穿心莲的药用价值和功效是什么?

生活 5秒前 阅读:1 评论:0
穿心莲怎么吃?

姜丝拌穿心莲,

材料:穿心莲、姜、熟白芝麻、花椒油、香油

做法:

穿心莲洗净,放入锅内焯熟捞出。焯熟捞出的穿心莲挤干水分。姜洗净去皮,切成细丝泡入凉白开水中。控干的穿心莲切成小段捏成球。姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味。将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上,泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上,撒上白芝麻即可。

蔬菜穿心莲与大多数蔬菜相仿,清炒、凉拌、刷火锅、做菜底都可,以凉拌为最佳。提醒一下大家,做穿心莲的菜肴,少不了姜、蒜、醋,选任何一、二种进行 *** 菜肴,都会减轻苦味、土腥味的。加醋可以有利于维生素C保存和消化吸收。

穿心莲吃法是可以先把穿心莲焯水直接凉拌,在做凉拌穿心莲的时候可以不焯水,但需要将穿心莲洗干净,然后放入盐水里浸泡,有些人可能不习惯生吃。可以尝试一下直接生着吃,味道也是非常特别的。要注意的是如果焯水的话,动作一定要非常快,放入穿心莲之后要马上关火,把时间控制在一分钟之内。

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