成都十大火锅排名？

一：解放碑老火锅

推荐指数：★★★★★

解放碑老火锅是重庆地道老火锅品牌，通过正宗的火锅味道、优质的服务以及极具特色的就餐环境，在短短十年时间，让加盟店遍及各个城市，成为一家实力强劲的火锅品牌。

二：海底捞火锅

推荐指数：★★★★★

海底捞成立于1994年，是一家经营火锅为主的大型跨省直营品牌（不接收加盟），目前在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄等多个城市拥有一百多家直营店。

三：味蜀吾

推荐指数：★★★★★

在成都，它是吃货们趋之若鹜的麻辣经典；在川外，它是正宗川派老火锅的代名词。味蜀吾老火锅还入围了“2013成都首届火锅名片评选十强”，并被评为“2013成都首届火锅名片评选最受消费者欢迎火锅

四：川西坝子

推荐指数：★★★★

川西坝子火锅创立于2010年，别称：火锅摆在川西坝子，总部位于天府之国成都，是一家经营川味火锅的全新品牌，截止目前在成都拥有5家直营店。

五：皇城老妈

推荐指数：★★★★★

皇城老妈历经十九年栉风沐雨的努力，赢得顾客和社会的一致好评。曾先后荣获了“成都市著名商标”、“四川省著名商标”等称号和“成都市名火锅”、 “四川省名优火锅”、“中国名火锅”、“年度优秀服务型企业”等荣誉称号。

六：大龙燚火锅

推荐指数：★★★★★

大龙燚成立于2013年，总部位于成都。经营地道四川老火锅的大型全国性餐饮企业，全称为成都大龙燚餐饮管理有限公司。大龙燚火锅2014年开放全国加盟。

七：蜀九香火锅

推荐指数：★★★★★

四川蜀九香火锅是成都市著名的火锅品牌，现已分布全国二十多个城市，起源于成都市区。汤色洪亮，久煮不浑。再融入川南、川北、蜀中的特产食材精华，辣而不燥，麻而不跳、鲜香麻辣铸就了蜀九香火锅的原汁原味，好吃不上火！

八：巴蜀大宅门火锅

推荐指数：★★★★★

巴蜀大宅门火锅（新华公园店）是位于成都成华区新鸿南路75号(近新华公园后门)的一家川味火锅店。火锅味道麻辣鲜香一应俱全，是生活聚会的不二之选。

九：老码头火锅

推荐指数：★★★★★

老码头火锅成立于2001年10月。公司经过9年的风雨磨砺和全体员工的不懈追求，成就了“老码头”今天的知名品牌形象。能够在如今激烈的市场竞争中独树一帜，是我们“老码头”人集体智慧的结晶和共同努力奋斗的结果。

十：小龙坎老火锅

推荐指数：★★★★★

小龙坎老火锅从十余张火锅桌起步，发展到如今旗下拥有成都十家直营店，及分布在全国及省内众多地、市、州共五百多家加盟合作商。荣获大众点评网“2014年度最佳餐厅”、《华西都市报》“2015成都十大最红火锅”、等多个殊荣。

若要说成都的话，小龙坎应该是最最最最能代表成都的火锅的火锅店了。

1.源于重庆，自诩重庆火锅的四川火锅

以小龙坎为主的许多四川火锅，其实都来自重庆，小编由此心血来潮，专门去查询了一下几家四川比较知名的火锅店，其创始人是重庆人，或者有在重庆生活工作过的经历，又或者就是重庆人，如味蜀吾、蜀九香、蜀大侠、袁老四、钢管五厂小郡肝……其官网都是有据可查的。

2.商业“掠夺”，文化“侵占”

像小龙坎这样的四川火锅，从开店起就采取了公司化运作，并且十分注重新媒体矩阵、自媒体平台的宣传营销。在经营不久后，四川出现了大量的“小龙坎火锅”，由于服务与品质参差不齐，还闹出过食品安全问题。让小龙坎老火锅不得不在微博上 *** 。

随后，在2017年年末几经周折终于拿下“小龙坎”的注册商标，先不论重庆小龙坎服不服，四川众多小龙坎火锅率先表示不服，并上了成都微博热门话题，并且还大言不惭的说，“小龙坎火锅是全国40多家不同餐饮公司共同努力的结果”？皮之不存，毛将焉附？重庆小龙坎蹲在角落瑟瑟发抖。

3.积极 *** ，大杀四方，重庆小龙坎也无幸免

与此同时，大众点评等团购、订餐网站、APP（甚至所有线上），全部下家了非成都小龙坎餐饮公司的品牌商家，也就是说，包括重庆小龙坎地区的餐饮，都不允许叫“小龙坎XXX”。也许其公司考虑到舆论影响，没有实质性的要求重庆方面 *** 下架实体店面，但是网络公共空间的宣传展示的禁止，这在移动互联网时代也是一记痛手。

4.四川本地人不看好，外地人却很蜂拥

从微博、朋友圈，自媒体上，到访成都的外地游客都回选择小龙坎作为四川火锅的首选地之一，其也被广大网友称之为成都火锅的排队王，对此不少川渝网友表示不可思议，吃一顿火锅至于派到几百号么？

排到900多位了，我的天啊

一则是四川本地网友觉得并不好吃，重庆网友觉得其打着重庆火锅的照片骗了外地人；而则，四川、重庆好吃的火锅多了去了，至于需要排几百号位么？费解！

5.服务不错，环境不错，营销做得很好，味道一般，但是真是贵

诚然！以小龙坎为例的四川火锅在消费升级、服务升级的路上走得很成功！这点值得重庆火锅学习。各种自助调料台可以满足不同食客的口味的需求；精致的装修，温馨的等位体验、用餐过程中的服务体验都是值得称道的。更有其不少借助微博的营销活动风生水起。持机票到店消费打折，球赛吃火锅福利等等，会蹭热点，能蹭好热点。

但总的来说，食客吃完的体验还是因为它是网红才吃它，并纷纷表示“贵”！或许这也是一种身份的象征吧。

6.本地人认为它是四川火锅，外地人以为它是重庆火锅，重庆人认为它是打着重庆火锅招牌的四川火锅

这句话就非常有意思了。成都本地人总以为小龙坎走红，完全是靠的它自身，重庆小龙坎是占了小龙坎火锅的光？拜托火锅店有多少年，重庆小龙坎有多少年？难道能说，西安走红是沾了抖音的光么？西安都走红几千年了——十三朝古都。

护犊之心纷至沓来，一口咬定维护重庆小龙坎声誉的网友是拿来主义，是韩国人，啥都要追溯，出名了啥都要抢？

拜托，是成都小龙坎直接用了重庆小龙坎在先，眼看了众多小龙坎鱼龙混杂，又注册商标在后，而这种直辖市的辖区街道地名注册为商标，不知道“长安街”怎么想？

而外地人或许有冲着重庆小龙坎的招牌去，结果吃完觉得尚可，却不知，吃的竟然“冒牌”的重庆火锅——一种是外地人开在外地的重庆火锅。

而重庆则以所有外地人打着重庆名号的名义开火锅店，均视为假的重庆火锅。要么店家是重庆人，要么店开在重庆。两者至少要占其一。

总上所述，成都的小龙坎火锅，应当是最能代表“成都味道与特色”的火锅。

感谢关注！

成都的火锅好吃的太多，范儿姐综合自己口味和评价以及菜品等，综合出自己最喜欢的5家。当然了，现在的春熙路周边火锅林立，来春熙路基本能吃到大部分的知名火锅。无论是招待朋友还是自己吃，都有的选~但记得提早排号哦~

大龙燚火锅

纯正的牛油锅底一端上来，范儿姐就闻到了浓郁的香气，忍不住直吞口水。虽然点的是微辣，但是牛油锅特有的辣味依然让人觉得很舒畅。成都人的微辣就是少放一点点辣椒，这话果然不假。

辣来嘴皮子肿起，不用我提醒你它有名到范冰冰等一众大牌明星来成都必吃吧！

大龙燚火锅(玉林总店)

人均：83元/人

地址：二环路南三段9号附3号(近玉林生活广场)

巴蜀大宅门火锅

锅底自选清油或牛油，沾碟也可以自己调配，菜品种类超多而且价格也很亲民。

重麻味，吃一会儿嘴巴应该就没知觉了~冰粉必点，解麻辣！

巴蜀大宅门火锅(北门大桥店)

人均：86元/人

地址：北大街91号东珠市街西口(近四川书市)

电台巷

电台巷，位于重庆·沙坪坝·小龙坎正街。电台巷火锅，却是不在重庆，而在成都，是正宗的重庆老火锅。今年四月底，唐师傅来到成都少陵路与合伙人罗老板开了家店，名为“电台巷火锅”。

手工现宰的猪肉，剁得特别融，和香菜混合在一起，舀上一勺就是个肉圆。可以请服务员代劳，一碗能舀出十几二十个圆子，咕噜噜地就在火锅里翻滚了。

电台巷火锅

人均：67元/人

地址：置信北街8号附3号

青年火锅

青年火锅在成都有点火，吃货都晓得。下午6点去，都要做好了排队到8点的觉悟。

锅端上来的时候，是“干”的。底下一整块牛油，上面铺满了炒过的花椒和辣椒。还没开火就闻到一阵阵的香气，简直是让饿鬼销魂。

青年火锅

人均：69元/人

地址：营和巷37号

小龙坎火锅

春熙路上两家小龙坎每天排队到胃痛，可见成都吃货对它的热衷度，被誉为“2015年成都火锅最大黑马”，之前范儿姐去试过一次，一哈就排进心中TOP3。交大店每天也是这幅款式，排队人多得把路都给堵起！

正宗的重庆火锅底料，麻辣味十分浓郁，越吃越辣、越有味道，但是并不会咸口，好吃！小龙坎的菜单上每个菜都写有“涮煮时间”，很贴心！

小龙坎老火锅（概念店）

人均：71元/人

地址：锦江区东大街188号时代华章2F(香槟广场、IFS)

这个问题其实没有标准答案。

什么能代表成都味道？那就意味着，成都味道的火锅是有一个标准的。遗憾的是，火锅是重庆人发明的，并没有一个关于成都火锅味道的标准。

那我们可以把这个问题理解为，什么样的成都火锅最好吃？或者说，外地人来成都，怎么去找真正的好火锅。这里我可以教大家几个诀窍、原则。

1、不要相信媒体的任何推荐

原因很简单，大部分媒体推荐火锅，都是和火锅店有合作的，说白了就是收了广告费。不管是官方媒体、自媒体、新媒体等等等，都是火锅店推广品牌的重要手段。

2、可以选知名连锁品牌，味道有保障，但谈不上惊艳

这些年火锅届有种现象，即用大量资金炒出一个品牌（如在核心城区如春熙路开店、在媒体上狂推广告），然后让大家来加盟，赚加盟费。至于味道，并不是很核心的投入，原因很简单，因为火锅是个赚快钱的行业，一般一个品牌两到三年就陨落了，投资人会立马改头换面数新品牌。更重要的是，知名品牌被查得很严，底料是不太会用老油的……而老油虽不健康，但确实更香。

3、绝对不要吃山寨品牌

随着品牌策略流行，也有很多人打起了山寨品牌的名义，甚至有机构专门代理，从注册、开店、营收搞一条龙服务，这些店大部分名字都和品牌店相似，比如川西坝子，最老牌的川西坝子全名是“火锅摆在·川西坝子”，而街上还有各种xxx川西坝子。这些山寨商家也是搞快钱的，对味道能有多在乎，可想而知。

4、好不好吃，看排队的人多不多

大众点评可以信，但不能全信，还要看排队的人多不多，好不好吃，本地人会用脚投票。行业里确实不少人专门雇人排队制造长龙，但毕竟不可能长久这样做。所以，你看到一家火锅店，长期都有人排队，而且还不在春熙路这样的核心市区，那味道肯定还是有保证的。

5、最简单的是听本地朋友推荐

火锅品牌层出不穷，所以最好是听本地人推荐，他们的推荐还有个特点，往往能找到那些外地人不知道的网红品牌，比如青年火锅、鸿社火锅等。

大家都知道火锅是川渝地区的一大特色，很多外地游客来到成都也是必然会去吃一顿火锅的，本地人也是隔三差五就得去吃一次火锅，不然老觉得浑身不自在，正宗的成都人，无论哪一个季节，无论哪一个时候，春夏秋冬也好，早中晚乃至半夜也好都是可以吃火锅的，而且很多时候火锅也是心中菜单的首选。但是吧，这在成都吃火锅也是有讲究的，可不是随便哪一家火锅都可以去吃的，肯定要挑选味道最巴适，最能代表成都味道的火锅，有好几家都是非常可以代表成都味道的火锅，而且都是别具特色，各有绝技，实在是不好选，因为每家的味道都太巴适了，接下来就给大家介绍下这几家，具体哪家最能代表成都味道，还请各位自己品尝之后，选出自己最喜欢的，最认可的最具有成都味道的火锅。这几家分别是：麻辣空间，小龙坎，蜀大侠，川西坝子，大龙燚，巴蜀大宅门等等都是最具有成都味道的火锅，当然于我个人而言还是偏爱小龙坎一些，认为小龙坎才火锅才是最能代表成都味道的火锅。

在成都，到底哪家火锅最能代表成都味道？

让我用在成都生活了近二十年的经验来告诉你，强烈推荐这家：街边边上那家！

你是不是想说：你过来！保证不打死你。岂慢，听我解释：

谁能道尽“成都味道”？那我只能说：小弟对你的景仰犹如滔滔江水连绵不绝又如黄河泛滥一发不可收拾……你要么活在三界外要么已跳出红尘中，哈哈，有点夸张。

成都最多的就是火锅店，已发展成为一种饮食文化，其间多样化是成都“火锅文化”具有生命力的体现和发展的推动力。哪个成都人会说那某某火锅最好吃最能代表成都味道?恐怕嘴里在说心里却都在想：其实都差不多！哪个敢说他就是代表噢，简直是在扯把子！就算再好吃，连着让你娃吃上三五天不换口味，估计命也休矣。

位于“成都街边边上那家火锅店”，有着数不尽的特色和味道，你可根据自己所好选择。

我只承认：在成都，到底哪种火锅最能代表成都味道？答案是：麻辣火锅。

顺便说下，在成都吃红锅的人总是看着吃鸳鸯锅的人皱眉头，不要问我为什么。

经过3万多网友票选出的最靠谱的成都火锅十强诞生了!

排名前十强：　　

大龙燚、味蜀吾、蜀山称霸三强，清心火锅、府河人家、五斗柴火锅、烂板凳火锅、川西坝子、杀牛场、大红锅进军新锐十强!

吃货们，这份最新的成都火锅排名前十强榜单赶快收藏起来吧!下次去成都的话，选一家去大饱口福吧!

这个问题很难让人回答。第一火锅，不具备标准性，各家火锅各有所长。那么如何去制定这个标准那，没有标准。有老灶火锅，无渣火锅。牛油火锅，清油火锅，酱香火锅，怎么去制定哪一种火锅为最标准呢？没有。只能说是百家争鸣，各有所长。而且火锅不是以成都为代表而是以重庆为代表，重庆品牌如德庄火锅城创造过最大火锅记录。成都最具有代表性的，应当是串串香。

在这一块来说，很多人有一个误会，认为说成都只有串串香没有火锅，其实不然，成都最早的火锅和重庆火锅是有区别的，重庆火锅更重麻辣讲究油厚味重，而四川火锅则更讲究的是调料的搭配和香料的配比。是从长期的来看确确实实是重庆火锅更能代表大部分人的口味。继而重庆火锅和成都火锅同质化起来。

这很正常的现象，叫优胜劣汰。这个圈子里面有一句话叫做火锅师傅都是重庆人在干。炒菜师傅都是四川人在干，这句话虽然说的并不完全对，但也能知道。两地之间的差别。最开始重庆火锅走向了全中国。很多牌子，现在大家依然能够知道。德庄火锅，秦妈火锅，这些牌子在前几年做得非常的好味火锅的文化传递。打下了很好的基础，这两年兴起的火锅品牌却都是成都品牌。这比如说小龙坎，川西坝子 味蜀吾。
而串串香这一块，这几年也兴起了很多品牌。比如说大众串串香，小郡肝串串香，老妈砂锅串串香，都是成都品牌，这两年成都品牌做的相应要比重庆好，并不是说重庆没有好品牌。而是在品牌经营这一块。成都更加的完善。在这一块来说，你说谁能代表火锅最正宗的味道。一句话形容文无第一武部第二。火锅也是一样，很难分出个高下。在我看来，只有合不合胃口，没有好不好吃，你认为他不好吃，只是说明它不合你的胃口。他合你的胃口，别人也不一定认为好吃。喜欢麻辣那么越麻辣，你可能认为越正宗，最具有代表性，那么喜欢酱香味的，是不是觉得酱香味越正宗啊

金堂火锅哪家强？小堂妹儿猜想，大概很多人都会说出福知味的名字。

话说福知味可是金堂火锅界的"口碑之王"，拼味道、拼价格、拼环境、拼品质，它从没说过一个“虚”字，今天它带着满满诚意向你再次介绍它自己。

每道菜都是招牌，店里的菜历经数次选拔，留下的都是好吃嘴们喜欢的味道。

福知味把每一位食客都当作家人，会对每位食客的健康负责到底。锅底底料都是一次性的，干净又卫生，堂粉儿们就只管大胆放心的享受美味就好啦！

自助调料区，自己的美味自己做主，柜上也挂有配方推荐，可以说是很贴心了。

九尺生抠鹅肠

*** 嫩的鹅肠宛若羞涩少女，静卧在冰筑的小碗里，看色泽闻气味就晓得这鹅肠品质有好安逸，毕竟这里的鹅肠都是天然无添加的。

当冰冷的鹅肠遇上滚烫的汤料，所有的美味也都融了进去，而我们的美味之旅也由此开始。

杀牛场鲜毛肚

毛肚可是火锅里的王牌，特别是这种又薄又大片的毛肚，受欢迎度高达99%。薄脆化渣，分量十足，新鲜度更是不用多说。

轻轻夹起一块，便挑起了小堂妹儿味蕾和神经之间电光火石般的碰撞。

极品千层肚

千层肚的口感不仅爽脆，而且也比较有弹性，和鲜毛肚吃起来各有千秋。

私房牛肉

福知味的“招牌菜”私房牛肉来啦！牛肉的鲜嫩爽滑让人欲罢不能，这样的“小鲜肉”人人都爱吃。

福节子

这世间唯有美食与爱不可辜负，我们吃下的是节子，留下的是福气。肥肠里的汤汁灼热又味浓，小心翼翼地咬下去，味道简直不摆了。

虾滑

自制的手工虾滑充满了爱意，这绝对不是泛泛之辈的菜品。顺滑的口感很悍强，虾肉全在里边，即使涮久了照样是水嫩多汁。

田园时蔬

荤素搭配，才会够味。荤菜整的差不多了，再来点素菜也是极好的。藕、番茄、茼蒿、野木耳...统统煮进锅里，一起吃掉。

甲鱼火锅

甲鱼能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。福知味的甲鱼火锅，值得堂粉儿们一试，美味又健康。

给你超棒火锅体验，这个冬季让福知味主宰，来唤醒你沉睡的味蕾。

福知味一楼摆有 *** 椅和抓娃机，可以让堂粉儿们在等待之余多一丝乐趣。

福知味是金堂火锅老将了，口碑相传甚好。墙上数不清的荣誉与一流的服务团队，让顾客达到宾至如归的完美体验感受。

小堂妹儿每次来福知味都会被惊艳！这是火锅大厅吗？晃眼还以为是酒店包席呢！拼环境、拼品质的就是不一样，吃火锅就得这样，视觉味觉双重享受。

福知味还备足了不同格局不同需求的包间，要是大厅满足不了亲们对于“静静”的要求，可以选择到包间“静静”吃火锅。色彩明艳的包间给人一种温暖的感觉，桌椅摆放地整整齐齐。