如何有效地解决问题或完成任务？

*** 一

步骤/方式一

首先，最重要的一步就是烧水了，先把水烧着可以大大节省时间

步骤/方式二

然后抓起鸡来，轻轻割开脖子，让鸡血流出来，放碗里。

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步骤/方式三

接下来。也是很重要的一步，拔毛，把鸡放在菜盆里，最好大一点的盆，然后我们把烧好的开水倒进去，用火钳翻弄，让开水尽可能的把鸡烫开，容易拔毛，然后觉得差不多了。就放一点冷水再里面，这样不会导致你拔毛的时候烫伤。

在我的印象中，杀鸡可是一个技术活，一般情况下杀鸡有两个人合作，一个人抓住翅膀和脚。负责杀鸡的那位就捉着鸡头，用尖锐的小刀，从鸡头下颚接近脖子的部位杀下去。

如果鸡血要使用，就用小碗放点水，加一点点盐，把鸡血淋进小碗里，淋的时候用筷子，朝同一个方向搅拌小碗里的水，这样碗里的盐和水分就会和鸡血融为一体，煮的时候分量多一些，鸡血也不会老。但要注意一个细节，就是要杀的部位必须把毛拔干净，不要掉进碗里的鸡血里。

捉鸡的人要把鸡稍微立起来一点，杀鸡的人要把鸡头放低，靠近碗，这样鸡血会流得干净鸡也容易杀死，等鸡挣扎的没力气了就可以放盆里加开水烫鸡，一般开水要覆盖过鸡的身体，这样整个鸡的毛就容易烫到，也容易拔下来。

但这里要提一点就是，现在的鸡很多都是喂饲料的，这样的鸡肉质和皮肤都比较嫩，一般烫鸡毛时容易把鸡皮烫坏，所以烫鸡毛时先加点冷水，可以试试能不能拔鸡毛下来，如果温度不够，再加开水也不迟。有些时候家里父母，只有一个人的时候，就有一个杀鸡的绝活，就是把鸡脚绑上，找一个小凳子，用脚踩住鸡翅膀，捉住鸡头就杀了。但这种 *** 不能后收集到鸡血。但一个人杀鸡，能把鸡杀死就不错了。

还有一个 *** 就是方便实用，找一个能容纳鸡的塑料瓶，把瓶子底部割掉，这样就能把鸡放进去了，瓶子有盖的部位也割去但不能隔太多，大小适合鸡头伸出来就好了。把放进鸡的塑料桶挂起来，但鸡脚一定要绑上，不然跑了就麻烦了。这种方式杀鸡，不会把人弄脏，一个人，也能搞定，有时候人的脑洞真的是无可 *** 。什么 *** 都想得出来。

第一：准备好开水，烧好水。

第二，磨好菜刀和小剪刀之类的工具。

第三：准备一个碗，加半碗水还要放点盐。

第四：绑好鸡脚，手抓两个翅膀，把脖子也弯下，在离鸡的下巴4或5厘米的地方拔毛，开刀了。

第五：在确定鸡已经没气了你就把水浇在鸡的身上，沉浸一会将鸡翻几下，不要烫太久了

第六：烫好了就拔毛。鸡的嘴和脚上的硬硬的要拔掉啊。

第七：开腹摸肠之类，把鸡的 *** 剪掉用手进去掏出内脏，把内脏取出用小剪刀剪开内脏，肾之类，清洗干净，用刀切成一块块。

1.杀鸡之前先准备好一把剪刀或者一把锋利点的刀，然后烧一大壶热水，水温控制在75-85度之间，切记不能用烧开的水直接往鸡上面浇！

2.首先逮住鸡的俩翅膀，右手抓住鸡的两条腿，地上搁个碗加点盐水！

3.先拔掉鸡脖子上的毛毛，然后右手攥住鸡头和鸡脖子上面的皮拉紧，左手操起菜刀或剪刀往脖子上的气管血管猛划一刀，鸡提起头朝下，让鲜红的鸡血淌入碗里，等鸡血不流了搅拌碗里的鸡血！

4.鸡死了把鸡搁盆儿里刚准备好的75-85度的温开水！

5.拔鸡毛，被热水烫过的鸡毛好拔得很，首先拔出俩条鸡腿的腿毛，接着拔两个鸡翅膀的毛，再来就是鸡胸毛，鸡脖子必须得逆方拔除，这样干净且利落，撸撸鸡冠子鸡爪子的外层皮，鸡嘴一撸就掉下，抠抠鸡嘴鸡舌头里的粘液，然后在把鸡头鸡翅底部的绒毛拔干净。

6.清洗两次抠鸡素子。拿剪刀从鸡 *** 下往鸡胸方向找软骨剪开，慢慢地撕开鸡皮，然后轻轻地揭鸡素子，完好无损的给拽下来，气管也随之拽出。如果把鸡素子给拽破了，那你就要多洗几遍 *** ！哈哈。

7.开趟破肚，扒开鸡肚，用手插入肚里掏出鸡下水（肠子，鸡肝鸡胗），再把鸡肠尾部连着鸡 *** 那地方用刀割去，把鸡肝鸡腰子轻轻地摘下来，抠出鸡心，然后再抠出鸡胸两侧的肺片。最后弄鸡胗，拿起鸡胗撕去鸡油，扁扁的上方通用刀割一个口子，然后慢慢扒开揭去鸡内金，用水洗净放入碗中。

8.接下来就需要考验厨艺的时候了，该是小鸡炖蘑菇，还是辣子鸡，盐水鸡，哈哈！

左手抓鸡，右手拿刀！抹脖子！

哈哈哈！看似简单！一般人左手抓鸡是抓不住的！行家左手抓鸡每个手指都用到的，让我来教教大家行家怎么左手抓鸡的吧！

左手大拇指和无名指扣鸡翅根部！

小指攥着鸡左脚！

鸡头到嘴的部位用食指扣住！

中指顶到鸡脖子的背面！

下刀部位在你闪开中指的上面一点！

有条件的可以试试看！效率的很噢！

1、杀鸡放血

钯要宰杀的鸡抓住，用绳子把翅膀和脚绑起来，防止鸡挣扎逃窜，用手将鸡脖子上的毛线拔一下，准备好刀，在脖子上切开脖子放血，放出的血用碗装起来，血控干净为止。

2、开水泡鸡拔毛

用开水泡鸡10分钟左右，等水不烫手时，开始把鸡毛拔下来，注意仔细的拔毛，不留毛根和毛刺。这个耗时较长，是个很细致的手工活，一点要将鸡毛拔干净。

3、用刀破鸡肚

用刀将鸡肚子剥开，将鸡的心肝肺等内脏留下，鸡的食袋要剥开洗净。将鸡和留下的内脏清理干净，如果有鸡卵也可以留下。

4、改刀成块

将洗好的鸡身改刀成块，清洗干净。如果是蒸整鸡，则可省略掉这个步骤。