怀山药与淮山药的主要区别是什么？

1、外观不同：怀山的外观表皮坑坑洼洼，并且还长满了铁锈样的斑点，相对来说没有山药要美观。山药要比较粗壮，特别是头部，并且炫耀的表皮比较光滑。

2、品质不同：山药通常含水分是比较多的，并且口感发麻，怀山是一种中药材，质地比较坚硬，并且不易折断，而且密度较大。