玉米面窝头蒸多久能熟？

玉米面窝头蒸多久？

玉米面窝头蒸20分钟就熟了。因为窝头中间有个洞，很容易熟的，不用多少时间。过去困难时期没有白面吃，经常吃窝窝头，有高粱面窝窝头，玉米面窝窝头，还有红薯面窝窝头。只有到了春节才能吃到很少的白面馒头。现在生活好啦，窝窝头反而成了健康食品的一种。在窝窝头里面放上各种自己喜欢吃的菜，比如鸡丁，大肉丁，蒜汁，辣椒油等等各种小菜都可以用窝窝头夹着吃。

蒸15分钟

玉米面窝头的做法步骤

1· 将玉米面和白面混合在一起，加入水、鸡蛋、色拉油、酵母、白糖，金瓜泥，搅拌均匀，和成面团

2· 放在常温环境下，醒发10分钟左右，然后把面团切成条，搓成3厘米左右的条状

3· 把条状揪成小面团按扁，放5-6克的馅料包成圆形

4· 两只手一起搓成圆锥形，放在锅里醒发20分钟

5· 水开后蒸制15分钟即可

玉米面用开水边倒开水边用筷子搅成大面穗，搅得没有干面后，晾凉后下手和成面块后，放一边行一小会，等面块行一下后，用碗盛半碗凉水沾手，抓一坏馒头大小的玉米面块在手中团成丸型放手掌心，用另一只手的食指中指在丸子中间钻一个洞成窝窝头，锅烧开放屉内，上汽后四十分钟蒸出的窝窝头最好吃。

玉米面儿窝头怎么做 ，先把一斤玉米面儿放到盆儿里 ，放上半斤水 ，再放好 发酵粉，你一点儿白糖 ，想发上一小时 ，起了以后就可以蒸窝头了，先团成一个月园的，再用大拇指 通个窝窝，中间儿按薄一点，在做出一尖来，放到屉上去蒸，开锅蒸15分钟 就可以了 ，等上两分钟 ，在结锅。刚出锅的窝头松软可口 

玉米面窝窝头蒸熟要多少分钟？注意什么？

做出来的窝头又干又硬？学会这2个小窍门，窝头香甜又松软

对于年龄稍微大点的人来说，窝头一定不是陌生的东西，就连我这个二十多岁的人，都喜欢吃它。每次在家蒸馒头的时候，都会顺带着蒸几个窝头吃，玉米面做成的窝头带着独有的清香，别提多好吃了。

但是现在多数人想吃的窝头，都不是那种又干又硬的了，松软香甜才更美味。不过许多人在蒸的时候，怎么也蒸不出好吃的口感，这到底是为啥呢？其实只要学会下面这2个小窍门，蒸出来的窝头就会又香甜又松软，好吃极了。

【蒸窝头的2个窍门】

1、不要只会用玉米面

除了玉米面之外，我们还需要多放3样东西，它们就是豆奶粉、白糖、牛奶。

加上豆奶粉之后，窝头就不会那么干硬了，牛奶可以让窝头的口感变得更加香醇。放白糖，第一点可以让窝头更加香甜，第二点它还可以加快发面速度。

2、蒸制时间

如果蒸时间长了，窝头水分减少，自然就变得又干又硬了。那么我们把窝头放到锅里，蒸20分钟就可以出锅了，这样蒸出来的窝头，口感刚刚好，非常松软。

【蒸窝头】

所需食材：玉米面200g、豆奶粉2袋、酵母粉2g、白糖30g、纯牛奶1盒

1、我们把玉米面、豆奶粉、酵母粉、白糖这几种食材，放到一个小盆里，然后倒入纯牛奶，不停搅拌。

2、牛奶不要一次性加完，我们可以每次倒一点，把面粉搅拌至合适的程度就好了。下面我们将其团成一个面团，团好的面团应该是不软也不硬，但是可以很好塑形的一个状态。接下来把玉米面团放在一个暖和的地方，发酵。

3、发酵半小时左右，把面团拿出来，然后取适量的面团，揉成一个圆球状。下面我们再把从底部戳一个洞，团成一个窝头形状即可。

4、把窝头全部弄好之后，放到蒸锅内开始蒸，蒸20分钟之后关火，再焖2、3分钟后，就可以掀开锅盖趁热吃啦。

玉米面窝窝头蒸熟一般要蒸20分钟关火，再等两到三分钟开盖即可。

注意要点

1.揉面时要用温水

2揉好的面一定要醒发

3面一定要揉光滑 排气

今天我们来做一锅窝窝头来吃

1.面粉和玉米粉一起1000克，今天我们家里没有玉米粉就用面粉来做。鸡蛋两个，盆中准备温开水加入5克酵母粉化开，把面粉用温开水揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好醒发2-3个小时。

2.醒发后的面发至2倍大至蜂窝形状即可。肉面排气揉至面团光滑，在揉至长条切段捏制窝窝形状然后二次醒发5分钟即可。

3.蒸锅放入冷水烧开，放入醒好的窝窝大火蒸20分钟关火，再等三分钟开盖即可。

玉米面除了能做粥，还能蒸窝窝头，玉米面蒸的窝窝头，非常的香甜，好吃，蒸一锅窝玉米面的窝窝头，大概需要20分钟，蒸熟

具体做法，玉米面200克，普通面粉100克，水250克

步骤一，把玉米面和普通面粉混合在一起，装在一个面盆中，一次慢慢的倒入水搅拌，水不要太多，玉面没有金兴水多了，太稀揉不成团，反复揉几次，揉成光滑的面团即可，放在一边醒发一会儿

步骤二，把面团揉成条状，分成大小均等的几等份，然后拿一块面团做成小窝窝状，把生坯做好，以后放在一边

锅中放入清水，烧开，把生坯放在篦子上，蒸20分钟左右，就熟了，中间不能掀开锅盖，玉米窝窝头里面包含了许多儿时的回忆，现在你回想起来，在那个时代玉米面的窝窝头就算最好吃的食物了

我是面点，我来告诉你吧，保证让你吃到凉了也不行的玉米窝窝头。一斤玉米面加50克的开水。一定要用开水烫一下，再用冷水揣。揣的越光滑越好。揣完醒面十分钟。上锅蒸水开记时20分钟，关火焖3分钟。决对让你吃到满意的窝窝头。

用料主料

• 细玉米面160克
• 中筋面粉40克
• 开水100克
• 温水20克
• 小苏打2克
• 白糖5克

辅料

• 红枣50克

红枣玉米面窝窝头的做法1.

盆中倒入玉米面和面粉，筷子搅拌均匀；

2.

倒入白糖，继续混合均匀；

3.

开水少量多次倒入，筷子搅拌至无干粉；

4.

碗中小苏打中倒入温水，搅拌均匀；

5.

将小苏打水均匀倒入盆中，再次混合均匀；

6.

红枣洗净去核切成小丁；

7.

倒入盆中，再次混合均匀；

8.

盖上保鲜膜或锅盖松弛半小时；

9.

取部分玉米面，团成圆顶圆锥状；

10.

大拇指从底部戳进去，大拇指和食指绕着圈整理两边面团，团成厚薄均匀窝深的团子；

11.

全部做好放到笼屉中，大火烧开后中火蒸15分钟即可；

红枣玉米面窝窝头成品图

烹饪技巧

1、注意水量，过多会硬；2、注意小苏打量，过多会有苏打气味；3、红枣清洗可浸泡会，但某些红枣浸泡后枣肉会稀烂，因此注意红枣清洗；

你好，玉米面窝窝头水开后蒸20分钟就好了。做这个要注意放碱面，或者是苏打，不然做出来不好吃的。

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玉米面窝窝头蒸熟需要多少分钟，其实这主要与你将窝窝头做得多大有关系，大了的话当然时间会多一些，如果小的话，时间就可以少点。

其实玉米面窝窝头谁都会做，关键是做出来好不好？口感硬不硬？

我做窝窝头只要注意这几点，基本都是成功的。

做玉米面窝窝头我都会加点小米面，这样蒸出来会比单纯的玉米面口感好。

还有个主要的就是在和面前把玉米面和小米面先放在锅内炒一下，这样炒过之后玉米面的苦味就没了，而且吃起来也会格外的香。

具体步骤是：1、锅放入火上，最好是无水无油，然后放入玉米面和小米面，小火慢慢炒出香味。这里火不要太大，大了就容易有糊味，就是小火慢炒。炒出香味后关火放凉备用。

2、趁着粉面放凉的时候，切点红枣丁，也可以加点葡萄干。

3、等粉面放凉后，都放入碗中，加入红枣块、1勺白糖和2克泡打粉，再用80克牛奶和面，牛奶的用量以玉米面能纂成团为准。

4、和好后，用手将面团捏成窝窝头形状即可。

5、做好后放入蒸锅内，上汽后，大火蒸20分钟即可。（这里我做的窝窝头主要是给孩子吃，形状不是很大，所以20分钟足够。）

这样蒸出的窝窝头口感非常的好，孩子也愿意吃。不信你试试？

你好，我是小葫芦妈妈，昨天刚做了玉米窝窝头，把我的做法分享给你，希望对你有帮助！

准备食材：玉米面400克、面粉200克、酵母粉5克、纯牛奶一盒、鸡蛋一个、白糖30克（我减肥没有加糖）

第一步：用温开水把酵母粉化开备用。

第二步：将玉米面粉和面粉混合加入白糖，鸡蛋将化开的酵母和纯牛奶分次倒入面粉中、混合成光滑的面团，放到温暖的地方发酵一个半小时。

第三步：将发酵好的面团拿出排气，做成你喜欢的形状，再次醒发10分钟

第四步：冷水上锅，上汽后中火蒸25分钟，关火焖5分钟。

揭开开始吃吧[耶][耶][耶]

我以为玉米面窝头蒸熟需要40分钟，需要注意的是先得用开水把玉米面烫了，晾到三十几度时，加入适量发酵粉和苏打（起子）和适量的白糖，根据自己的喜好适量兌点儿白面揉光后放着至两倍大，然后就可以蒸了。