高胆固醇饮食应避免哪些鱼类？

像银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等胆固醇含量较高的无鳞鱼类，老年人应尽量少吃，每天胆固醇的摄入量应控制在300毫克以下。鱼子的胆固醇含量比各种鱼肉都高，大约每100克中含400多毫克胆固醇，最好不吃。　

其他含胆固醇高的肉类也尽量少吃，诸如牛肉等，应多吃一些蔬菜来平衡身体的吸收，比如葱头、木耳、芹菜、蘑菇等，可以起到降低胆固醇和降低血脂的作用。当然，并不是所有无鳞鱼含胆固醇都高，比如带鱼，每100克仅含胆固醇约76毫克，是不限制食用的。 　　

对于胆固醇偏高的人群，要少吃高胆固醇食物，多吃10大降脂美食，包括多吃海带、新鲜蔬菜和水果。此外，专家还推荐10大降脂功效明显的美食，包括苹果、胡萝卜、玉米、海带、大蒜、牡蛎、杏仁、牛奶、蜜橘、茶。

一、胆固醇高不能吃的食物

食物胆固醇含量：肥肉>瘦肉>禽肉；贝壳类和软体类>一般鱼类；而蛋黄、鱼籽、动物内脏（尤其是动物脑）中胆固醇含量相对更高。所以胆固醇高的人精良避免吃上述所提到的胆固醇含量高的食物。

二、肝病患者不能吃的食物

1. 忌辛辣

尤其是肝硬化的患者，门静脉高压最典型的并发症是胃粘膜糜烂与胃溃疡表现，若是再吃辛辣食物，会加重肝病引起的胃部不适，诱发上消化道出血等。

2. 忌食物过硬

吃得过硬，容易划破或刺破血管出血，肝硬化最长见的症状之一上消化道出血也要引起重视，这些都与进食过硬有关。

3.油炸、油煎属高脂肪食物

肝病饮食禁忌油炸食品，油炸、油煎不易消化和吸收，反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝病患者发展为肝癌是不利的。

4.腌制食品

各种腌制食品盐分太高，肝病患者吃多了 易影响水、纳代谢，对失代偿期的肝硬化患者则应禁忌。

5.酶变食物

据研究发现，食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，并且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生。

6.巧克力、糖及各种甜食

吃过多的甜食会使胃肠道的酶分泌发生障碍，影响食欲；糖容易发酵，加重胃肠胀气，并易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。

7.酒

对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物—乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，肝病患者应远离酒最好禁酒。

8.大蒜

大蒜的某些成分对胃、肠有 *** 作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝病患者的恶心等诸多症状。

注意以上几点，科学饮食，最大程度的减少对肝脏的负担。

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胆固醇高的人在饮食方面建议忌口动物内脏，不要暴饮暴食，不要吃油腻性食物，多吃新鲜的水果和蔬菜。

肝病患者在饮食方面需要注意以下内容：

1. 霉变食物

食物储存不当容易发霉，尤其像主食类的，如米饭、馒头、糕点，以及花生米。发霉的食物中富含黄曲霉素，黄曲霉素可导致肝癌的发生，危害甚大。因此，日常生活中应将这类食物放在干燥、阴凉通风且卫生的地方储存，尽量不要放在潮湿的地方，而且存放时间不能太长，尽量吃新鲜食物为佳。

2.腌制食品

很多人爱腌制酸菜、泡菜，这些食物富含硝酸盐，大量食用可在人体胃肠道里被人体自身的肠道菌群还原为亚硝酸盐，从而合成为化学致癌物亚硝胺，引发肝癌。

3.变质的剩饭剩菜、发酵的酸煎饼、咸鱼等也富含硝酸盐，宜少吃或尽量不吃，以免伤肝。

4。熏腊食物

这些食物中不仅盐分高，还含有大量亚硝酸盐和色素，长期食用可影响肝脏健康，甚至可诱发肝癌。

5.烟熏烧烤食物

这类食物对人的身体健康影响也大，尤其是肝脏。建议尽量避免或少吃这类食物。

6.高糖食物

富含糖分的食物也不利于肝脏，那是无形而又“甜蜜”的杀手。吃太多高糖食物，摄入热量太多，容易转换为脂肪储存在肝脏中，诱发脂肪肝的发生。糖吃多了还可影响食欲，引起胃肠胀气，因此要合理控制好高糖食物的摄入，少吃为宜。

7.高脂食物

常吃过于油腻和富含脂肪的食物，对人体也是危害大于利。长期摄入过多脂肪，不仅容易引发脂肪肝，也容易出现高血脂，肥胖等问题。因此，建议少吃高脂肪食物，如动物内脏、肥肉，少在外面就餐，自己做饭时控制烹调用油。

8.含防腐剂的食物

含有防腐剂和食品色素的食物可增加肝脏代谢和解毒负担，长期吃不利于肝脏健康。

9。辛辣、 *** 食物

吃辛辣 *** 的食物，不仅可 *** 胃粘膜，对胃部不好，也会加重肝脏的负担。

如有不明问题，可微信搜索“柑橘客”关注后咨询健康管理师。

　经常有很多人关注日常生活中有哪些简单可行的强化肝功能，预防肝病 *** 。也有很

　　多人希望了解乙肝病患者咨询可以吃什么，不可以吃什么。尽量减少不必要的额外食品，

　　把饮食热量控制在1800~2200千卡之间，每餐吃到八分饱为宜。这些都是我们应当遵循的准

　　则。其实，中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。因此，不妨

　　到我们日常吃的食物里去找找做肝的好朋友呢。

　　强肝食物好伴侣

　　荔枝：据《本草纲目》记载，荔枝有强肝健胰的效能，对增强精力、血液有卓越的效

　　果。但是，要注意的是食荔枝过多会出鼻血，或引起牙痛，容易上火。

　　另外女性因腹部受冷发生疼痛时，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分钟取汤服用，

　　效果很好，服后即能奏效。

　　猪血：据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、中满腹胀、交

　　接阴毒、杖疮等。

　　我国很早以前就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。常吃猪血汤，利

　　于维持肝脏机能。

　　乌梅：乌梅可在中药店买到。如果肝脏受损，饮少量的酒也会发生宿醉；即使肝脏正

　　常，喝了大量的酒后肝脏也会难于及时处理产生的毒物，会发生宿醉。因此，预防宿醉，

　　应首先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用。可以用乌梅煎汤加入砂糖饮。此为速效性的 ***

　　。也可以用洋参煎服，亦有效果。

　　转基因土豆：美国科学家最近培育出一种转基因土豆，能起到乙肝疫苗的作用。这一

　　成果可能对发展中国家的乙肝防治工作有所帮助。

　　自制药蛋：以鸡蛋作为原材料 *** 的各种药膳也是防治肝病的上好食物。

　　咖啡：一杯热咖啡不仅能使人精神饱满，或许它还有预防肝癌的功效。日本的一个科

　　学小组通过对9万多人的研究后发现，每天饮用咖啡或经常饮用咖啡的人患肝癌的概率是那

　　些从不饮用咖啡的人的50%。

　　被列为可治肝脏病的食物，还有蚬子汤、柠檬、菊花茶。从中药店购买金银花和甘草

　　，煎汤后加入黑砂糖(乌糖)饮服亦可。此外，当归、生地、黄芩、山栀、淡竹叶、羚羊酒

　　、丹皮等亦有解毒作用。枸杞也对肝脏有益。

　　肝炎病人强肝更讲究

　　对于人来讲，只有饮食才能生存，肝脏就很重要。即使是一个肝病的病人，你一辈子

　　是要吃饭的，要把三顿饭吃好，某种程度上讲，饮食对于肝病病人来讲显得更加重要。

　　◆肝炎病人喝饮料有讲究：肝炎病人，适宜喝哪些饮料，应注意什么问题，也是有些

　　讲究的。选购饮料时要“五看”：即看标签、看色泽、看有无杂质、看是否混浊、看出厂如果这篇回答对你有帮助，请给我点个赞哦，支持我创作更多好用的攻略~头条关注咕咚健康小助手，最新健康资讯抢先看!

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胆固醇高的人不能吃哪些食物？

胆固醇是人体的一种物质，是构成细胞膜的重要组成部分。正常情况下，如果摄入了大量的高胆固醇食物，或者本身有肝细胞受损、阻塞性黄疸等疾病，胆固醇会偏高。

1、蛋黄

包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等各种蛋类的蛋黄，1个鸡蛋(主要集中在蛋黄)中含有292.5毫克的胆固醇。胆固醇高的人尽量不要吃蛋黄，普通成年人每周不要超过4个蛋黄。

2、动物内脏

动物内脏的胆固醇含量比较高，大约每100克内脏含有200-400毫克的胆固醇，所以，但胆固醇高的人尽量少吃猪、鸡鸭、牛、羊等动物的内脏(肝、肺、肾、胰、心)，建议每个月不超过2次。

3、动物性脂肪

比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等，含有大量的饱和脂肪酸，会促成胆固醇的合成，降低人体对胆固醇的清除能力。

4、胆固醇含量高的海鲜

比如沙丁鱼、墨斗鱼、蟹黄、蟹膏和蛤，这类海鲜的胆固醇含量都是很高，应该少吃为宜。

5、动物的脑髓

包括猪脑(胆固醇含量为2571毫克)、牛脑(胆固醇含量为2447毫克)、羊脑(胆固醇含量为2004毫克)，最好不要吃。

6、各种植物油

包括椰子油、奶油、黄油等及其制品，尽量少食用，油炸的食品以及富含脂肪的肉类，也要尽量少吃。

患有肝病的人不能吃什么食物？

肝脏是人体的“化工厂”，具有代谢、解毒、造血、分泌和排泄胆汁的作用。患有肝病的人，尤其需要注意肝脏的健康问题，养肝护肝的工作要做得更好。

1、酒及各类酒精饮品

酒的主要成分是乙醇，乙醇进入人体后，经由肝脏转化为乙醇，对肝脏有直接的损害作用，长期大量饮酒容易导致肝细胞变性和坏死。有肝病的人，尤其是转氨酶偏高以及活动期的肝炎患者，一定要要严格控制酒精的摄入。

2、霉变的食物

霉变的食物含有大量的黄曲霉素，具有致癌的作用。长期被黄曲霉素污染的食物，包括花生、玉米、大麦、大豆等，一定不要食用。食物发霉后要尽快扔掉，不可将发霉的部位切去再食用。

3、高脂以及油腻的食物

肝病患者的肝脏受损，胆汁容易在肝内淤积，导致对脂肪的消化吸收能力下降，所以，患有肝病的人，不能吃太油腻的食物，脂肪含量高的食物都要少吃。

4、各种腌制、腊制食物

腌制食物的盐分含量比较高，为了避免加重肝脏的负担，各种腌制、烟熏、腊制的食物要少吃。