红花椒的优质产区在哪里？

最好的花椒产自四川省雅安市汉源县，就是汉源花椒，也叫汉源贡椒。

汉源花椒，四川省汉源县特产，中国国家地理标志产品。

汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，畅销省内外，1984年荣获省优质产品称号，深受消费者欢迎。

2005年2月4日，原国家质检总局批准对“汉源花椒”实施地理标志产品保护。

花椒不仅是一味香料还是一味调料，用处非常广，以前的文人雅士腰间佩戴的香囊里就会有花椒这种香料，再到后来后宫嫔妃住的地方也曾用花椒来和泥糊墙。

后来据记载，皇宫每年的花椒采购量非常大，不再仅仅用在泥墙上，也逐渐用到了做菜提味上。以至于现在我们的饮食当中也确实离不了这种调味品了。除此之外，有时候牙疼了，我也会咬上一两粒花椒撑过难熬的牙疼。那用处之广的花椒产地都在哪里呢？

现在花椒在多地都有种植，不过最早的种植地在哪里却不得而知，不过贾思勰的笔下却有过花椒的产地记载，他曾写过“蜀椒出武都，秦椒出天水。”可见甘肃武都的花椒以前曾经占过一席之地，同时甘肃天水的秦椒也曾名声大噪过。

随着花椒种植面积的普及，现在不仅在甘肃有种植，在四川，陕西，山东，云南，贵州，青海等地都比较常见，其中陕西韩城的大红袍算是比较又名的。我以前也在渭南呆过，那里的塬上的坡地上基本都栽种着花椒树。除此之外，陕西的凤县花椒在2018年的时候被评为农产品气候品质类国家气候标志，可见这里的花椒名气也是不小的。

四川应该是花椒用的最多，品种最多的地方。谈起花椒总是会让人忍不住想起四川的麻辣火锅，单单说起花椒在四川地区就能找到三种不同形态味道的，有花椒，青麻椒和藤椒之分。

红色的花椒在四川找寻，汉源应该是比较有名的产地，而青麻椒除了四川之外，云南也是比较出名的，而藤椒应该是四川仅有的吧，以峨眉山，洪雅和清泉等地的藤椒比较有名气。

所以，四川和陕西两地的花椒相对来说比较有名一些，其中四川的花椒从古至今都以良好的品种和品种比较有名气，以前的皇宫贡椒都是出自四川。

除此之外，您还知道哪里的花椒比较著名吗？欢迎补充，喜欢就点赞加关注！

看到有关花椒的问题，总是忍不住要说上一些自己略知的知识点。前面回答过那个地方产的花椒比较好和此提问关于全国有哪些著名的花椒产地，几乎差不多都是同一个问题，只是变了一种方式的提问，但是，我还是不得不给大家分享普及一下有关著名的花椒产地是怎么来的？

首先著名的花椒产地，不是个人吹毛求疵，或者说的地方保护主义的片面之词来决定著名的花椒产地这么一个说词！

因为著名的花椒产地，都是国家质检总局，通过检测验证达标定为：中国国家地理标志性保护产品，简称：国家地标产品。

• 注：此图采集百度图片，若有版权，联系删除。
  

所以，通过最权威的官方认证才算是著名的花椒产地。

比如：我们甘肃省甘谷县的辣椒，还有兰州的百合以及我们秦安的秦安蜜桃等等一些我比较熟悉的农产品，都是国家认证的地标产品。

那么全国有哪些著名的花椒产地呢？在这里我只能分享我所了解和熟悉的产地。而在我的家乡甘肃省，就有2个著名的花椒产地。

• 此图片，前两天在妹妹的花椒园所拍。
  

第一，秦安花椒

甘肃省天水市秦安县的秦安花椒，于2009年5月4日，被原国家质检总局正式批准实施中国国家地理标志产品保护。

我们秦安花椒的种植面积逐年扩大，从原来以西川乡为主，扩展到王窑乡，郭嘉乡，安伏乡等等几个乡镇。

每年的花椒在三伏天采摘，采摘的工人都要提前预定，不然到了成熟期，根本没有闲余的打工劳力采摘，采摘花椒的打工者，主要以女人为代表的娘子军们奋战在第一线采摘花椒。特别是三伏天，需要趁着烈日炎炎的天气进行摘花椒，真的挣点钱不容易，太辛苦了！体质弱点的女人会被火红的太阳晒晕在花椒树下！

同时，每年的花椒采摘完成，晾晒结束之后，全国各地的采购商们慕名而来，主要有四川，重庆以及陕西等地的客商们，络绎不绝，来来往往，据说客商采购回家和他们当地的花椒掺和在一起，进行出售。

因为，我们的花椒色香味俱全！味道特别醇香！著名的花椒产地，不是子虚乌有的虚名！而是地地道道的名副其实！

• 未成熟期的秦安花椒
  

第二，武都花椒

关于武都花椒，它的产地在甘肃省的陇南地区，同样是甘肃省的名优特产之一。于2012年3月27日，被原国家质检总局批准实施地理标志产品保护。

所以，武都花椒，亦是赫赫有名的花椒原产地之一。

因此，作为甘肃人，我骄傲！能够生长在西北黄土高原，虽然和南方比较，经济条件落后一大截，但是，环境污染少，生长的农产品质量上乘，安全放心。

视频加载中...

妹妹花椒园所拍的小视频，今年秦安花椒是一个丰收年。去年因为春季寒流，花椒被冻坏了，几乎颗粒无收。

这里给大家分享摘录片段，清朝的诗词作家贾凫西，在他的《木皮散人鼓词》里这样描写花椒：

“你看那远在儿孙又报应，五国城捉去的是谁的根芽?

康王南渡吓破了胆， 花椒树上的螳螂爪儿麻。”

品读此诗，仿佛看到了古人的风趣幽默与诙谐。

有关著名的花椒产地，我就分享到这里，至于全国其它著名的产地有哪些，留给所在产地的朋友们来弥补回答吧。

回答完毕。那么你的家乡是不是著名的花椒产地呢？有兴趣的可以补充回答哦！若喜欢清影说农的问答，点击右上角红色关注哦！

清影说农图文原创/于2019年6月30日晚23时完成

我是从未岀过远门的农民，其他地方我不知道，只知道我们甘肃陇南盛产优质的——大红袍花椒。曾多次在中央电视台节目里播报过——陇南大红袍花椒，色好，味好，甲天下。想要全国最好的花椒，就来陇南武都吧！

要说著名的花椒产地还是有几个下面就说说。 第一个当属，四川汉源花椒了，又称贡椒，顾名思义以前是进贡给皇宫的。 第二个是，重庆市江津区的青花椒叫九叶青花椒，在全国也是很出名的。 第三个是，贵州省的花椒叫贵州花椒，在全国个各省份基本上都有种植分布很广也是很有知名度的。以上说的基本上在全国算是品种最好也比较知名的花椒了。个人观点。

花椒原产于中国,有野生和栽培两种,四川、贵州、陕西、山东等省广泛栽培,两湖、两广、江西等省次之,我国栽培较多的花椒品种有:大红袍、九叶青、小叶椒、竹叶椒等品种。

不过最好的花椒产自四川省雅安市汉源县，就是汉源花椒，也叫汉源贡椒，顾名思义，以前是进贡给皇宫用的花椒。汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，畅销省内外，用鲜椒炼制的“黎江牌”花椒油，84年荣获省优质产品称号，深受消费者欢迎。汉源花椒经过上百代清溪椒农的选种繁育，气更清、味更重、香更浓、麻上劲。2001年汉源被国家林业局命名为“中国花椒之乡”。2004年，巴蜀一绝的汉源花椒正式列入国家原产地域保护产品。2008年汉源花椒名列四川省“十佳地理标志农产品”榜首，是雅安市唯一上榜的产品。花椒，分布于我国北部至西南，我国华北、华中、华南均有分布。 四川汉源花椒，古称“贡椒”，自唐代元和年间就被列为贡品，长达一千余年，史籍多有记载。今日之川菜百味，更是“麻”字当头，而正宗川味，其椒必取自汉源，汉源花椒主要用于火锅主料。