制作家常美味包子的步骤和技巧有哪些？

包子的家常做法很简单，根据人口的多少，取用适当的面粉，比喻2斤放到盆里，取一个大碗，碗收入三克酵母粉，一勺白糖，加入一小勺盐，碗内加入38一40c的温水，水不要太多（不夠可后加）将筷子搅匀后，傻到便搅到面粉中，和成一块软硬适中的面团，将盆盖盖，醒发到2倍大。

将2斤内肉放入盆中，加入一小勺盐，2大勺生抽，l大勺蚝油，半勺老抽，一勺胡椒粉提鲜去腥，适量鸡精，加入姜末，用筷子顺一个方搅拌，可分三次加入400克水或高汤，等搅拌上劲加入葱花，烧5o克热浇在葱花上，再倒入适量的香油一大勺盐拌匀即可。

面发好，揉匀排气，切成均匀的面积，每个面积赶成中间厚四周薄的面积，左手托面，将馅放入，用右手向前一揑一推转圈揑好即可。再经过二次醒发约15一20分钟，可入锅蒸十五分钟关火三分钟，开锅，哇！好香啊！

1.酵母粉倒入温水中搅拌均匀，把调好的水倒入面粉中搅拌，用手揉成团，准备一个大盆在盆中放入热水，把揉好的面团放入盆中，这样发酵比较快

2.酸菜切碎，京葱生姜切末。拿出一个大盆把酸菜、肉糜、京葱、姜末一起倒入盆中，加入料酒、鸡精、老抽、色拉油一起搅拌均匀

3.把发好的面拿出来，在板上涂一层有这样面就不会粘在板上，把面团揉成长条，再分成大小一样的面团，拿上面皮把调好的酸菜放入中间，然后转圈收口捏紧

4.锅中烧上开水上面铺上蒸包子的布，锅烧开后把包好的酸菜包均匀的摆入锅中，大火蒸25分钟即可拿出。非常好吃的酸菜包就做好了

你好！ *** 包子主要分为 *** 内馅和包子皮两个步骤。
*** 内馅：将瘦肉切成蓉，与葱、姜末、盐、花椒粉等调料搅拌均匀，放置一段时间后馅料更加入味。
包子皮：将面粉和酵母、温水搅拌均匀揉成面团，放在温暖的地方进行发酵，直至面团膨胀为止。然后将面团切成适量的小块，擀成圆形皮子，加入适量的馅料，将皮子包裹馅料，在锅中蒸熟即可。
以上就是 *** 包子的基本步骤，您可以根据喜好进行调整，祝您 *** 愉快。

1、取1000克面粉+6克安琪，用温水和面后醒发至2倍大。

2、将400克7瘦3肥的猪肉馅用提前泡好的2两花椒水调稀，然后再加进焯过水的芹菜馅用量的葱姜末、五香粉、生抽、一品鲜酱油、味精、盐、香油、豆油搅拌均匀，然后放进冰箱入味20分钟。

3、将发好的面放到案板上揉成长条形，按比例，如果分成10个等分，再将其擀成中间厚，外边薄的圆皮，都擀好后就可以包包子了。

4、将锅里加上水，包子凉着下锅先醒发15分钟，然后开大火蒸15分钟包子就可以出锅了。

1.

先来和面，500克中筋面粉，2克盐，5克泡打粉，5克酵母，做这个生煎包加点儿泡打粉包子皮会更酥松一点。

2.

搅拌均匀后再分次倒入250克清水，搅拌成大面絮状后上手揉面。揉成光滑的面团，尽量多揉一会儿，揉到面团很软很光滑，揉的面团越光滑做出来的生煎包也越光滑，口感更松软细腻。

3.

盖上保鲜膜，开始发酵。

4.

碗里加一小把花椒，然后倒入200克开水，泡出花椒的香味儿后再把花椒捞出来就是花椒水了。

自家做包子是一种非常有趣和有满足感的活动，下面是一种简单易学的包子 *** *** ：

所需材料：

- 面粉 500 克

- 酵母 5 克

- 糖 适量

- 盐 适量

- 水 250 毫升

- 猪肉馅 适量

- 香菇馅 适量

- 葱花 适量

- 姜末 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将面粉、酵母、糖、盐混合在一起，加入适量的水揉成面团，放置温暖处发酵至2倍大。

2. 将发酵好的面团揉成长条，分割成小块（约30克左右），擀成圆形饺子皮。

3. 在饺子皮中间放入适量的馅料（可以根据自己的口味选择猪肉馅、香菇馅等），然后将饺子皮对折，捏紧封口。

4. 将包子放入蒸锅中，加入足够的水，开火蒸10-15分钟，直到包子蓬松变大即可。

5. 热锅凉油，放入葱花、姜末爆香，加入生抽、料酒，翻炒均匀，淋在包子上即可。

1. 首先需要准备好包子的食材和工具，如面粉、酵母、肉馅、葱姜等，还需要有擀面杖、切肉刀、蒸锅等。
2. 具体做法是先将面粉和酵母混合揉成面团，然后醒发一段时间。
接着将肉馅和葱姜等调料混合，搅拌均匀。
将面团擀成薄片，切成大小相同的圆片，包入肉馅，收口捏紧。
最后放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 如果想要更多口味的包子，可以尝试加入其他食材，如豆腐、虾仁等。
此外，包子的形状也可以根据个人喜好进行创新，如小笼包、馒头等。

你好我是燕姨美食，很高兴回答你的问题
我说一下我自己做包子的 *** ，
1：
盆内倒入500克面粉，用260克水（水的量可以根据自己面粉的吸水性添加。做包子的面要比蒸馒头的面软一点。）把5克酵母化开，加3克白糖（面粉的发酵的快）搅拌均匀，然后把酵母水一点一点的加到面粉中。边加边搅拌。搅成均匀的大面絮，在下手和成光滑的面团。盖上盖子。放到温暖的地方醒发2倍大
2：
趁着发面的时间来调包子馅。今天做猪肉大葱馅的。一斤猪肉洗净（我选择的是五花肉。不爱吃肥的可以选瘦肉。）。剁碎（有绞肉机用搅肉机搅碎。）放盆中备用。小葱一大把（葱多一点好吃）姜一块去皮，再把葱姜切碎放进肉馅中。加甜面酱2勺（肉的包子馅饺子馅里加甜面酱特别好吃。这是一个开饭店的亲戚，告诉我的。）生抽两勺。老抽一勺，蚝油两勺。13香一小勺，包子料两勺。鸡精少许，加香油两勺增香。充分搅拌均匀。如果干的话可以少加点水，再搅拌。拌匀后加2勺。熟花生油锁住水分。最后加少许盐搅勺（盐一定要最后放。这样不容易出水）这样包子馅就做好了。
3：面发好后。把面放到案板上揉搓。面一定要多揉，揉光揉匀。这一步可是 *** 包子松软不塌陷的关键。揉匀后分成两份，分别搓成长条，切成小剂子。揉匀后赶成圆饼，包上调好的猪肉大葱馅。收口处要捏紧。全部包完后。放进蒸锅中，二次醒发两倍大。
3：
包子发好后。拿起来轻飘飘的。这时候盖上盖子大火蒸15分钟。时间到打开盖子。蓬松暄软的包子就做好了
这就是我包包子的步骤。
下面是我包包子的视频。这个视频有点快。可以到我的主页里有包包子的慢视频。喜欢的话可以关注我哟。
我的回答希望您能够满意。
如果你有喜欢的视频可以留言评论。

你好我是小爱，在家怎么做包子呢？一共有多少步骤呢？我我最喜欢吃包子了，我经常在家自己做包子！今天来说一下胡萝卜素馅的大包子怎么在家做吧。
1.先把木耳，和粉条泡好，木耳用凉水，粉条用温水，
2.先和面，用5克酵母溶解到1碗温水里，倒入1千克白面中，边到边搅拌成絮状，揉成光滑的面团，放到温度22度左右的地方醒面1小时左右
3.洗胡萝卜，叉成丝，剁成丁子，放到锅里炒成3分熟，放凉，
4.炒4个鸡蛋放碗里备用
5.把泡好的木耳用热水焯一分钟除去细菌
6.泡好的粉条切碎
7.切葱末8.把3.4.5.6做好的豆到入盆中
8.加入盐，酱油，耗油，包子料 生抽 甜酱，味精
9.面开后揉面排气，里面有蜂窝状就证明开了10.把面分成小挤，揉成小饼，杆成圆饼，
11.包入馅子，包子包好必须二次醒发15分钟
12.把水顿开，水开把包子放入锅里，蒸25分钟就可以了
说实话包包子真的很辛苦，只有挚爱才会为你包包子，希望我的回答您可以满意，谢谢！

你好，在家做包子其实很简单的，只要掌握好了 *** 和技巧就会很容易。以下几点供你参考:

1.首先是选用中筋面粉或者高筋面粉，我常用的就是中筋面粉，高筋面粉适合做面条。

2.和面 视天气变化、温度高低来判断用热水还是冷水。和面时讲究循序渐进，少加水多次数的原则，才能达到做包子所使用面团的标准。

3.第一次发酵 想快速发酵，需要锅中烧水至常温。如果自然发酵，则需要在盆上盖盖子或者拧干的湿布，以免表皮干燥。

4.馅料 一般情况下，馅料都是以葱（葱花）和五花肉（稍肥一点的）加上姜汁、蒜汁、盐、生抽、酱油、鸡精、胡椒粉等配料顺时针搅拌均匀，直到上劲为止。当然，这个馅料都是随自己的喜好添加或者改变的。然后放冰箱里稍微冷冻一下，这样好包一些。

5.包馅

6第二次发酵 包子胚需要发酵一定程度才可以上锅蒸。 *** 有两种（1）直接在锅中发酵，但前提是需要锅中烧水至常温，时刻观察。发现包子胚膨大到一半的一半时开大火烧开水开始计时，蒸20分钟（2）在案板上发酵，如果温度合适的情况下，同（1），只是这种 *** 可以是包子胚更有型，更美观。

希望能够帮到你！