虾剪去须爪（大的在背部割开）洗干净，控去水分，然后大蒜剥皮，捣成蒜泥，红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝，将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀， 最后沥干水分的虾放上味料拌匀，上盘摊平，入笼用旺火蒸熟便成。

蒜泥油淋大海虾的做法步骤：

把虾子洗干净，从背后划一刀，取出肠子。

然后将处理好的虾，摆放在盆子里。

把大蒜捣成泥，过下油后会更香，再加点小米椒，均匀的放入虾子背部，上锅蒸10分钟。

出锅放蒸鱼豉油，一点点盐，再烧热热的油淋在上面，完事放点葱花即可。