如何制作一道美味可口的家庭版鸡蛋汤？

鸡蛋汤的这几种做法你会吗，不仅清淡而且美味，做法也很简单

【西红柿白玉菇鸡蛋汤】

所需要的食材是白玉菇，西红柿，鸡蛋，盐，油，味精，葱花。姜蒜，味极鲜。

具体做法

1,首先把西红柿洗干净之后，切成大小相同的小块，白玉菇也洗干净，葱姜蒜全部切好备用。

2,鸡蛋先打到碗里面，用筷子搅拌均匀。

3,接着把炒锅烧热倒油，先把西红柿块放进去，炒出番茄汁。

4,接着再把白玉菇放进去翻炒一会儿就可以了。

5,往锅里面加点水，然后用大火烧开，再把打好的鸡蛋液，顺着锅边放进去一边放，一边可以用筷子搅动，这样做会让一锅都有鸡蛋花。

6,然后再往锅里面加点盐，味极鲜，味精，喝的时候撒点葱花就可以了。

【平菇鸡蛋汤】

所需要的食材是平菇，葱花，淀粉，油盐，香油，姜，蒜瓣。

具体做法

1,把平菇洗干净之后用手撕成条状，然后在开水锅中焯下水，再放冷水中拔一下，捞出来控干水分备用。

2,把葱姜蒜全部切好备用。

3,把鸡蛋打在碗里面，用筷子顺时针搅拌均匀。

4,接着把炒锅烧热倒油，油热之后先把平菇放进去翻炒几下。

5,然后再加上入适量水，用大火烧开。烧开后把鸡蛋液倒在锅里面。

6,然后再加入葱姜蒜，盐，味精。

7,在吃的时候可以淋点香油进去，喜欢吃胡椒的朋友可以放点黑胡椒粉进去，味道很鲜美的。

【丝瓜鸡蛋汤】

所需要的食材是丝瓜，鸡蛋，葱姜蒜，油盐，味极鲜。香菜。

具体做法

1,首先把丝瓜洗干净之后去掉皮，去过皮之后再洗一下，然后把它切成滚刀块。

2,接着把葱姜蒜切好备用。

3,把鸡蛋打到碗里面，然后打成鸡蛋液。

4,接着把炒锅烧热倒油，油热之后先把丝瓜放进去翻炒一下，然后再加入清水用大火烧开。

5,一定用开水下鸡蛋液，水开之后把鸡蛋液放在锅里面，然后用筷子搅拌一下，这样做会让喝的每一口汤里面都含有蛋花。

6,然后在锅里面加入葱姜蒜盐，味精味极鲜。

7,喝的时候可以放点香菜段进去，这样会让味道更香。

食材：冬瓜,海鲜菇、木耳、鸡蛋,葱花、胡萝卜

做法：

1.冬瓜切块,海鲜菇切小段,葱切碎,鸡蛋炒熟备用

2.锅中倒入一点点油,放入冬瓜炒软后加一大碗水

3.烧开后加入菌菇和木耳胡萝卜再煮两分钟,加入鸡蛋最后加入几滴核桃油出锅

鸡蛋汤的 *** 原料

嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，酱油少许，熟鸡油10克。

鸡蛋汤的 *** 过程

把准备好的鸡蛋搅拌好，准备

锅内放入清水，等水开以后，放入加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）

再高火3分钟。食用时撒上葱花，盐，鸡精即可食用。

鸡蛋汤的做法：准备两个西红柿清洗干净，用刀轻划破十字，开水烫皮去皮后切碎备用，在碗里先打散几个鸡蛋，顺着一个方向充分搅匀，把蛋清和蛋白搅拌均匀，起锅烧油，油热后爆香葱姜，倒切好的西红柿或紫菜，让口味更加丰富多味，水开后倒鸡蛋液，加盐，鸡精、胡椒粉根据个人口味加，完美出锅撒上葱花即可。

＊主料

鸡蛋50g

＊辅料

大料适量

盐适量

葱适量

姜适量

味精适量

香油适量

＊步骤

1.葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮

2.调一小碗芡粉

3.趁水没开倒入调好的芡粉并搅拌

4.鸡蛋搅碎

5.水开后倒入打碎的鸡蛋

6.用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可