白酒、红酒和啤酒等常见的酒类都有哪些种类和特点？

1，白酒

白酒是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。

2，啤酒

啤酒以大麦芽，酒花，水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

3，葡萄酒

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁为原料经发酵酿成的酒精饮料。

4，黄酒

黄酒是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。

5，米酒

米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒。

早在2000年前我国就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度，各种香型，各种含酒的饮料，并为工业，医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。