地参的功效与作用有哪些？

地参是中华地参，又名地参、虫草参、银条菜、属多年生草本植物，菜药兼用。地参春夏采其嫩茎叶、炒食、凉拌、做汤，因形状、营养与人参媲美，故名地参），炒食、做汤、油炸、做酱菜，口感好，堪称蔬菜珍品。

地参是多年生草本，高可达1.7m。具多节的圆柱状地下横走根茎，其节上有鳞片和须根。茎直立，不分枝，四棱形，节上多呈紫红色，无毛或在节上有毛丛。叶交互对生，具极短柄或无柄。