油焖毛竹笋的做法步骤是什么？

首先，准备好新鲜的毛竹笋，将笋切成丁状。

接着，将热锅凉油，下入姜蒜末煸炒出香味，放入笋丁翻炒。

然后，加入适量的盐、味精，再倒入清水，烧开后转小火焖煮10分钟左右，直至笋丁软烂入味，最后淋上一勺香油即可。