宫保是什么人？

丁宝桢（1820年－1886年），字稚璜，贵州平远（今贵州省毕节市织金县）牛场镇人，晚清名臣。

咸丰三年（1853年），33岁的丁宝桢考中进士，此后历任翰林院庶吉士、编修，岳州知府、长沙知府，山东巡抚、四川总督。丁宝桢为官生涯中，勇于担当、清廉刚正，一生致力于报国爱民。任山东巡抚期间，两治黄河水患、创办山东首家官办工业企业山东机器制造局、成立尚志书院和山东首家官书局；任四川总督十年间，改革盐政、整饬吏治、修理都江堰水利工程、兴办洋务抵御外侮，政绩卓著、造福桑梓、深得民心。

光绪十二年（1886年）丁宝桢去世，享年66岁。朝廷追赠太子太保，谥号“文诚”，入祀贤良祠，并在山东、四川、贵州建祠祭祀。

谢邀~

原来我们经常吃的这样菜大有来历啊。

小可爱们注意了啊，这里说的宫保鸡丁的保，可不是爆炸的爆哦。可不能再将它写错了啊，毕竟这个名字可是有故事的。

宫保鸡丁这道菜和它的名字都来源于一个名叫丁宝桢的人。

兔兔听说，丁宝桢先生很喜欢吃花生米和鸡肉，所以在他任职四川总督的期间，就将自己喜欢的这两样菜做了进一步的加工。

这时候一道由鸡丁，辣椒和花生米爆炒出来的美食就诞生了。

是不是听着口水已经流下来了呢？嘻嘻。

其实一开始的时候，这道菜仅仅是丁先生独有的一道菜，后来在一次家宴中丁先生吩咐厨房做出了这道菜，吃过的人纷纷叫好，就这样，这道菜慢慢的就流传了下来。

一直到了光绪十二年，丁宝桢先生去世后被追封成了太子太保，享年66岁。

因为这个官衔属于宫保之一，因此后面的人为了纪念丁先生，就将他发明的这道菜命名为宫保鸡丁。

小可爱们看完是不是涨知识了呢，一定迫不及待的想去尝尝这道美味了吧。