如何制作美味的炸大马哈鱼块？

      以下是一种常见的炸大马哈鱼块的家常做法：

      所需材料：

- 大马哈鱼块：500克

- 鸡蛋：2个

- 面粉：适量

- 面包糠：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 食用油：适量

      步骤：

1. 将大马哈鱼块洗净并抹干水分，切成适合大小的块状。

2. 准备三个容器，一个放面粉，一个打散鸡蛋，一个放面包糠。

3. 在面粉中加入适量盐和黑胡椒粉，均匀搅拌均匀。

4. 将大马哈鱼块逐一沾上面粉，然后在鸡蛋中涂抹均匀，最后裹上一层面包糠。

5. 热锅热油，将鱼块逐个放入油锅中，小火炸至金黄色和脆口，约2-3分钟。注意不要炸太久，以免鱼肉过干。

6. 用厨房纸巾吸干多余的油份，摆盘即可。

      温馨提示：

- 可根据个人口味，加入喜欢的调味料或配料，如蒜粉、孜然粉等。

- 炸鱼块时要注意掌握火候，保持油温适中，以免外焦里生或过油。

- 炸鱼块之前可先用生粉或面粉裹一层，有助于保持鱼肉的湿润度。

- 炸好的鱼块可搭配沙拉酱、番茄酱或蒜泥拌酱等调料食用，口感更佳。

用料

马哈鱼 500克

葱伴侣韩式辣椒酱 适量

花椒粉 1/3勺

料酒 1勺

酱油 半勺

盐 1勺

糖 1/4勺

面粉 适量

做法步骤

1、马哈鱼块洗净切块 大小如麻将块 用料酒 酱油 盐 糖 花椒粉腌制一小时以上

2、把腌制好的鱼块吸干水份 裹上一层薄薄的面粉（裹完面粉抖一抖 把多余的面粉抖掉）

3、热油没过鱼块即可 油温八成热 开大火炸至一面金黄后翻面转中火炸至两面金黄捞出 炸至时间不宜过长 油温也不易太热 会导致肉质变硬 看鱼块上色情况时刻掌控油温

4、所有炸好的鱼块捞出装盘 不必炸第二遍 炸一遍即可 外酥里嫩好吃的不要不要的！

5、配上葱伴侣韩式辣椒酱那是无敌的香 独特的风味给马哈鱼增添了不少特有的味道！

6、哇哦 酥炸马哈鱼配上葱伴侣韩式辣椒酱无敌美味！像在吃韩式料理一样 不信你就试试！我去盛碗大米饭

干炸咸大马哈鱼块的做法步骤

1.把咸大马哈鱼切成2厘米左右的鱼块，不要太大，大了不容易炸透。用水亲。浸泡1至3小时，捞出控干水分备用。

2.把豆油烧至7、8成热的时候每次炸10块左右，炸多了油温会急剧下降，影响炸制效果。待炸至金黄色时捞出装盘即可。

3.一顿吃不了的时候，要用保鲜盒装好，放到电冰箱里储存。

炸大马哈鱼做法如下：

【材料】

大马哈鱼，盐，胡椒粉，酒，天妇罗粉，低粉150克，鸡蛋，椒盐，蕃茄酱。

【做法】

1.大马哈鱼切成适口小块后用盐和胡椒粉，酒腌一会.天妇罗粉调成面衣.

2.油锅烧热.把腌好的大马哈鱼沾一层干面粉再沾面衣.下油锅炸到酥脆.非常简单.

3.没有天妇罗粉可以用低粉150克一克泡打粉加上一个鸡蛋再放100ML水调成.吃时可以沾椒盐或蕃茄酱.