东北黑河晒干豆角的具体品种和质量如何？

选奇怪、豆荚蜿蜒、长度划一、无虫蛀的豆角，放入滚水里将豆角快捷烫煮，当水再次呈欢腾状况时稍煮后便可捞出，放在阳光下晾制，待豆角由青绿色酿成青红色时要每隔4—5小时翻动一次，直至晒干。

晾制干豆角丝时正常将其顺长切成0.2厘米宽的丝，而后放在阳光下晒干便可。

1、干豆角丝用开水浸泡30分钟后捞出沥水，切成8厘米长的段备用，腊肉切成3厘米长、宽2厘米、厚0.3厘米的片。2、锅中插手花生油烧至六成热，放入泡椒碎中火煸炒1分钟出香，加豆角丝和腊肉，入盐、鸡粉、大蒜子中火炒1分钟后插手辣油、味精，出锅装入干锅中，用大红袍泡椒粉饰，上桌点着酒精灯便可。

盐5克，味精8克，美极鸡粉5克，四川辣油50克，四川泡椒碎50克，花生油15克，大蒜子、大红袍泡椒各20克。

申明：健脾利水；对养分不良性水肿、缓慢肾炎、尿道炎、尿路结石有疗效。

申明：健脾祛湿、解毒抗癌；对糖尿病、关节炎、风湿痛、胃癌、大肠癌、脾胃衰弱、肠炎、腹泻有疗效。

东北黑河地区的土特产晒干的豆角，通常指的是黑龙江省黑河市境内生长的“黑河豆角”。这种豆角生长在黑河市的特殊气候和土壤条件下，晒制后口感鲜美，营养丰富，是当地的一种传统特色农产品。

晒制后的黑河豆角颜色呈深绿色，豆角形状细长，口感韧嫩，有一定的嚼劲和鲜美的豆香味。黑河豆角可以用于炖汤、煮粥、炒菜等多种烹饪方式，是东北地区非常受欢迎的一种食材。如果您有机会品尝到黑河豆角，不妨尝试一下，相信您一定会被它独特的口感和风味所吸引。

黑河这边晒干的豆角，一般都是叫干豆角丝，干豆角片，就是把豆角切成细条晒干之后就干豆角丝，干豆角片，就是把把新鲜的豆角用手掰成片，把豆豆挑出来晒干就成了，还有一种 *** 就是用剪刀把豆角剪成细丝挂在屋里，那样的干豆角丝特别绿吃着口感好。