麻辣香锅底料有哪些品牌值得推荐？

哪个牌子的麻辣香锅底料好吃？

自制就可以了啦。

用料

猪肉两块扇贝肉若干竹笋一个藕1个金针菇1包白菜3大片茼蒿一小把香菜1把干豆腐三片调料大蒜1颗姜适量葱一颗花椒适量孜然适量豆瓣酱两勺火锅底料适量盐 糖一小勺

火锅底料版「麻辣香锅」的做法

1. 蔬菜洗净，放洗菜盆里备用

   

2. 将莲藕，竹笋去皮，切片，切片之后藕用热水焯一下

   

3. 将猪肉切条或者切片，可按照自己的喜好，肉片可以切得稍厚一些

   

4. 干豆腐切菱形块或长方形块备用

5. 金针菇洗净将尾部切掉

6. 蒜，姜切丝，葱切段，再切少量小丁备用

7. 按照自己喜好将火锅底料，花椒，孜然，盐，糖搅拌均匀，放小碗里备用

8. 锅加热，倒入油（大概能覆盖少部分锅底），加入葱姜蒜炒出香味，再倒入调好的配料，大火炒出底料香味

9. 再先加入肉翻炒，变色之后倒入藕片，金针菇，干豆腐，盖盖3分钟，最后加入所有剩余青菜，大火翻炒，直至青菜入味

10. 出锅倒入较大的盆里，上面可以撒上些许芝麻，两人份的麻辣香锅完成咯

小贴士*因为藕片熟得慢，所以切好后要用热水焯热，开锅后直接倒入冷水中，保存藕片的爽脆感*肉片要切得稍大一些，才不至于炒碎

市场上品牌太多，别人觉得好的不一定适合你，还是要选择适合自己的的。

大红袍 红99 比较不错 cook100

王家渡也不错

红太阳的和朗香街的赛渡味道很像

还有海底捞的麻辣香锅料

你自己选选

做麻辣香锅，调料很重要，一般是买现成的。

买什么样的麻辣香锅调料好呢？

在网上安利了几个备选的调料：大红袍红99、 cook100王家渡、红太阳、朗香街赛渡、海底捞等。海底捞的麻辣香锅调料亲自试用过，挺香挺省事的。

麻辣香锅的家常做法有以下三个步骤：

1、选择自己和家人喜欢的食材，荤素搭配更好吃。

2、将所备食材，先用开水焯熟或油炸熟。

3、锅里放点油，加入麻辣香锅调料，炒出红油和辣辣的味道，倒入提前焯熟或炸熟的食材，翻炒3分钟左右，美味的麻辣香锅就能出锅了。