中国哪个地区的菜心特别好吃？

中国的菜心增城迟菜心好吃。

增城迟菜心，广东省增城市特产，中国国家地理标志产品。

迟菜心又名高脚菜心，是广东增城知名的特产蔬菜品种，素有蔬菜之王，菜心之冠美誉。冬季的南粤地区，菜心、小白菜是叶菜首选，而此时叶菜最为上品的是增城迟菜心。

增城小楼镇地处北回归线，地质特殊，菜心长如菜树，能长到一米高，但依然皮脆肉软，茎肥叶厚，煮炒快熟，吃之甜美，非一般菜心可比，因此，增城迟菜心被食家们誉为“菜王”。增城迟菜心为冬种蔬菜，立冬前栽种，经过90—120天才能收割，因其时至深冬才上市，比一般菜心要迟，所以称为迟菜心。正如俗话所云：“冬至到，菜心甜。”

2010年11月23日，原国家质检总局批准对“增城迟菜心”实施地理标志产品保护。

2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。

​1、四九菜心，四九菜心是广东的早熟良种，是在大棚里精心栽培的菜心种类。四九菜心的根是笔直的，叶子是椭圆形的，叶子的颜色是翠绿翠绿的。四九菜心的味道鲜美，口感脆嫩，深受大众喜爱。

2、青骨柳叶菜心，青骨柳叶菜心也叫做萧岗菜心，萧岗菜心非常有特色：一尺的高度，叶子是细长细长的，节与节之间是疏的，叶子是碧绿碧绿的。萧岗菜心被广东人称之为最好吃的菜心。

3、一刀齐菜心，一刀齐菜心是的上海市宝山区的特产。植株高，叶子是呈椭圆形的，颜色翠绿翠绿的，叶面上非常的平滑，一刀齐菜心喜温暖地方。品质好的一刀齐菜心，味道鲜美，口感嫩脆。

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四九菜心最宜播期为4～10月，是广州市蔬菜研究所培育的菜心优质品种，目前在很多地区都在大规模种植。（村村通网如是说也）

一、主要特性

四九菜心基叶6～8片，卵圆形，长16厘米，宽7厘米，油绿，叶柄较短，长6.5厘米；薹叶4～6片，狭卵形。菜薹节疏匀条矮壮，油绿有光泽，主薹高19～22厘米，横径1.3～1.7厘米，重约40克左右。早熟，播种至初收30天左右，延续采收5～7天，抽薹整齐，采收期集中，以收主薹为主；生势壮旺，耐热，较耐湿，在高温多雨季节生长正常，耐炭疽病、软腐病。纤维少，薹质脆嫩，齐口花、净菜率高，品质优。

二、栽培技术要点

1、播期

最宜播期为4～10月，宜直播，每亩用种量为450～550g ，播后用凉爽纱覆盖，以利出苗、齐苗和全苗，出苗后迅速揭开遮阳网防止徒长。

2、肥水管理

该品种早熟，生长期短，生长速度快，对肥水的需要量大且要求较严格，以选择土壤肥沃、疏松、富含有机质的壤土或沙壤土种植较好。注意施足基肥，一般每亩施腐熟猪粪2000～3000公斤或鸡粪750千克 ，复合肥20～30千克；生长期间应及时追肥，追肥早期以速效性氮肥为主，中后期配合增施磷钾肥。一般可在第1片真叶时浇1～2次稀薄粪水或每亩用尿素3～6千克进行提苗；三叶期结合间苗进行追肥，每次每亩可用尿素5～11千克，复合肥11～26千克混合施用；以后每隔5～7天施用1次；全期共约追肥3～4次。注意淋水，保持畦面湿润。

3、病虫害防治

危害菜心的病虫害主要有黄曲条跳甲、小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾和炭疽病、软腐病等。注意在病虫害发生初期及时用药剂进行防治。

4、采收

当菜薹开1～5朵小花高度与植株叶片齐平或接近时，俗称齐口花，应及时采收。一般每亩产量为1000～2000千克左右。

当四九菜心生长超过30天时，花椰菜的嫩枝生长到大约30cm的高度，黄色的小花刚刚出现时，它们就可以被采摘了。采摘时，需要切割超过3厘米或4厘米的部分，这样它还可以生出第二批长在侧枝上的植物螺栓。

总的来说，四九菜心的种植 *** 很简单，生长周期也短，并且销售价格也高，所以只要精心种植和管理四九菜心，就会为您带来高额利润。

四九菜心的种植时间一般在春、秋两季，生长周期很短，从播种到收获大约只需要40多天时间，种植过程也比较简单。

2.播种 ***

首先是播种，四九菜心可采用沟播法，开小沟的深度2厘米，小沟之间的间距10厘米，之后在小沟内浇水，水可适当多浇点以利种子出芽，待水渗下去之后将种子撒在湿润的小沟内，最后用铲子将小沟两侧土壤覆盖住种子即可完成播种。

3.出苗

四九菜心出苗非常快，3天左右就可出齐苗，而且生长速度也特别快，10天左右时间就可以长出两片真叶，20天左右时间就可以长到十厘米左右。

4.施肥

四九菜心开始逐渐形成菜薹的时候，可以追施一次肥料，建议用香油渣子泡水冲施，不仅使菜薹长的粗壮，还很鲜嫩。

5.除草

除草每亩可用百分之九十的禾耐斯乳油45到60ml或百分之四十八的氟乐灵乳油100到150ml，加水50kg稀释后均匀喷洒于土壤表层，这样能有效防除阔叶杂草。

6.病虫害防治

一般来说四九菜心抗病虫害能力强，但是如遇高温天气，也需要加强虫害防治。尤其是蚜虫、菜青虫、小菜蛾等。

九菜心最宜播期为4～10月，是广州市蔬菜研究所培育的菜心优质品种，目前在很多地区都在大规模种植。（村村通网如是说也）

一、主要特性

四九菜心基叶6～8片，卵圆形，长16厘米，宽7厘米，油绿，叶柄较短，长6.5厘米；薹叶4～6片，狭卵形。菜薹节疏匀条矮壮，油绿有光泽，主薹高19～22厘米，横径1.3～1.7厘米，重约40克左右。早熟，播种至初收30天左右，延续采收5～7天，抽薹整齐，采收期集中，以收主薹为主；生势壮旺，耐热，较耐湿，在高温多雨季节生长正常，耐炭疽病、软腐病。纤维少，薹质脆嫩，齐口花、净菜率高，品质优。

二、栽培技术要点

1、播期

最宜播期为4～10月，宜直播，每亩用种量为450～550g ，播后用凉爽纱覆盖，以利出苗、齐苗和全苗，出苗后迅速揭开遮阳网防止徒长。

2、肥水管理

该品种早熟，生长期短，生长速度快，对肥水的需要量大且要求较严格，以选择土壤肥沃、疏松、富含有机质的壤土或沙壤土种植较好。注意施足基肥，一般每亩施腐熟猪粪2000～3000公斤或鸡粪750千克 ，复合肥20～30千克；生长期间应及时追肥，追肥早期以速效性氮肥为主，中后期配合增施磷钾肥。一般可在第1片真叶时浇1～2次稀薄粪水或每亩用尿素3～6千克进行提苗；三叶期结合间苗进行追肥，每次每亩可用尿素5～11千克，复合肥11～26千克混合施用；以后每隔5～7天施用1次；全期共约追肥3～4次。注意淋水，保持畦面湿润。

3、病虫害防治

危害菜心的病虫害主要有黄曲条跳甲、小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾和炭疽病、软腐病等。注意在病虫害发生初期及时用药剂进行防治。

4、采收

当菜薹开1～5朵小花高度与植株叶片齐平或接近时，俗称齐口花，应及时采收。一般每亩产量为1000～2000千克左右。

四九菜心最宜播期为4～10月，是广州市蔬菜研究所培育的菜心优质品种，目前在很多地区都在大规模种植。（村村通网如是说也）

一、主要特性

四九菜心基叶6～8片，卵圆形，长16厘米，宽7厘米，油绿，叶柄较短，长6.5厘米；薹叶4～6片，狭卵形。菜薹节疏匀条矮壮，油绿有光泽，主薹高19～22厘米，横径1.3～1.7厘米，重约40克左右。早熟，播种至初收30天左右，延续采收5～7天，抽薹整齐，采收期集中，以收主薹为主；生势壮旺，耐热，较耐湿，在高温多雨季节生长正常，耐炭疽病、软腐病。纤维少，薹质脆嫩，齐口花、净菜率高，品质优。

二、栽培技术要点

1、播期

最宜播期为4～10月，宜直播，每亩用种量为450～550g ，播后用凉爽纱覆盖，以利出苗、齐苗和全苗，出苗后迅速揭开遮阳网防止徒长。

2、肥水管理

该品种早熟，生长期短，生长速度快，对肥水的需要量大且要求较严格，以选择土壤肥沃、疏松、富含有机质的壤土或沙壤土种植较好。注意施足基肥，一般每亩施腐熟猪粪2000～3000公斤或鸡粪750千克 ，复合肥20～30千克；生长期间应及时追肥，追肥早期以速效性氮肥为主，中后期配合增施磷钾肥。一般可在第1片真叶时浇1～2次稀薄粪水或每亩用尿素3～6千克进行提苗；三叶期结合间苗进行追肥，每次每亩可用尿素5～11千克，复合肥11～26千克混合施用；以后每隔5～7天施用1次；全期共约追肥3～4次。注意淋水，保持畦面湿润。

3、病虫害防治

危害菜心的病虫害主要有黄曲条跳甲、小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾和炭疽病、软腐病等。注意在病虫害发生初期及时用药剂进行防治。

4、采收

当菜薹开1～5朵小花高度与植株叶片齐平或接近时，俗称齐口花，应及时采收。一般每亩产量为1000～2000千克左右。

当四九菜心生长超过30天时，花椰菜的嫩枝生长到大约30cm的高度，黄色的小花刚刚出现时，它们就可以被采摘了。采摘时，需要切割超过3厘米或4厘米的部分，这样它还可以生出第二批长在侧枝上的植物螺栓。

总的来说，四九菜心的种植 *** 很简单，生长周期也短，并且销售价格也高，所以只要精心种植和管理四九菜心，就会为您带来高额利润