台湾水果凉糕的主要材料有哪些？

100克香蕉加50克冷水打成香蕉泥。也可以用網篩和湯匙壓成泥。

350克水加入100克砂糖煮到融化

当糖水倒入含有香蕉泥的主鍋，充分搅拌均匀，若要做成红色的，加入1滴食用色素。

步骤/方式二

放入高压锅隔水加熱，按煮饭键。 也可以用蒸锅蒸20分钟。

取出放凉。 如果是用饭锅蒸，因为不透气，凉糕上面会有一层水，要记得刮掉

玉米粉用中小火炒至变色（也可以微波炉高火熱熟）

餐刀抹油，将香蕉飴切成块状

切成塊的凉糕放入玉米熟粉滚匀

滾上手粉后，再用筛子筛一遍，以免沾太多手粉不好看

台湾水果凉糕是一种传统的台湾甜品，主要由以下材料制成：

1. 糯米粉：糯米粉是 *** 凉糕的主要材料，它具有黏性和咀嚼感，可以让凉糕口感Q弹。

2. 水果：水果是凉糕的主要配料，可以根据个人口味选择喜欢的水果，例如：草莓、桃子、菠萝、芒果等。

3. 糖：糖是为了增加凉糕的甜度和口感，可以根据个人口味选择白糖、红糖等。

台湾的甜点并没有特别喜欢添加抹茶口味，而是台湾人里喜欢日本风靡已久的抹茶口味点心的人满多，所以到处可见日式的餐厅里，大多都可以吃的到抹茶类的点心。台湾的日料店、日式甜品店很多，各种抹茶甜点目不暇给，举凡蛋糕、冰淇淋、汤圆、饮料甚么都有加抹茶，像是台北有几家如「nana's green tea」、彻思叔叔「MatCha Ways抹茶道」、Tsujiri辻利茶舗这些店家不是日本来开店的就是主厨到日本学过甜点回来开业的。

但在台湾本地的甜品店抹茶算是菜单里的选择之一而已，算起来台湾人更喜欢吃的是草莓、芒果等等水果口味的甜点，抹茶类的甜品通常会是一个短期的促销专题，像是7-11今年四月有一次抹茶零食季，推出了很多抹茶口味的点心，但大多数这些点心还是从日本进口的，倒是7-11的city cafe有一款抹茶拿铁咖啡是经常性销售的。

介绍几家网上评价不错的抹茶甜点店，如果你是抹茶控，来到台湾不妨去尝尝看喔!!

时常在这里

地址：台北市松江路194巷35號

*** ：02-25621618

营业时间：周三-周四:13:00-17:00/周五-周六:13:00-18:00

平安京茶事

地址：台北市中正區師大路165號

*** ：02 2368 2277

营业时间：12:30~21:30/每个月第一个礼拜的礼拜一公休

Matcha One

地址：台北市大安區永康街75巷16號 *** ：02 2351 0811营业时间：12:30-21:30||全年无休||最晚内用点餐时间 21:00*低消：150元/人，限时：90分钟。禁止携带宠物及外食，不收服务费

CHANTEZ Patisserie 穿石

地址：台北市大安區濟南路三段31号

*** ：02 2778 6865

营业时间：12:00-21:00（每月店休请看店家脸书）

*低消规定：一杯饮品

生活在他方 elsewhere cafe

地址：台北市中正區羅斯福路一段119巷3號1樓

*** ：02 3393 2018

营业时间：周二-周日7:30-22:00

*低消规定：一杯饮品或150元，禁带外食

和茗甘味处

(02)2351-8802

周一至周日12:00~22:00

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