香椿籽的营养价值和食用方法有哪些？

香椿籽是指香椿树的种子，香椿是一种常见的木本植物，其种子被用作食材。香椿籽通常被用来泡水或者炒菜，它们含有丰富的蛋白质和脂肪，有助于增加身体的营养需求。香椿籽具有独特的香味和口感，被广泛用于中式烹饪中，特别是在家常菜和地方风味菜中。

香椿籽还被认为具有一定的药用价值，在传统中医中有一定的应用。总的来说，香椿籽是一种营养丰富、美味多用的食材，深受人们喜爱。