电饭锅做盐焗鸡的具体步骤和技巧是什么？

工具材料：

鲜鸡一只（约2斤），海天盐焗鸡粉一袋30克，生

姜一块，

洋葱半个（或

大葱一段），食用油1大匙。

步骤

01

将鸡、鸡心、鸡肝、鸡胗洗净，沥干；

02

将盐焗鸡粉抹在鸡身内外，包括鸡心、鸡肝、鸡胗，腌制30分钟；

03

将食用油抹在电饭煲底部和四周，生姜、洋葱切片铺在饭煲底部；

04

将腌好的鸡心、鸡肝和鸡胗塞入鸡肚子，然后把整只鸡放入电饭煲，盖上盖，按下煲饭键直至跳起；

05

打开饭锅盖，将鸡翻转另一面，盖上锅盖，再重复一次煲饭功能，直至再跳起就焗好了；

06

将焗好的鸡取出，室温晾凉，放入冰箱冷藏20分钟左右（这样可以使鸡变得皮爽肉滑，我因为急着吃没有晾那么长时间，但我也觉得挺好吃的），取出拆骨撕肉装盘，上面撒上些葱花香菜即可（我因为家里没有香菜就没放）开吃了，如果觉得不够味儿，可以再撒些盐焗鸡粉。

做法：

1.洗干净鸡，去除内脏。用生抽均匀擦抹鸡身以及内腔。

2.将姜、葱、少许酒、八角和香叶混合1/3鸡粉，放入鸡内腔中，腌制1小时。

3.取2/3盐鸡粉，均匀涂抹在鸡外皮上。这样焗出来的鸡，皮才爽脆。

4.在电饭煲中放入姜葱垫底，加一点生油，再放入鸡，盖上电饭煲焗煮半个小时即可。

5.用麻油和盐鸡粉调一份酱料，作为拌碟。

第1步、土鸡一只清洗干净后，表面均匀的抹上盐入味；

第2步、再倒入盐鸡鸡粉、里里外外涂抹均匀；

第3步、表面再抹上酱油和油，腌制一个小时以上；

第4步、准备好葱片和姜片；

第5步、电饭锅底放入适量的油 ，铺上姜片和葱片；

第6步、把腌制好的鸡放入电饭锅；

第7步、按下煮饭键的时间，时间到后稍微闷煮10分钟后即可开吃。