长寿面的制作方法有哪些？

一根长寿面可以这样做：

1、和适量大小的面，揉10分钟左右。揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上，醒发好的面团光滑有弹性。

2、先将面团分成几份，搓成长条，盘放在抹了油的盘中，表面也刷上油，盖上保鲜膜，饧面1小时以上。

3、取饧好的面，用手边抻边往开水锅里下，需要多长就抻多长。