孜然面筋怎么做？简单易学的做法分享

1/7 面筋撕成条，过开水焯一下捞出备用。



2/7 青椒切丝，胡萝卜切丝，姜切丝，干辣椒切丝。



3/7 锅里倒油，炒香姜丝和干辣椒丝。放一茶匙孜然粉，炒香。



4/7 倒入面筋和胡萝卜炒匀。



5/7 放入盐调味。爆炒一下。



6/7 最后加入青椒丝炒断生，出锅放点鸡精即可。

1、洗净面筋，沥干水分。

2、准备5g盐、生抽10ml、蚝油10g、香油8g、温水50ml，调匀。

3、把调料刷在面筋上面。

4、再撒上辣椒面和孜然粉。

5、上下火100度，烤三分钟撒孜然粉即可。

孜然面筋的做法步骤

1. 面筋冲洗后用手撕成片状，条状，丝状都行，反正手撕的比刀切的好吃入味

2. 锅内水烧开，倒入面筋加盐快速焯水，不能煮时间长了，不然面筋没韧劲了，然后历干水

3. 趁热用孜然粉拌匀

4. 准备姜，大蒜头，青椒，小米椒，小葱

5. 锅内倒油，冷油放花椒爆香

6. 把刚才切好的姜，大蒜，小米椒青椒倒入锅中微炸

7. 把拌匀孜然的面筋倒入锅中翻炒，全程调中小火炒到面筋入味，喜欢吃咸点的可以加少量生抽，千万别加水，可以撒点黑胡椒，为了健康我做菜是不加味精鸡精一样美味