如何制作美味的煎饺？

煎饺是一道非常受欢迎的中式家常菜，以下是一种家常的煎饺做法：

材料：

- 饺子皮：根据需要使用现成的或者自制的饺子皮。

- 馅料：一般使用猪肉、韭菜等配料 *** 饺子馅，可以根据个人口味进行调整。

- 葱姜蒜：适量。

- 酱油：适量。

- 食用油：适量。

- 盐、胡椒粉、料酒：适量。

步骤：

1. 准备馅料：将猪肉剁成肉馅，加入葱姜蒜末，韭菜和一些调料（盐、胡椒粉、料酒等），搅拌均匀。

2. 包饺子：将馅料放在饺子皮上，用水将饺子皮的边缘润湿，然后将饺子皮对折，用手捏紧封口部分， *** 充分，保证不会漏馅。

3. 煎饺：预热平底锅，锅热后加入适量的油，待油热后将饺子放入平底锅，大火煎一会儿，直到底部变焦黄色。

4. 加水蒸煮：将适量的水倒入锅中，水量刚好没过饺子三分之一即可，立刻盖上锅盖煮10分钟左右，直到水分蒸发干。

5. 开盖煎脆底：继续在中小火上烘煎，直到底部变得金黄酥脆。

6. 出锅：将煎好的饺子取出装盘，可以配上自制的拌酱。

这是一种简单的煎饺做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和改进。祝你做菜成功！

1.用葱末，姜末和生抽调和臀尖肉做的肉馅，用筷子往一个方向搅肉馅，上劲，分几次给够生抽了就不用另外再加盐，或者加少许盐也可以

2.和面，不软不硬包饺子的面，醒透后，擀面皮

3.足够薄之后，用大小合适的盖子扣一些圆圆的面皮出来，这样做出来的饺子大小均匀

4.做好的饺子，用煎锅烧油煎。德尔电磁炉用开文火，稍微煎一两分钟

5.加入适量的水，继续文火煎，盖上锅盖焖煎

6.10-15分钟左右，煎饺差不多就煎好了

食材：

菌菇三鲜饺子、淀粉2勺、油适量

做法：

1锅烧热放少许油，把饺子摆上去，煎至底部变金黄色。

2淋入水淀粉，盖上锅盖，小火焖至收干水份结出冰花即可。（闷的时常大概7-8分钟，注意观察饺子有没有变焦）

3把圆盘扣在锅里的锅贴上,倒过来,把锅撤掉,整个锅贴就这样完成了。

料：饺子皮，鸡肉，鸡蛋，玉米，葱花，胡椒粉，生抽，盐。

做法

1、鸡肉剁碎，加入熟玉米粒，葱花，打入一个鸡蛋，加少许胡椒粉、盐和生抽，搅拌均匀。

2、放一勺鸡肉馅在饺子皮上，对折捏紧，两边不需封口。

3、马克西姆锅中放油，中小火将饺子煎至底面焦黄，加少许水焖3分钟左右，洒上芝麻、葱花即可出锅。

煎饺家常做法如下

步骤1

韭菜切小放点油防止出水，鸡蛋打散热锅迅速筷子划散晾凉放入韭菜里，粉丝泡发切小段加入韭菜鸡蛋里，放一把虾皮，放生抽蚝油胡椒粉花椒粉一点香油拌匀备用

步骤 2

饺子皮擀薄擀大，跟包包子一样的包馅儿，锅内放少量油煎至底部金黄

步骤 3

小碗内加入一点面粉用水化开至水状倒入锅里盖盖子闷

步骤 4

几分钟就好了，底部金黄酥脆，此种 *** 也可以做锅贴，特别好吃

1、平底锅内倒油，保证平底上都有油，将油加热至五成热。2、将包好的饺子依次排列放入锅内。

3、改火为中火，煎至饺子皮金黄。4、锅内倒水，淹没至饺子高度的三分之一。

5、改小火，盖锅盖，等到锅内噼里啪啦在响的时候，揭开锅盖，开大火，将水收干，加入食盐翻炒，装盘撒上香葱即可。

第一步 先在锅中放油把煎饺放下去煎到底部有变成金黄色

第二步 倒入适量水 到饺子的三分一处！！！ 盖上锅盖 大火煮

第三步 等到水快干了 （注意把火调的小一点 防止糊）个人喜欢把饺子换个面煎一下 这样口感脆脆的

第四步 把饺子放正 撒上葱花和芝麻 就完成啦