葛根粉有哪些养生功效？

葛粉凉皮

1、取60克葛粉泡熟(不要泡得太稀，做凉皮应使糊糊浓些)；

2、等葛粉糊自然冷却，再放进冰箱冷冻一个小时(这样做的目的是让葛粉糊再硬些)；

3、将成块的葛粉糊切成小块或条，放在盘中；

4、取一小碗，放入盐、味精、醋、辣酱、葱花，香油，再加适量的凉开水，调匀浇在葛粉凉皮上，即可。

葛根粉怎么吃效果最好

葛根粉一般都是兑热水服用效果好，葛根粉的营养非常丰富并且吃法很多，可以单独吃也可以与其他食物搭配在一起服用。

在吃葛根粉的时候每次取（3～5）g，用热水冲开搅拌即可服用，如果觉得味道太淡可以适当加一些冰糖或者蜂蜜。

同时，葛根粉的食用 *** 类似于藕粉，可以在葛根粉当中适当添加一些山楂片、葡萄干、等食物更能增加风味。另外也可以在小米粥当中加一些葛根粉或是做成糕点，吃起来更有营养。

葛根粉有非常丰富的维生素和微量元素，还有解热去烦、生津止渴的作用，并且夏天服用还有一定的降暑功效。

本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院 中医内科 副主任医师 夏昆鹏审核

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