蓝莓山药泥的制作方法是什么？

食材明细

山药、蓝莓酱、炼乳、牛奶、凉白开。

做法步骤：

1、准备原料：山药300g、蓝莓酱60g、炼乳30g、牛奶80g、凉白开40ml

2、蒸锅中加入适量清水大火烧开，上汽后放入山药段

3、用大火蒸20分钟左右，直到山药变软（可以用筷子扎一下，能用筷子戳透即可关火）

4、取出蒸好的山药晾凉后剥去外皮

5、把剥好的山药放入保鲜袋，用擀面杖擀成细腻的泥状

6、放入小锅中加入炼乳30g

7、用勺子搅拌均匀

8、加入80g牛奶

9、用勺子充分搅拌均匀

10、取60g蓝莓酱放到一个小碗里

11、加入40ml凉白开搅拌均匀

12、把裱花嘴装入裱花袋中，装上搅拌好的山药泥

13、用裱花嘴挤出造型

14、将调好的蓝莓酱淋到挤好的山药泥上，就可以开动了

用料：山药250g、蓝莓果酱30g、牛奶适量、盐少许

做法：

1.山药洗净，去皮后切成薄片放入盘中，入沸水锅中蒸10分钟至山药熟透后取出；

2.乘热将蒸好的山药用勺子按压成细腻的泥状，加入少许盐和牛奶混合均匀，蓝莓果酱用少许开水调匀；

3.将山药泥放入碗中，用勺子稍稍整一下形状，将调好的蓝莓果酱淋在上面即可。

将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软。

2.

山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐。

3.

充分搅拌均匀。

4.

锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。

5.

用大火煮开后，转成小火继续熬制直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。

6、将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥装进裱花袋中。

7、最后挤入容器中，淋上蓝莓酱即可

今天教大家一个家常做法：山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿，取出山药趁热用勺子把山药压成泥，在山药泥中加一点点盐，再加入一点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜。

取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释，

再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可

这造型很似冰淇淋，在炎热的夏季能提升食欲。蓝莓酱味道酸甜，口感极好

还可以把山药泥做成不同形，家里小朋友喜欢也可以做成饼干形状。