小麦苗的营养价值和食用方法是什么？

一、榨汁

1、先将小麦洗干净，用剪刀从根部减掉 就可以榨汁；

2、青汁含有活性物质，榨汁后半小时之内要喝完，早起空腹喝更好。

二、麦苗炒肉丝

1、主要材料

鲜麦苗50 克，瘦猪肉300 克，葱段，姜丝，细盐，酱油，味精，淀粉等各适量；

2、将鲜麦苗洗净，沥干水分，切成3 厘米长的段侍用；

3、将瘦猪肉先切成薄片，再切成2～3 厘米长的肉；

4、将锅烧热，加油(植物油)适量，侍油至七成热时，投入葱段、姜丝，接着加入肉丝，麦苗翻炒；

5、加入细盐、酱油、味精，并用湿淀粉勾芡，颠翻几下即可。

小麦苗、鸡蛋、面粉、土豆淀粉饺子:

① 调馅

小麦苗切碎加入香油搅拌，鸡蛋液加一点水打散，热锅凉油炒鸡蛋，再拌入小麦苗，最后放少量盐、胡椒粉调味。

 ②和面

面粉和土豆淀粉以5:1的比例混合，烧热水加入半勺碱面，用这个水和面，成絮状面后加入适量油，揉均匀成面团。

做出完美透明面皮的关键两步，加入半勺碱面和适量油，可以增加柔韧性，保持面团光泽。

③包饺子

面团擀成饺子皮，包上馅料做成饺子。 蒸制，开锅后饺子上火蒸10分钟即可。