苹果醋能解酒吗？其原理是什么？

苹果醋能解酒。

苹果醋中含有丰富的果胶、维生素、矿物质及酵素等成分，营养比较丰富。苹果醋中的酸性成分，具有杀菌的功效，能够帮助清理消化道，帮助肠胃排除酒精。从苹果醋的成分来看，具有一定的抗酒精作用。这是因为虽然苹果醋尝起来酸甜，但实际上属于碱性饮料，而葡萄酒是酸性饮料。当这两种物质混合在一起时，酸碱物质会相互中和，从而裂解葡萄酒。此外，喝苹果醋不仅可以缓解酒的压力，还能有效抑制饮酒前酒精的吸收。