如何制作一道美味的青椒麻辣锅底？

1、青尖椒去蒂、芹菜去掉叶子，洗干净沥干水分待用，怕辣的话可去掉辣椒籽。

2、青尖椒、芹菜、青花椒加少许水，用料理机搅碎，水不要加太多，待熬煮汤汁时可以加热水也可。

3、平底锅烧热，将蔬菜汁煮沸，然后用过滤网滤掉蔬菜渣。

4、过滤好的蔬菜汁，用生抽、盐、胡椒碎和芝麻油调味。

5、汤底加枸杞一起煮沸，然后加鱼丸和牛肉卷一起煮熟即可。

6、最后点缀点葱花关火即可。