西安有哪些值得一试的特色小吃？

一、肉夹馍

肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一。名字意为“肉馅的夹馍”。

二、肉丸胡辣汤

西安肉丸胡辣汤

三、凉皮

四、油泼辣子biangbiang面

五、羊肉泡馍

羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇

六、葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。

七、臊子面

西安臊子面是中国陕西省西安市的特色传统面食之一、是著名的西府小吃

八、甑糕

甑糕，陕西人一般称其为镜糕

九、千层油酥饼

十、灌汤包

按照现代人的口味，按照在西北的喜好和对西北以外地区的接受和影响。我将其排名如下：

1、凉皮(米皮、凉粉)。这是个男女老少皆宜的快餐型食品，北方到处都是，南方人也易于接受。

2、油泼面。包括扯面、棍棍面、刀削面及干拌面、菠菜面等。现在也遍及北方。如果南方人用北方小麦做，也会喜食的。南方小麦没筋。

这些面传统上陕西一直都有，只不过兰洲人把面拉的更长，那里人把面削的更薄而已。

3、豆类稀饭，包括八宝粥、红豆稀饭、绿豆稀饭，米、谷、玉米珍等为主料的一类稀饭。

口味宜人，养老佳品。南方人不过爱加蔬菜及肉沫骨头而已。

韩日爱煲粥。

4、甑糕。与粽子用料一致。全国几乎都是，东南地区叫米团、米糕。在新疆演变为切糕。

日本人将其改造为寿司，又在全球传授。

5、肉夹馍。我们叫肉夹馍，实为馍夹肉。

也就是欧美的三明治。只不过欧美用的是面包，我们是烧饼、火盔、馒头而已。都是麦制品。

6、包子。我们有素包子、荤包子、小笼包子等，全国各地都有一些变型，最有名的应该是天津的狗不理包子。

欧美是夹心面包之类的。

7、羊肉泡。这个在我们西北及西亚一些地方最盛行。

其实，原来的推广障碍是膻味，现在可以取掉了。应该是前景很好的。

8、烧鸡。这个我们早已擅长。全国各地及全球都是喜闻乐见的。不过，各地风味有所不同而已。

9、烤羊肉(包括烤全羊)。我们也是历史悠久，近代新疆、内蒙及西亚更多而已。

10、火锅。我们的传统佳肴。现在中国到处都有。

我是随便咥什么的小杨，我来回答一下这个问题，其实在每个陕西人的眼中美食排名都不一样。我可以分享一下我心目中的排名：

第一名：油泼面（biangbiang面，拉条子），陕西八大怪面条像裤带，西安的面条做法首当其冲的肯定是咱的油泼面，辣子，蒜，一吃太香了。家家户户都会做，口味都有各家的特点。

第二名：米皮，夏天的西安就是火炉，晚上人都不想吃啥，但是米皮是例外，一碗稀饭，一碗慢慢红油的米皮，再加个馍一瓶冰峰，俗称三秦套餐。简直是消暑神器。

第三名：肉夹馍，三秦套餐少不了的肉夹馍，腊汁肉夹馍，必须肥瘦或者皮瘦，满满一口油，铁拳虎背菊花芯，馍酥肉烂，一口馍一口米皮，从小吃到大

第四名：臊子面，我说的可不是岐山臊子面，这个臊子面相信对于西安人是仪式感的存在，我就喜欢这一口面，可以说家家户户都要会的一道美食，婚丧嫁娶，过会，节日，亲戚朋友来屋，必须少不了这碗臊子面招待，肉丁，木耳，黄花，韭菜搭配着一碗浓汤，一勺辣子一勺醋，你就美美的咥！

第五名：牛肉泡馍，"馍都"的称号不是白来的，小的时候不知道泡馍的美味，长大了才知道，三五好友，坐到桌上，一人俩馍，一个素拼，一边掰馍一边谝闲传，聊天聊地。一掰糖蒜，辣子酱，顺着碗边吸溜，惬意的度过周末的中午。

第六名：肉丸胡辣汤，没有肉丸胡辣汤的早晨是不完美的，一个饼，一碗胡辣汤，再来一勺油泼辣子，西安的清晨就是伴随着一口肉丸，一口馍的咀嚼声开启的，早饭要吃好，肉丸和馍最顶饱。

第七名：铁钎子烤肉，没有钎子烤肉的夏天是最不完美的！夏天的夜市上无论老少，一瓶九度，面前一盘钎子烤肉，嘴边还残留着孜然粒，辣子面，一边吃一边吹着牛，屋子里开着空调也不进去，就爱坐在店外面，吹着夏天的风，吃着现烤的肉，一吃一喝，啥也不落

第八名：米线，陕西盛产麦子，米线是用米做的，正常来讲不属于陕西的特产。但在我心里，米线绝对能排进前十，在西安的任何一个角落，方圆200米，保证能找到一个卖米线的店，没有统一标准，没有统一口味。但他吸引着每一个不知道吃啥的人，早饭来一碗米线，开启新的一天。深夜的路边摊来一碗米线一笼包子填报因为加班没吃晚饭的肚子。

第九名：擀面皮，西府的小吃在西安很受欢迎，酸辣筋，一口细长的面皮入口，酸辣一下就激起了食欲，面筋吸饱汁水，入口筋道，带着面的香味，在齿间碰撞。年轻的西安女娃酷爱的一定是擀面皮夹馍，别小瞧女子娃，一个擀面皮夹馍也就是午后的下午茶，哈哈

第十名：葫芦头泡馍，对于第一次接触葫芦头泡馍的游客来讲，估计第一反应就是拒绝。而对于本地生长几十年的老饕们，这就是绝对的美味。非常口感丰富，加上一碗高汤的烹煮，味道确实只有吃的人才知道！“猪大肠料理"再来一盘梆梆肉，小酒一喝，填报肚子的馋虫，棋摊子上一坐，和老友谝一谝，一下午就过去了。

以上是我的个人见解，乡党们同意的点个赞！

1、牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是陕西的特色小吃，稳坐西安小吃界第一把交椅。它烹饪精细、料重味美、肉烂汤浓、肥而不腻、汤鲜味美，吃过后唇齿留香，令人回味无穷。

2、贾三灌汤包

贾三灌汤包是 *** 食品，一般为牛、羊肉馅。灌汤包用料极为考究。它是以精面烫面制皮，选用肋条肉为陷，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等佐料 *** 而成。

3、biangbiang面

biangbiang面是陕西裤带面，由于 *** 过程中有biang、biang的声音而得名。主要以油泼的 *** *** 为主，麻辣鲜香，宽如裤带让人吃着特别过瘾。biangbiang面是西安名吃中最特别的一个。名字中的biang是一个合字，电脑和手机都无法打出这个字。

4、腊汁肉夹馍

陕西省非物质文化遗产，由三十多种调料配制而成，选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此 *** 出的腊汁 *** 有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香的独特风味，肥瘦相间的腊汁肉夹馍最为好吃。

5、凉皮

凉皮是西安传统特色小吃，分米皮和面皮。调好的凉皮，皮子白里透亮、黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红，好吃又好看，如果再配上一个肉夹馍和冰封，简直就是夏日消暑的标配。

6、肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是西安人最受欢迎的早餐之一。土豆、胡萝卜、豆角、牛肉丸子等加入牛肉汤烩制而成，最后再用淀粉勾芡。吃前淋上陕西特有的油泼辣子，吃起来特别过瘾，是冬日早餐的首选。

7、臊子面

臊子面是陕西的风味小吃，臊子面最重要的是臊子，用肉丁、木耳、胡萝卜、土豆等炒制，浇到面上，既好看又好吃。一碗合格的臊子面一定是“面条劲道、油汪酸辣香”。臊子面在关中地区有着极其重要的地位，是逢年过节等场合必备食物。

8、酸汤水饺

酸汤水饺，重点在于酸汤，当然饺子馅也很重要，牛肉馅、羊肉馅、大肉馅、素馅……应有尽有。胖乎乎的水饺躺在酸辣红汤里，上面再撒上香菜虾皮，煞是好看。皮薄馅多、味美汤鲜、酸辣爽口。

9、甄糕

甄糕是西安的传统风味小吃，电视剧《那年花开月正圆》更是让这一小吃大火，它是用糯米、红枣或蜜枣、红豆蒸制而成。形色俱佳，软硬适中，软甜粘劲，味道醇厚，西安人早餐佳品。

10、葫芦鸡

葫芦鸡是陕西的传统名菜，始于代。葫芦鸡的 *** 分清煮、蒸笼、油炸三道工序。上桌时另带小蝶盐佐食。 色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇，筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的。2018年9月，被评为“中国菜”之陕西十大经典名菜。

此排名不分先后顺序。

西安的美食特别多，有各种面食、各种夹馍、各种汤包、晚上的夜市更是美食多多。西安简直就是吃货的天堂。欢迎各位吃货来西安品尝美食。

我是@洛小小 ，一个爱旅游爱美食的吃货，专注美食分享，如果你也喜欢美食，请关注我！

你好，很高兴回答你＂西安美食排在前十的有哪一些？＂的这个问题。我不是西安人，但是有朋友在西安生活工作，所以我去过几次西安，我印象最深刻的就是去西安 *** 街吃的肉夹馍是腊汁羊肉味的，非常好吃，羊肉味道很纯正。

我们还吃了大碗宽面，虽然没有什么配料，只有几片青菜叶，但是汤汁里，味道浓郁，也非常不错👍

西安的凉皮，好像也挺出名，但是我喜欢吃热腾腾的东西，对凉食，我比较不感兴趣。

我们听朋友介绍还尝试了胡辣汤，第一次吃，挺新鲜的，味道有一种很独特的感觉。

砂锅米线我挺推荐的，感觉符合我们闽南人的口味，吃完整个人很神轻气爽，现在想想，可能是吃得饱了，有力气了，当然就神轻气爽了。

希望我回答的＂西安美食排在前十的有哪些？＂这个问题的答案，你能喜欢，谢谢！

西安以面食为主，所以它的名小吃也是离不开面粉的。

1.裤带面

2.biangbiang面

3.肉夹馍

4.岐山擀面皮

5.牛羊肉泡馍

6.岐山臊子面

7.锅盔

8.陕西凉皮

9.酸汤水饺

10.葫芦头

在这里我给出我的看法（排名不分先后）

凉皮 肉夹馍 牛羊肉泡馍 肉丸胡辣汤 甑糕 牛肉饼 葫芦头泡馍 水盆羊肉 油泼面 岐山臊子面

关注我，一起探寻你和长安城的认知距离

西安十大美食排名

1：肉夹馍

第一名当然要数肉夹馍了，要知道西安的肉夹馍店真的是到处都有，肉夹馍是西安最传统的美食。

2：凉皮

肉夹馍的最好搭档，吃一份肉夹馍还不够最好在来一份凉皮，擀面皮，米皮都很不错。米皮柔软有劲道，擀面皮弹性十足有嚼劲。 开胃还爽快。肉夹馍加凉皮再加一瓶冰峰组成三秦套餐，是日常最受欢迎的美食了。

3：biangbiang面

作为西安人，大中午不吃一碗燃面，怎么可能呢？西安的面种类太多了，biangbiang面还有各种口味，干拌的，臊子的，油泼的，杂酱的等等。还能扯成拉条子，一条条细细的面，吃着也美得很。面食比较耐饥饿，吃完一碗面很有饱腹感，一下午也不会感觉饿，而且价格实惠，深受大众欢迎。

4：羊肉泡馍

羊肉泡馍非常有名气，也是西安的特色。除了有羊肉还有牛肉泡馍，泡馍还可以做成小炒，满足不同年龄，不同群体的喜好。

5：臊子面

喜欢吃汤汤水水的人，绝对不能错过岐山臊子面，肉臊子，素菜臊子，酸汤美味的臊子汤，再加上一碗手擀劲道的二细子碱面，“面白薄筋光，油汪酸辣香”。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，是一道老幼皆宜的美味。

6：夜市烤肉

晚上的夜生活开始了，烤肉绝对是最最受欢迎的美食。

7：麻食

西安人的家常饭一定要有一碗烩麻食，麻食是面的大融合。手搓的麻食，非常有家的味道。

8：葫芦头泡馍

吃惯了牛羊肉泡馍，还可以来一碗葫芦头泡馍，葫芦头泡馍配的是猪大肠，是西安汉族人的泡馍，牛羊肉泡馍都是 *** 人做的。葫芦头泡馍很多对猪大肠有阴影的人可能不习惯，但是只要吃得了猪大肠，一定觉得葫芦头顶呱呱的赞。

9：肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是很多西安人大早上的最爱。一碗肉丸胡辣汤，加上一个百吉饼，吃起来不光美味还很实在，一般中老年人的早餐就是这么开始的。

10：甑糕

甑糕是一种传统美食，有几千年的历史。在西安的早晨，吃一碗，热乎乎，绵软粘甜的甑糕，真的是早餐的最佳打开方式。吃过的人一定会爱上他的味道。

西安美食排在前十的美食，个人觉得可能是以下这些：

肉夹馍（腊汁牛肉、腊汁羊肉）

biangbiang面（大宽、二宽、韭叶、拉条子、三合一）

凉皮（面皮、擀面皮、米皮）

泡馍（葫芦头、牛羊肉泡、豆花泡）

油泼面（手擀面、棍棍面、手扯面）

胡辣汤（肉丸、肉丁）

臊子面（干拌、汤臊、三合一)

酸汤饺子、酸汤面

砂锅（宽粉、棍粉、米线、粉丝、面）

葫芦鸡

我作为陕西人，觉得最好吃的排行。

1，当然非biangbiang面莫属

2，当然羊肉泡馍，葫芦头泡馍，水盆羊肉。

3，凉皮肉夹馍冰峰三秦套餐

4，烤面筋铁板鱿鱼

5，炸串夹馍

6，羊血饸络

7，拉条子扯面

8，甑糕

9，炒饼炒面

10，豆腐泡馍

11，等等……太多了，说不完