如何烹饪美味的野芹菜？

用料

野芹菜

1斤

盐

1勺

肉片

1勺

小炒野芹的做法步骤

步骤 1

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野芹菜摘去叶子

步骤 2

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洗净切好

步骤 3

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锅里烧热花生油，芹菜下锅，放盐，大火翻炒。蔬菜有水分所以不要放水，芹菜变软后放一点炒好的肉片，加点生抽。

步骤 4

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香喷喷

材料

野芹菜一捆，蒜5瓣，小米椒2个，花椒10粒，油2勺，盐，鸡精适量

做法

1.野芹菜摘净，留叶，洗好后切5cm左右的段，放进开水里焯2分钟，水种放少许盐。

2.捞出马上放入冷水中浸泡一会，捞出沥干水分，放入盘中。

3.盘中放入盐，鸡精，蒜泥。

4.花椒和辣椒段入油锅中炸香，乘热浇在蒜泥上。

5.将菜拌匀之后享用即可。

表面看上去很难做好吃，但实际上只要掌握一些技巧，酒店野芹菜还是可以做得很美味的。
首先，野芹菜要焯水，水要加盐，以去掉其苦味；其次，在炒之前先用油炒蒜，这样可以增加香味，再放入野芹菜翻炒；最后加入适量的盐和味精，这样口感更加鲜美。
值得注意的是，野芹菜口感嚼劲较大，炒的时间不宜过久，否则会过于软烂。
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1、主料：野芹菜适量。

2、辅料：生姜适量、大蒜适量、盐适量、鸡精少许。

3、将野芹菜整理洗干净，生姜大蒜切末备用。

4、热锅加多油倒入生姜大蒜翻炒两下。

5、倒入野芹菜大火翻炒三分钟。

6、加少许盐，鸡精翻炒数下即可出锅装盘。

酒店野芹菜可以做得很好吃。
因为野芹菜营养丰富，味道清香，但有时候青涩会影响口感。
为了让野芹菜更好吃，可以考虑以下 *** ：1.选择新鲜的野芹菜，切去硬茎，清洗干净。
2.热油锅，放入姜蒜爆香后，放入野芹菜快炒。
3.适当加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀。
此外，可以加入蒜泥、香菜、胡椒粉等调料，提升口感。
需要注意的是，野芹菜纤维较粗，不易煮熟，应掌握好炒熟程度，以免口感不佳。

1 用途广泛的野芹菜可以通过多种方式 *** 得到美味可口的菜肴。
2 野芹菜口感清脆，味道香气扑鼻，但因为其含有挥发性较强的精油，味道苦涩较重，所以需要烹制得当。
建议在烹制野芹菜时，先将其焯水烫熟，去除苦味，再和其他食材搭配使用。
3 野芹菜可以用于做青菜炒肉、炒面、凉拌等多种菜肴，也可以做成野芹菜馅的饺子、包子等，还可以用来 *** 野芹菜汤等美食。
在烹饪的过程中可以尝试加入酱油、姜片、蒜末等调料，使其更加地可口。

材料:野芹菜，红辣椒丝，生粉、胡椒、料酒等调味料。                             具体 *** :                                 1、将野芹菜的梗和叶分别摘好。

2、在肉丝中加入盐、生粉、胡椒、料酒等调味料，顺着一个方向搅拌腌制十分钟。

3、将锅烧热，加入适量的油，下入腌好的肉丝翻炒，将肉丝翻炒至变色。

4、再加入准备好的芹菜梗和红椒丝，一起翻炒几下后加入盐等调味料，翻炒均匀，即可出锅。

主料

野芹菜适量

辅料

蒜粒适量

配料

盐适量

味精适量

香油适量

蒜香野芹菜的做法步骤

1.1、把野芹菜摘洗干净。

2.2、锅中加水烧开，加一点油，然后把野芹菜焯水捞出。

3.3、取一盆把切成段的野芹菜放入盐、蒜粒、味精、香油拌匀。

4.3、取一盆把切成段的野芹菜放入盐、蒜粒、味精、香油拌匀。

5.4、把拌好的野芹菜装盘即可。

酒店野芹菜其实很好吃野芹菜有点苦涩，一般来说需要煮熟后用冷开水泡制来去除一部分涩味，另外可以尝试用蒜蓉来提味，或者用调味料搭配醋和酱油，也可以炒香配豆腐等菜品，口感更佳
野芹菜在烹饪过程中如果加入一些搭配比较合适的调味品和佐料，可以做出非常好吃的野菜佳肴，不失为一种非常健康的食品

加糖加醋野芹菜在酒店烹饪中可以采用加糖加醋的方式来烹制，这样可以使其口感更加美味。
野芹菜因其较为独特的口感和口味，需要在烹饪中加入一些调料和处理 *** 来提升其美味程度。
其中，添加一定量的糖和醋可以让野芹菜在烹饪中更嫩滑、更鲜美，同时调节其苦味和异味。
此外，这种方式在酒店烹饪中也符合顾客的口味偏好和美食需求。
除了加糖加醋的方式，野芹菜还可以采用蒜泥或豆瓣酱等调料来提升其香味和口感。
此外，为了保证野芹菜的营养和口感，烹饪过程中要注意不要过度加热，保留其嫩绿鲜香的特点。

加糖调味，做出甜酸口感因为野芹菜的口感和味道都比较苦涩，容易影响口感，但加入适量糖和其它佐料能够中和野芹菜的苦味，做出甜酸可口的口感
酒店厨师在做餐点时通常会根据顾客的口味需求来进行加糖调味，同时采用不同的烹饪方式和配料来提升口感和健康程度，因此我们在自己做野芹菜时也可以参考这些技巧，做出美味健康的餐点

酒店野芹菜一般会配上蒜泥、姜丝和辣椒油。你可以试着按以下步骤 *** ：

1. 准备一些鲜嫩的野芹菜，冲洗干净，剪成段。

2. 蒜泥和姜丝分别备好。

3. 锅中倒入适量食用油，加热至七成热。

4. 将芹菜段放入油锅中，用筷子翻炒均匀，待芹菜变软后捞出沥油备用。

5. 锅中留底油，加入蒜泥、姜丝和辣椒油，小火翻炒出香味。

6. 将炒好的酱汁淋在野芹菜上，用筷子拌匀即可。

这样 *** 的野芹菜口感鲜嫩，辣度适中，色香味俱佳。

材料

猪肉，盐，山芋粉，酱油，野芹菜

做法

1.将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。

2.野芹菜切段。

3.锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。见快要熟时，将肉丝装起。

4.另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒如肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后。关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。

野芹菜口感独特，清香扑鼻，做法简单，热炒最为适宜。可以用葱姜蒜爆香后，加入野芹菜快速翻炒，加少许盐调味后即可出锅。也可以加入少许酱油、生抽等调料，烹制出不同口味的野芹菜。

酒店野芹菜一般会用来做凉拌菜，常见的做法如下：

所需食材：野芹菜400g，盐1勺，鸡精1勺，生抽1勺，香油1勺，蒜末3瓣，红辣椒1个（切丝），白芝麻适量。

*** 步骤：

1. 洗净野芹菜，放入沸水中焯水，控干水分后放在盘中；

2. 在锅中放入适量的油，小火加热，加入蒜末爆香，加入盐、鸡精、生抽、香油、红辣椒丝翻炒均匀；

3. 将炒好的调料浇在野芹菜上，撒上白芝麻，即可食用。

这种做法可以让野芹菜保持原本的清脆口感，且酱汁味道浓郁，很好吃哦！

回答如下：以下是酒店野芹菜的做法：

材料：

鲜野芹菜、姜丝、蒜末、盐、鸡精、料酒、香油、食用油

做法：

1.将野芹菜摘洗干净，切成4-5厘米的段。

2.热锅冷油，加入姜丝和蒜末煸炒出香味。

3.加入野芹菜翻炒均匀，加入盐和鸡精调味，再加入适量的料酒。

4.继续翻炒至野芹菜变软，然后加入少许的香油，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1.野芹菜不需要煮太久，炒软即可。

2.不喜欢太辣的可以不加辣椒。

3.如果野芹菜有硬茎，可以先将硬茎部分切掉，再切成段。

1、将野芹菜洗净，切碎一点装大碗里。（可以稍微切碎一点，口感更好哦！）这里提醒大家，很多人都不喜欢吃芹菜叶子，甚至有芹菜叶子不能吃的说法，实际上芹菜叶子比芹菜茎的营养价值还要高哦！所以大家做的时候可不要丢了这么营养的芹菜叶子啊！

2、打三到五个鸡蛋进去，结合野芹菜碎末搅拌均匀。

3、加适量的盐、胡椒粉，再次搅拌均匀（胡椒粉可根据各人喜好添加）。

4、炒锅注油烧热，将搅拌均匀的鸡蛋糊倒进去，摊成饼状，一面熟了后，再翻过来煎熟。

5、最后在炒锅稍稍摊凉后，把摊成的蛋饼切成小块就可以得到香喷喷的野芹菜炒鸡蛋啦！